以下是小编精心整理的有关于学校食品营养餐工作总结范文，欢迎各位阅读和借鉴。

学校食品营养餐工作总结1

学生营养改善计划是一项重要的民生工程和德政工程。我们学校一直非常重视学生营养餐的管理工作，以下是我们学校在学生营养餐工作方面的主要做法：

一、建立健全的机构

我们学校成立了由校长领导的学校营养餐工作领导小组和家长委员会。领导小组负责领导、管理和宣传学生营养餐工作，确保学生按时、足额享用营养餐。家长委员会负责全程监督学生营养餐，协调学校与家长、学生之间的关系，提出营养食谱建议，并评估营养餐供餐情况。

二、健全管理制度，明确工作职责

为了确保学生营养餐管理工作规范化，我们学校制定了各种具体的管理制度，并在食堂墙上张贴了相关规章制度。我们还明确了营养餐相关管理人员的职责，并签订了工作责任书和安全承诺书。对于不遵守规章制度的人员，我们会严格追究责任。

三、加强“两个安全”

食品安全是最重要的。“民以食为天、食以安为先”。

1、我们严格控制食品采购，注意厂家的资质、食品的质量、有效期和保质期，并进行索证、索票。采购回来的食品经过专职人员验收，并登记生产厂家、生产日期和保质期，杜绝使用不合格的食品。

2、我们配备了必要的防盗、防火、防潮和防鼠设施的食品储藏室，食品摆放整齐、规范合理。

3、我们对食品加工进行严格监督和检查。值周教师每天早上到食堂监督食品加工，确保食品卫生和安全。对于易变质的食品，如牛奶，在分发过程中要求工作人员认真检查包装是否破损、渗漏或变质；熟食加工要确保熟透。

4、我们按要求做好食品留样，并保留48小时备检，确保食品的安全。

5、我们实行营养餐工作人员陪餐制度，经过陪餐人员食用无异常后，才可以分发给学生食用。

资金安全也是我们关注的重点。我们有专用账本和专职人员管理学生营养餐资金，实现了专款专用、专项核算、零利润操作。我们在学校内公示资金使用情况，接受监督，确保每一分钱都用到学生身上。

四、做好宣传教育工作

为了让学生和家长了解学生营养餐的重要意义，我们对各种管理人员进行培训。我们通过黑板报、校园广播、升降旗仪式等方式对学生进行宣传教育。同时，学校也向学生保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作

食堂专职管理人员和值周教师每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录。各种材料进行分类归档保存，以备检查。

六、做好信息公示工作

我们将各班级享受营养餐的人数、每日食谱、食品采购清单等信息公示，接受学生和家长的监督。

回顾过去的学生营养餐工作，我们学校虽然得到了上级部门和家长的好评，但也存在一些不足之处，比如食堂面积小、工作人员不足、工作量大，以及部分营养食谱搭配不合理等问题。因此，在今后的工作中，我们学校将不断总结经验教训，努力做到“安全有保证、营养有保障”。

学校食品营养餐工作总结2

为了让农村的学生能够获得更好的营养，学校积极推行了农村义务教育学生营养改善计划。下面是学校所做的一些工作和取得的成绩。

首先，学校成立了学生营养餐领导小组，由校长和副校长担任组长和副组长。他们制定了详细的实施方案，确保学生营养餐工作有序进行。

其次，学校重视宣传工作，多次召开会议，向行政、教师和家长介绍了学生营养餐的政策和重要性。学校还制定了一系列规章制度，确保学生营养餐管理工作规范化、制度化。

然后，学校采取了“蛋奶模式”供餐，由专人负责煮蛋和分发牛奶。学校严格按照食品安全卫生标准，确保蛋奶的质量和安全。

在实施营养餐的过程中，学校发现了一些问题。一些学生挑食，只吃蛋清，不领取鸡蛋，还有些学生更喜欢吃花生、核桃等坚果，而不喜欢纯牛奶。此外，学校的营养餐供给室设施不够好，学生就餐分散在教室，给管理带来了困难。

为了解决这些问题，学校打算在来年进行改进。一方面，学校将加强对学生的教育，让他们明白“节约光荣，浪费可耻”的理念，爱惜食物。另一方面，学校会筹措资金，改善设施，尽量满足学生的营养需求。

总之，通过营养改善计划的实施，学校保障了学生的健康成长，与家庭之间的联系更加紧密，减轻了家长的负担，同时也促进了学生良好学风的形成。学校将继续总结经验和教训，努力做好学生营养餐工作。

学校食品营养餐工作总结3

学生营养餐工程自从启动以来，我学区非常注重这项管理工作。我们结合上级的要求，认真组织，并努力完成任务。以下是我们本期工作的总结：

一、领导重视，建立工作机构

为了确保学生营养餐的管理工作得到重视，学校成立了一个管理工作领导小组，由校长担任组长，后勤负责人和班主任等人员担任组员。我们严格按照每天提供牛奶、面包和火腿肠的要求，确保学生能按时、足额和准确地获得营养餐。我们也进行实名制人数统计，并且组织得井井有条。

二、健全管理制度、落实工作责任制

为了使我们的营养餐管理工作逐步制度化和规范化，我们学校制定了一系列管理制度，包括食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品发放与饮食用制度、食品安全管理制度、食品安全事故应急预案、学生实名制信息管理制度、学校健康教育制度以及学生课间餐信息公开及监督制度。同时，我们也明确了管理人员的职责，并签订了工作责任状。

三、做好宣传教育工作

我们努力让学生和家长们了解到这项惠民工程的重要意义。同时，我们也对学校的专职人员进行了培训，并对学生进行了健康教育，让他们能够吃到健康、卫生和放心的食品。

四、认真组织，及时发放营养餐

本学期，我们共有1160名学生享受了营养餐。我们每天上报每天出库，做到“四统一、一全程”（即各班统一领取、发放、饮用和回收垃圾）。我们及时收集信息，包括食品验收、分发统计和学生饮食情况统计，并做好留样，确保安全。我们进行了每天、每周、每月和学期的统计，及时处理出现的问题，确保一切安全无误。