大家好，今天小编为大家精心整理了幼儿园食堂食品安全培训计划范文模版，希望能对需要的人有帮助。

幼儿园食堂食品安全培训计划1

在这个学期，我们后勤人员将竭尽所能，与幼儿园各个部门合作，完成各项后勤工作。具体安排如下：

一、食堂管理及食谱制订。

首先，我们要确保食堂人员按规定操作，厨师必须经过培训并持证上岗。他们在操作时要戴帽子、口罩。我们还要加强消毒观念，确保食堂用具与消毒剂严格分开，保证食堂的环境卫生和安全。食堂要严格控制食品质量，杜绝“三无”食品，保证食品的安全。每天要做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了确保幼儿的营养均衡，我们的园医要每天进行一次营养分析，并及时调整伙食。我们还会定期深入班级听取意见，以确保幼儿的伙食质量，使食堂管理更加规范。

二、提高后勤队伍素质。

为了提高后勤队伍的素质，我们安排了厨师上岗培训，以更好地为幼儿提供服务。此外，为了确保幼儿在幼儿园的安全，我们将配备门卫保安。各部门还将定期组织人员进行业务培训，努力改善服务质量。

三、重视安全教育工作。

为了进一步做好安全教育工作，我们将加强对《xx市中小学生安全条例》的管理，切实加强对安全教育工作的领导。我们将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，我们还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更加方便。每天我们还要进行常规安全工作检查，及时整改。

四、完善园舍设施。

为了给孩子们提供舒适、安逸的生活环境和活动场所，我们将增添一些大型玩具供幼儿活动。我们还将修理原有的玩具，对园所内需要修理的地方进行汇总上报，以便及时解决。每周我们还要进行安全设施检查，对园内的环境卫生实行片区包干，确保幼儿园整洁。

五、把好财务管理质量。

财务人员要严格执行财务管理制度，认真制定每月的预算计划，及时进行收费和催费工作。我们要做到账目清楚，按时完成报表，合理使用支出，尽量避免浪费。购置的固定财产和物品要有专人进行登记和核对，物品领用要清楚明确，使财务制度更加完善。

六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作。

在这个学期里，无论是大型活动还是小型活动，我们后勤人员都要尽力配合，包括场地布置、物品供应、事务联系等，满足活动的需求。

七、建立人事档案。

对每一位来园工作的教职员工，我们要有效地建立起档案，符合条件的教职工要签订劳动合同，以减少他们的后顾之忧。我们要吸取好的经验，更好地健全后勤制度。

总之，做好后勤工作并不容易，我们必须全心全意地去做。我们要吸取好的经验，不断改进后勤制度，以提供更好的服务。

幼儿园食堂食品安全培训计划2

1. 严格管理食物，确保幼儿饮食卫生

我们每周为幼儿制定营养食谱，保证食物种类多样、搭配合理，并按照合适的份量供应。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上下功夫，确保幼儿吃得饱且吃得好。我们也积极听取老师和家长的意见建议，共同讨论并调整食谱，以确保幼儿各类营养素摄取均衡。同时，我们还向家长公布每天的菜谱，让家长了解孩子在园的饮食情况，增加透明度。在饮食卫生方面，我们严格控制采购和验收环节，发现变质的食材立即退回；同时，按照预防性消毒和烹调加工要求进行日常操作，对所有进口食物做好留样和登记。

2. 规范操作细节，提升工作质量

我们加强理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨的操作，提高服务意识。利用休息时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习和技能展示来提高理论操作水平。我们也认真参加校内和园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，确保幼儿和教工的饮食安全。我们做好记录，以理论指导实际工作，提高工作质量。

3. 重视卫生安全，加强检查和反馈

我们严格执行各项制度，把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备运行情况，确保设备安全运行，并及时维修或报修异常设备。我们严格控制进货环节，杜绝假冒伪劣和没有生产厂家、生产日期、保质期限的食品进入食堂。坚决杜绝采购过期、腐烂变质、污秽不清，混有异物或其他有害物质的食品，做好购买食品的索证工作。我们严格做好食品的加工关，确保食物煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。并且必须做到生熟分开。我们每天做好食堂及周围场地的清洁卫生工作，保持整洁清洁。同时，每天进行消毒工作，严禁使用未消毒的餐具和加工用具。我们加强食堂仓库的管理，及时登记进出货物，确保幼儿的摄盐量、摄油量等不超标。

幼儿园食堂的卫生安全管理工作直接关系到孩子们的健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们将不断探索实践，总结经验教训，把食品卫生工作纳入重点工作范畴，更好地完善各项工作。

幼儿园食堂食品安全培训计划3

指导思想：

以提供优质服务为宗旨，加强后勤队伍建设，改善食堂管理水平和整体品质，使食堂成为幼儿园的一道靓丽窗口，让教师放心、家长放心、幼儿满意。

工作设想：

1. 完善各类制度

- 加强对职工的考核，制定完善的考核细则，重视奖励优秀员工，树立正面榜样。

- 强化出勤管理，严格点名，杜绝迟到早退的现象。

- 采用多人组合法购买蔬菜，分工负责买菜、付款、验货、过秤、记账，相互监督，总务处全面监督，园长统一审批。

- 确保师生用餐的菜品多样化，力求菜品的质量和营养均衡。

- 进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，定期调查食堂管理和师生用餐情况，及时解决问题。

2. 提高职工整体素质

- 组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，适时组织外出学习，提高职工的卫生意识。

- 分工更加细化，明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工的岗位意识和服务意识。

- 建立竞争机制，在同一岗位和不同岗位之间进行竞争，激发职工的主人翁意识，提高技术熟练度。