1. 学校食堂应由学校自办自管，严禁对外承包经营。

2. 学校食堂应符合安全卫生要求，有相应的设施和设备。

3. 食堂内外环境要保持整洁，食具和食品要经常洗刷、摆放有序。

4. 学校食堂要建立严格的安全保卫措施，防止投毒事件发生。

5. 饮食饮水设备、消毒设施要进行全面检查，保证正常使用。

6. 采购食品要严格把关，不购买劣质、变质、过期和不符合卫生要求的食品。

7. 食品加工要按照操作程序进行，不得使用变质的食品和原料。

8. 每餐、每种食品必须留样，保存并留存一段时间，以备检验。

三、建立健全学校食堂监督管理机制

学校要完善管理监督、指导工作的机制，建立食堂管理工作小组，并加强食品安全知识和法律法规的培训。定期开展督查，及时发现和解决问题，预防和控制食物中毒事故的发生。

四、强化协调配合

学校要积极配合相关部门的管理督查和指导，消除食品安全隐患，确保师生食用安全、健康的食品。

五、切实落实学校食品安全责任制

学校要建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专职或兼职的食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员的培训，定期维护设施设备，确保关键环节的安全可控。

六、加大宣传培训力度

学校要利用各种宣传形式，向学生宣传食品安全的相关知识和防治措施，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。