接下来是员工培训。我们计划对食堂员工的卫生和服务知识进行培训。由于员工的文化知识水平和操作技能不同，培训的内容也会有所不同。我们将使用讲受法、讨论法、演示法和实践指导法等方式进行培训，帮助员工提高技能。

我们还要召开食堂全体工作会议，组织员工学习相关的法律法规，提高他们的法律意识和服务意识。同时，我们要严格检查食堂的食品卫生情况，发现问题立即纠正或处理，确保师生的饮食安全。

另外，我们要推行文明礼貌的用餐和服务。我们要对学生进行文明用餐的教育，定期巡视餐厅，帮助解决学生用餐中的问题。

此外，我们还要严把食品质量关，不允许进入食堂的“三无”食品，即没有过期检验合格证书、无厂名厂址、出厂日期和保质期的食品。

最后，我们要培养员工的主人翁意识，提高食堂的整体素质。我们要让员工参与民主管理，发挥他们的智慧和创造力。同时，我们要关心员工的生活，开展有意义的娱乐和公益活动，让员工感受到大家庭的温暖和做主人的乐趣。

本学期，我们膳食部将改为自助餐形式，为同学们提供美味、可口、营养的三餐三点，促进同学们的健康成长和提高生活水准。

以上就是我们本学期的工作计划和思路，我们期待领导提出更多意见和建议。谢谢！

幼儿园食堂食品安全工作计划9

指导思想：

我们将认真贯彻落实《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。以学校工作要点为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食堂从业人员队伍建设，提高服务质量和管理水平，努力使食堂成为学校工作中的一个亮点，让教师安心、家长放心，让学生喜欢。我们致力于为全体师生创造一个清洁、舒适的工作环境，并保持A级食堂的荣誉。

工作要点：

一、改善食堂硬件设施

根据A级食堂的标准，对食堂操作区域进行局部改建，使布局更合理，各操作间功能更明确。购置必要的厨房设备和器具，淘汰破损陈旧的厨房用具。对餐厅进行局部改建和装修，改善师生的用餐环境。

二、加强食堂内部管理

进一步规范管理人员和从业人员的管理，完善食堂内部管理制度。专职管理人员每天检查食堂工作，包括食品进货、储存、加工、销售、消毒和环境卫生等方面。发现问题要及时督促整改，确保师生饮食安全。收集师生对食堂工作的意见和建议，及时反馈给食堂负责人，并督促整改。接受卫生监督部门的检查，并及时向上级汇报问题并督促限期整改。

三、加强从业人员培训

学习相关法律法规和管理规定，参加培训和考试，并持证上岗。

四、继续实施“五常法”管理

通过总结经验和教训，不断提高管理水平，使食堂管理更加系统化和规范化。

五、保持A级食堂的荣誉，创建区食品安全示范学校

严格按照A级食堂的标准开展管理工作，加强硬件建设和监督考核。教育全体员工，发扬成绩，努力保持A级食堂的荣誉，创建区食品安全示范学校。

为了进一步加强学校食堂卫生管理，我们制定了以下工作计划：

一、加强食堂工作管理，提高员工业务水平和服务质量。

二、全体食堂人员要积极参加政治学习，提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人、文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，确保工作人员持健康证上岗，防止卫生事故发生。

四、加强食品采购、运输、保管和卫生工作，严禁采购变质和腐败的食品，以防食物中毒。

五、保持食堂卫生，做到食具天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、保证食品洁净，做到饭菜煮熟，尽量现做现吃。

七、保持食堂清洁，夏季加强防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、确保粮食、油、菜等食品采购质量，及时供应，注重价格成本合理。

九、采购物资要保证质量，供应及时，注重成本。

十、处理伙房人员之间的工作关系，相互支持，友好相处，协同工作。

十一、食品采购必须经过验收合格后方能发票报销。

十二、采购伙房用品和其他物资需要经总务主任批准，动用大额资金需要校长批准。

十三、做好本职工作，吃苦耐劳，提高饭菜质量，确保无差错和安全。

十四、做好食品成本核算，保证食堂经济的正常运转。

十五、个人要注意穿戴工作服，不在食堂会客，严禁吸烟和与工作无关的事务。定期洗澡和理发，不留长指甲。保持个人卫生区的整洁。

十六、以改善服务意识为突破口，提高食堂的饮食质量。

十七、充分发挥膳委会的作用，定期召开会议，及时听取和反馈师生的意见。

十八、新学期开始，全体食堂职工要以新的姿态接受新的挑战，遵守学校规章制度，爱护设施，节约用品，做好工作，为树立良好的学校形象努力。