一、高度重视学校食品安全工作

__学校始终坚持“以人为本、安全第一”的方针，落实国家和地方关于学校食品安全工作的法律法规要求。在这一年里，大多数学校在食品安全工作方面取得了进展。领导重视，全面落实“以人为本”的管理理念；管理工作扎实，制度化和规范化建设有突破性进展；食堂建设优于其他基础设施建设；食品成本核算规范，食品种类丰富，价格较低；饮用水设施和条件得到改善；食品从业人员精神面貌良好。全校师生和教职工都高度重视学校食品安全工作，以强烈的责任感和使命感认真做好了工作。

二、切实加强学校食品安全责任落实

年初，学校调整并充实了食品安全工作领导小组成员，明确了责任和任务，形成了各级领导亲自抓、分管领导具体抓、层层抓落实的工作局面。学校将责任和任务层层分解到人头上，全力做好学校食品安全工作。

三、深入开展学校食品安全宣传教育

学校通过各种形式，利用各类宣传媒体和学生会等渠道，广泛开展食堂食品安全宣传教育活动。通过网络、健康教育课和专题讲座等形式，开展食品卫生营养方面的教育，引导学生养成良好的饮食习惯和个人健康行为习惯。同时，要求学校将食品安全教育纳入相关课程，加强食品安全和营养健康教育，提高学生的食品安全意识。

四、积极开展校园食品安全专项整治

上半年，学校联合当地食品监管部门开展了校园食品安全专项整治，对存在食品安全隐患的学校进行了通报，并要求学校及时整改。学校也组织了校园食品安全专项督查，大部分学校执行了各项规章制度，但个别学校还存在一些问题，需要限期整改。

五、全面加强学校食品从业人员培训

学校积极开展了食品从业人员的培训，提高了他们的食品安全意识、责任意识、服务意识和技能水平。通过培训，提升了学校食堂的服务水平和质量。

六、存在的问题

部分偏远学校和城乡结合部学校的食品安全工作相对薄弱，食堂环境卫生较差，制度不完善，责任不明确，食品安全措施执行不到位，食堂从业人员证照不全。部分学校食堂管理不规范，存在食品采购、进货验收和台账记录不全的问题，冷藏设备不足，食品存储不规范。

七、下步工作打算

学校将督促健全和完善食品安全工作的规章制度，明确责任，将各项措施落实到操作层面。督促食堂办齐一切证照，严格检查证照的有效性，要求食堂从业人员必须持有健康证。继续加强从业人员培训，规范操作规程。联系食品监管部门、卫生部门等，开展食品安全检查工作，提高食堂管理人员和从业人员的安全意识。联合相关部门，净化校园周边食品环境，加强校园周边食品安全集中整治工作。

学校周边食品安全工作总结7

在学校食堂工作中，我在学校领导的正确领导与监督下，牢固树立了“服务育人”的宗旨，规范了食堂的安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求和身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。

首先，我注重树立师生服务意识。我遵守学校规章制度，与同事团结合作，工作务实，乐观进取，始终保持严谨认真的态度和一丝不苟的工作作风。我在学校工作时投入、热心服务，坚守岗位，即使需要加班加点，也能及时完成任务。我希望让师生在食堂就能感到像回家一样的舒心和放心。

其次，我重视食堂食品的卫生安全工作。学校食堂的卫生安全事关师生的生命安全，这一点非常重要。

首先，我严格控制采购环节。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不符合要求的原料坚决不允许进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购买的肉类必须有动物检疫合格证明。我们还与供货商签订了食品卫生安全责任书。原料进入库房时要分开存放，生熟分开，非定型食品必须放在干净容器中，并加盖加罩，以防交叉感染。

其次，我严格控制生产过程。在食品加工过程中，我严格按照规定进行消毒和煮熟食品。我们要保持操作间的清洁卫生，餐厅要保持整洁明亮，门窗要安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，以及生产食品质检表。洗菜也有技巧，要根据不同的菜品来决定先洗还是先切，有的菜要泡，有的菜要煮。荤素食物要分开存放，砧板和刀要分开使用。例如，不使用发芽的土豆，四季豆要煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要加热透，以避免中毒事件的发生。

第三，我严格控制成品的销售。每餐烹制的食品都要在配餐间进行隔离存放，炊工在售饭前必须再次洗手、消毒，并戴好口罩。食堂对隔夜食品都要放入冷藏柜，坚决不售霉变食品。

第四，我严格控制餐具的消毒。餐具和放作物的容器要进行洗净和消毒，先用开水清洗，再用洗洁剂进行化学消毒，然后放入蒸柜蒸30分钟以上，大件物品要放入锅中煮沸30分钟以上，以实现物理消毒。我们还定期对消毒间和消毒柜进行保洁，确保消毒工作得到落实。近几年来，上级部门每次抽查我们学校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率都达到了100%。

第五，我注重炊工个人卫生。作为食堂操作人员，我定期进行体检，持有健康证上岗。我养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服。上班前我会洗手、消毒，上班时穿工作服，戴工作帽，并挂牌上岗。在工作中，我杜绝抽烟。

总的来说，我在学校食堂工作中尽了最大的努力，为学校的健康快速发展做出了贡献。我得到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。将来，我将继续努力创新，接受学校领导的监督和指导，更好地为师生服务，使学校食堂工作进一步提升。

学校周边食品安全工作总结8

班级安全教育是学校安全工作的基础，要充分发挥其作用，就必须切实抓好班级安全工作。我们班切实贯彻学院的安全教育指示，扎实地开展班级安全教育工作。在班长的带领下，我们的安全教育工作有条不紊地进行着。同学们对安全知识都有了全面的了解。现将我们开学以来的工作总结如下：

一、制度保证防止安全事故的发生

我们认真执行学校的各项安全规章制度，并根据安全形势不断完善。我们建立了定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，包括防火、食品卫生、健康体检等。

二、措施到位，确保计划落实

1.我们组织了安全教育主题班会。

2.加强了对同学们考勤考纪的登记工作，对违规行为及时上报，确保班级成员的人身安全。

3.加强了对外出的学生交通安全知识的教育，防止意外事故的发生。

4.宣传宿舍管理条例，禁止使用违章电器，防止火灾。

5.加强了各宿舍晚归情况的登记，寝室长负责。

三、做好各种疾病的预防工作

学院对各种传染性疾病给予了高度重视。我们班积极响应学校的要求，进行了全班性的疫苗接种活动，防范流脑。对于甲流，学校定期进行消毒，严格控制外来人员，确保校园安全。

我们班将安全放在首位，时刻为同学们着想，积极响应学校的安全通知，做好班级的安全教育工作。

学校周边食品安全工作总结9

今年的3月26日是第xx个全国中小学生安全教育日，同时也是福建省学校安全教育周。为了确保校园的安全，提高师生的安全意识，我们学校组织了一系列活动。以下是我们学校安全教育周的总结：

首先，我们通过集会、班会和观看安全教育电视等方式宣传各类安全知识。通过宣传教育，我们让全体师生都明白了“安全第一”的重要性，增强了自我防护意识，培养了学生的自我防护能力，以避免事故的发生，确保师生的安全。