2、项目宗旨
(1)满足目标消费者的需求 - 便利店主要经营快速消费品,选择常销商品作为经营商品,注重库存小、周转快。
(2)为消费者提供便利 - 提供就近购买的条件,可以考虑送货上门,根据周围居民的需求进行商品配置。
3、项目介绍
经营规模及主要经营品类:中小型超市,以食品、文具生活用品为主导型商品。倡导以饮食类产品为主的布局,在饮食类产品的同质化竞争中为消费者提供更多的选择。
4、管理队伍
与有意向的商家商谈合作事宜;到工商部门进行注册;确定商店地址进行装修设计;确定商店经营、管理人员并进行培训;明确配货供应体系。
组织结构:
店长1名:主要负责处理校园综合商店的所有日常事务。
会计1名:负责商场的日常财务结算。
收银员2名:负责收银及送货工作。
理货员6名:负责商店布置和理货工作。其中包括2名导购员、2名送货员和2名理货保管员。
5、配套设施
(1)固定设施
天花板 - 店铺的装修不需要奢华,只需要符合经营特点,并给顾客留下清洁舒适的环境即可。
地面 - 店面地板应以素色、浅色为主,使店面色彩明快清新。
招牌 - 招牌不需要豪华,只需要符合经营特点,并符合便利店的特征。
店前地面 - 店前地面只需要平整、容易清洁,不需要太多装饰。
墙面 - 墙面使用白色仿瓷作为装饰色调,并可以使用广告图来装饰。
照明 - 照明以白色或暖色为主,使用日光灯管。
音响 - 配备小功率的音响,播放舒缓的背景音乐。
(2)经营设备
电脑 - 每店配备收银机一台,功能兼具前后台,无需另行配备专门的后台操作系统。
软件 - 与总部实行连网,统一使用软件系统,方便总部进行管理监控,并进行库存管理。
收银台 - 兼作管理人员工作台。
货架 - 每4-4.5平方米需要一组货架,一般需20组左右。
冰柜 - 饮料啤酒柜和冰激凌专用冰柜。
其他设备 - 根据经营项目需要增加相应设备,如书报柜、糕点柜等。
二、产品与服务
1、商品类别
商品结构:主要以食品为主导,重点经营熟食、饮料、饼干、方便面等。这些商品是大学生日常消耗量最大、最可能购买的商品。熟食是校园综合商店自产的,利润较高且销量较大。同时还经营日常消费品和药品。报纸、杂志、文具等与校园文化氛围贴近。校园综合商店可以取代报刊亭的功能。
品牌选择方面,应考虑大学生群体中的个体差异,采购多种品牌以满足不同消费层次的需求。校园便利店的商品应满足大学生追求新鲜、时尚、品牌和个性的消费喜好。
商品及时更新换代,主营商品80%是相对固定的,其余20%是经常变换的。
2、服务策略
营业长度:通常便利店24小时营业,但考虑到学生的作息时间,应根据学校的规定和学生的作息时间确定营业时间。
营业高峰期:每日三餐和夜间宵夜时段是校园便利店的高峰期。寒暑假期间是淡季。
便民服务:提供送货上门服务和网上订货服务。便利店还可以提供快递服务、培训报名、旅游服务、修理雨伞、修理自行车、干洗衣物等便民措施。
三、市场分析与选址分析
1、市场定位
便利店定位在价格与同类超市相同,宗旨是“便利至上”。服务时间长、效果好、便利为主,价格与同类超市相同。