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学校食堂管理工作计划1

在过去的一年里，我参与了我们公司食堂的工作，努力实现提供满意就餐环境的目标。作为食堂工作人员，我一直注重食堂的卫生工作，定期清洗和消毒餐具，并保持食堂地面的干净。由于就餐人数众多，我们每天需要分两拨就餐，为了确保第二拨人员也能在干净整洁的环境中用餐，我总是迅速清理餐桌并更换新的桌布。

我负责打饭和打菜的工作，经过这一年的经验，我已经了解每位职工的饮食喜好和饭菜的分量掌握，从而能够提供满足他们需求的饭菜，避免浪费食物。

同时，我还负责食堂物品的保管工作，如油、盐、酱、醋和米等。我一直保持准确的记录，确保每一收入和支出都在账目中有所体现，绝不占用公司的任何资源。

除了工作，我也积极学习。进入公司的第一天起，我就感受到了学习的氛围。今年是全省企业文化建设的开局之年，作为公司的一员，我有责任去学习企业文化建设的精神实质。通过学习，我意识到食堂本身就是我们公司企业文化的体现之一。以前，我可能认为自己只是食堂的一个小小服务员，与企业文化和公司的兴衰似乎没有太多关系。但是，通过学习，我意识到在我们这个大家庭中，每个成员都很重要，没有高低贵贱之分。全公司的员工都吃我做的饭，只有他们吃饱了，才能有精力去经营和销售。所以，作为食堂的一员，我感到非常自豪和骄傲。如果过去的工作得到了大家的认可，那么在未来的工作中，我会更加积极努力，为大家提供更舒适的就餐环境和更美味的饭菜。我将为实现经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞得更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗！

学校食堂管理工作计划2

学校食堂的管理工作对于学生来说非常重要。食堂管理涉及学生的饮食安全和身体健康问题，也关系到学校的声誉和教学质量。作为食堂的管理者之一，我深感责任重大。在过去的一年中，我积极努力地做好管理工作，并制定了本学期的工作计划。

首先，我认识到工作的重要性，具备责任心、事业心和工作主动性。我与同事、学生以及食堂其他工作人员和睦相处，礼貌待人，杜绝与就餐人员或内部职工发生争吵或打骂的情况。

其次，我每天都要对食堂进行清洁，包括清扫和洗刷各种餐具、笼布和机械设备。我要做到木见本色、铁见光，用后摆放整齐，生熟用具严格分开，杜绝混用。

第三，我要每天进行食堂卫生检查，并确保食品加工过程的卫生安全。我要取样并储存每餐的食物样品，并做好学生就餐前的各项准备工作。我还要管理学生就餐时的次序，确保就餐过程的安全。

第四，我要做好学生返校时的饭卡管理工作，确保学生能顺利就餐。我要记录每天和每周的食堂消费情况，确保帐目清楚，并保存就餐后的饭卡余额数据，以防微机出问题导致数据丢失。

第五，我要认真管理学生饭卡的金额，并按时进行开关机和相关数据记录和保存工作。每学期末，我要实事求是地结算，不违规操作，不隐瞒不报。

最后，除了食堂管理工作，我还要认真备课和教授初二计算机课程。我要学习计算机知识，并努力提高自己的教学水平。我会虚心向其他教师学习，以提高自己的思想素质，成为一名合格的教师。如果在工作中有任何做得不到位的地方，我欢迎领导和教师的批评指导，我会在他们的指导下努力学习改进。总之，学校食堂的卫生安全工作至关重要，我将全力以赴做好各项管理工作。

学校食堂管理工作计划3

我在学校食堂工作期间，得到了领导和同事们的支持，顺利完成了会计工作。以下是我的主要工作总结：

1. 我认真履行会计职责，学习财经政策和法律法规，掌握会计技术方法。我热爱本职工作，忠于职守，廉洁奉公，严守职业道德，严格遵守会计法规。

2. 我根据上级规定的财务制度和开支标准，了解学校食堂的经费需要情况和使用情况，并协助管理员合理使用资金，确保食堂的服务质量和效益正常运行。

3. 我审核所有开支凭证，及时结算记账，确保各项开支符合规定，账目清楚准确。我经常向领导请示汇报经费使用情况和存在的问题。

4. 我按照规定编制各种预算报表和月度结算，保证准确无误，并及时向上级领导报告。

5. 我及时整理、装订和保存所有财务凭证。

6. 我指导和帮助出纳工作。

在过去的一年里，我兢兢业业地完成了学校的工作任务，得到了领导的肯定和同事们的赞扬。这激励着我，在新的一年里，我将更加饱满地投入到工作中去。

此外，根据国家财政部和教育部的规定，结合我们学校食堂的实际情况，我们制定了食堂财务管理细则，以规范财务行为，提高食堂管理水平。

在食堂财务管理细则中，明确了各个岗位的职责。校长负责食堂财务管理的全面工作，总务主任负责直接领导食堂财务管理工作，食堂会计负责审计工作，食堂管理员负责管理工勤人员、食品卫生和财产，出纳负责现金管理，采购员负责采购教学用品和食品，保管员负责实物管理。

细则中还规定了具体的管理要求。收入管理要按照文件要求收取伙食费，并及时入账。支出管理要保证学生饮食的质量和营养，不得虚列发票套取现金。账物管理要建立完整的账目和实物台账，并进行定期检查。实物管理要严格控制进出库，保证账物相符。现金和支票管理要通过银行办理结算，防止公款私借和挪用。监督管理要由清账小组对收支情况进行清理，并进行总结报告。

通过这些细则的制定和实施，我们将进一步规范食堂的财务行为，提高管理水平，为学生提供更好的服务。

学校食堂管理工作计划4

本学年，我们学校总务科非常重视食堂的管理和建设工作，通过六个方面的监管，旨在保障校园的平安。

首先，我们明确了食堂管理的各个岗位的职责，包括餐厅经理、采购人员、厨师长、烹饪厨师、收银服务员、洗切配工、清洁工、餐具清洗工、仓库管理员和监控员等。

其次，我们对食堂管理的操作流程进行了规范，包括食品清洗、细加工、烹调、冷藏、冷冻、菜品留样和出售服务等方面的操作规程。

第三，我们建立了食堂管理的考核制度，对食堂的检查和监控员的工作进行奖励和处罚。我们引进了5s管理，并制定了温州食堂员工5s管理评分制度。

第四，我们完善了食堂的管理制度，包括食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样等环节的卫生要求，以及餐具清洗消毒、仓库贮存食品和收发料管理、食堂卫生、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范措施、食堂卫生“五四”制度和食堂员工每日自检等方面的制度。

第五，我们制定了食堂管理的应急预案，包括食堂安全管理和食物中毒、突发火灾事故的处理措施。

最后，我们着力提升了大学食堂的伙食质量。我们举办了以“关注健康，营养饮食”为主题的食堂美食节，严格管理质量，提高服务质量。我们还根据师生反馈，引进了优质的珍珠大米，并提高了免费菜汤的质量，同时还为大学生提供补贴，共计__元，以维护校园的稳定。我们还启动了大学生文明素养提升工作，在食堂用餐时改变了大学生将盘碗放在桌上的不良习惯，营造了文明就餐的环境。同时，我们重视食堂的人性化服务，赠送餐点和免费提供汤点等，致力于打造一个让师生满意的食堂。

学校食堂管理工作计划5

完善工作制度，严格食堂管理：各单位要根据相关规定，建立健全各项管理制度，完善食品中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。

食堂管理：学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁对外承包经营。食堂应具备符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。食堂内外环境要保持整洁，所有机械及电器要及时保养、擦拭并保持清洁。同时要建立严格的安全保卫措施，防止投毒事件发生。

从业人员的管理：学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗。从业人员要保持个人卫生，不准吸烟、吐痰，不准留发和留长指甲，接触不洁物后要重新洗手、消毒。销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁一手收钱、一手接触食品。

食品采购及库房管理：严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。不采购劣质、变质、超过保质期和不符合卫生要求的食品。采购食品要到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告和发票。库房管理员要严格验收食品及原料，并填写入库清单。