3. 革新工作流程：在试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭的基础上，适当进行改进。

4. 高度重视卫生安全工作：通过正常渠道采购食品，要求供应商提供合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作；洗菜要干净，炒菜要熟透，贮菜要分开存放；做好消毒工作，餐具每天消毒一次，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒；加强防蝇设施的管理；食堂工作人员必须持健康证和卫生知识培训合格证，工作期间要穿戴工作衣帽，保持个人卫生；食堂灶具要规范操作，注意用电和燃油的安全；加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，进出要登记记录。

食堂工作行事历：

1. 分好工，明确制度和职责。

2. 膳管会成员会议讨论考核制度，征求职工意见，抽查环境卫生。

3. 组织职工学习卫生知识，抽查卫生消毒情况。

4. 检查食堂安全工作，跟踪调查工作流程。

5. 抽查餐具存放情况。

6. 定稿考核制度。

7. 检查职工个人卫生，抽查环境卫生。

8. 调查师生用餐情况。

9. 检查防蝇设施。

10. 组织职工学习卫生知识。

11. 抽查卫生消毒情况。

12. 抽查环境卫生。

13. 膳管会成员会议调查餐具存放情况。

14. 抽查卫生消毒情况。

15. 全面调查卫生工作。

16. 进行工作交流、总结回顾、评比表彰，清理食堂财产入库。

以上是对原文的改写，希望得到您的满意。