一、加强食堂工作管理，提高员工的业务水平和服务质量。

二、食堂人员要积极参加政治学习，提高为师生服务的自觉性，礼貌待人，热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须持健康证上岗，严防卫生事故。

四、购买食品时，坚决不采购已变质和腐败的食品，以防食物中毒。

五、保持食堂的卫生，食具要天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗净，饭菜要煮熟，尽量现做现吃。

七、保持食品的清洁，夏季加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、确保粮食、油、菜等食品的采购质量，及时供应，注重价格成本合理。

九、物资和食品的采购要保证质量，及时供应，注重价格成本合算。

十、处理好伙房人员之间的工作关系，相互支持，友好相处，协同工作。

十一、采购的食品必须经过验收合格后方能交给会计报销。

十二、采购伙房需用物资和其他物资，必须经总务主任批准后方可采购，动用大额资金需要校长批准。

十三、做好本职工作，吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种食品要做好成本控制，保证食堂经济的正常运转。

十五、上班时要穿工作服，不在食堂会客，严禁吸烟和与工作无关的事务。定期洗澡，理发，不留长指甲。个人卫生区要及时清理，保持整洁。

十六、以改善服务意识为重点，改善食堂饮食，提高饭菜质量。

十七、充分发挥膳委会的作用，定期召开会议，及时听取师生的反馈。

十八、新学期开始，食堂全体职工应接受新的挑战，遵守学校各项规章制度，准时上下班，爱护公共设施，注意节约，踏实工作，为树立良好的学校形象努力。

学校食堂工作计划怎么写范文3

在过去的一年里，我参与了我们公司食堂的工作，努力实现提供满意就餐环境的目标。作为食堂工作人员，我一直注重食堂的卫生工作，定期清洗和消毒餐具，并保持食堂地面的干净。由于就餐人数众多，我们每天需要分两拨就餐，为了确保第二拨人员也能在干净整洁的环境中用餐，我总是迅速清理餐桌并更换新的桌布。

我负责打饭和打菜的工作，经过这一年的经验，我已经了解每位职工的饮食喜好和饭菜的分量掌握，从而能够提供满足他们需求的饭菜，避免浪费食物。

同时，我还负责食堂物品的保管工作，如油、盐、酱、醋和米等。我一直保持准确的记录，确保每一收入和支出都在账目中有所体现，绝不占用公司的任何资源。

除了工作，我也积极学习。进入公司的第一天起，我就感受到了学习的氛围。今年是全省企业文化建设的开局之年，作为公司的一员，我有责任去学习企业文化建设的精神实质。通过学习，我意识到食堂本身就是我们公司企业文化的体现之一。以前，我可能认为自己只是食堂的一个小小服务员，与企业文化和公司的兴衰似乎没有太多关系。但是，通过学习，我意识到在我们这个大家庭中，每个成员都很重要，没有高低贵贱之分。全公司的员工都吃我做的饭，只有他们吃饱了，才能有精力去经营和销售。所以，作为食堂的一员，我感到非常自豪和骄傲。如果过去的工作得到了大家的认可，那么在未来的工作中，我会更加积极努力，为大家提供更舒适的就餐环境和更美味的饭菜。我将为实现经理在年初工作会上所讲的“让各项福利事业搞得更好一些，让职工的精神面貌更加愉快一些”的目标而努力奋斗！

学校食堂工作计划怎么写范文4

为了保障幼儿园的安全，特别是食堂的食品安全，我们进行了全面的自查工作。以下是我们的总结：

一、明确责任，建立组织制度

我们成立了食品安全组，并由法人担任组长。食堂检查由朱永杰负责，幼儿分菜由班级带班教师负责，食堂烹饪和卫生安全由朱香兰负责。我们明确食品卫生安全的责任和目标，并制定了奖惩条例。我们定期召开例会，每月举行膳食管委会会议总结分析会，及时处理发现的问题，确保食堂卫生安全工作无懈可击。我们还对各项具体安全工作进行排查，要求负责人提高责任意识，增强食品卫生安全常识。

二、食堂环境卫生管理

我们每月对食堂进行深入检查，彻底清除卫生死角，及时处理不卫生的隐患和习惯。厨房工作人员严格执行食品卫生法等规定，加强对食品采购、供货、加工等环节的管理。我们要求食品和原料的存放由专人管理，非直接工作人员不得接近。我们严格执行生熟分放和当日制作、当日食用的制度，防止隔夜饭菜对幼儿的健康造成危害。我们还进行了灭鼠除蟑和清除寄生虫等工作，预防各类传染病的发生。

三、健康管理

我们制定了食堂从业人员健康管理制度，对工作人员进行健康管理，发现不健康因素及时调离岗位。我们还检查从业人员的健康证，确保健康合格证在有效期内。

四、索证索票

我们要求食堂采购人员在购菜时索取相关食品卫生许可证复印件，检查食品的保质期，不采购腐烂变质的食品。我们严禁孩子食用含有添加剂的食品，严格把关。

五、清洗消毒

我们设立了洗碗和洗蔬菜的两个水池，分类使用，预防交叉污染。对于蔬菜，我们首先用清水浸泡，再进行清洗，避免残留农药等。餐具使用洗洁精清洗一次后再用流动自来水进行清洗，最后放入消毒柜进行消毒。消毒后的餐具放入保洁箱，待就餐时使用。

六、食品加工管理

我们要求食堂从业人员始终保持清洁卫生，不留卫生死角，不在食堂加工场所放置有毒有害物品和个人生活用品。烹饪食物时，注意伙食质量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲。我们严格分开生熟食物，注意交叉污染，特别是豆制品要烧熟烧透。我们不购买有危害性的蔬菜，确保幼儿的安全，预防食物中毒。我们对每餐的食物进行48小时留样，并做好记录。食物烧熟后在2小时内让幼儿就餐，以保证食物质量。

虽然我们在食堂卫生工作方面还有一些不足，但我们会继续努力，做得更好，确保幼儿园的食堂食品安全。

学校食堂工作计划怎么写范文5

为了更好地加强学校食品安全工作，保障师生的健康权益，我们结合学校实际情况，制定了以下计划：