为提高营养改善计划的实施水平，我们对食堂内部设施设备进行了排查，并对食堂人员进行了食品安全方面的知识培训。对于食堂的安全大检查，我们做了相应的记录。同时，我们对食堂供餐的学校进行了食品卫生检查，查看制度是否健全、相关记录是否到位以及台账是否完整。我们还为各完小食堂安装了不锈钢防鼠防虫盖板，投入了2.9万元。

然而，我们也存在一些问题。一是工作人员的待遇问题，目前所有从事学生营养餐工作的人员都是一线教师兼任，工作量大，任务繁重。二是对配送食材的企业监管力度不够。三是配送的蔬菜价格随市场变化较大。四是食堂设施有待完善，没有规范合理的用餐场所，只能在教室就餐。五是食品管理环节还需加强，资料管理方面需要改进。

总之，通过营养改善计划的实施，我们切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长的负担，促进了学校良好学风的形成。虽然本期内工作得到了上级领导的肯定，但在以后的工作中，我们仍需不断总结经验和教训，力争做得更好。

学校营养餐管理总结6

自从开始实施学生营养改善计划工程以来，学校非常重视这项工作。我们积极贯彻落实相关政策文件，将学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。首先，学校成立了学生营养餐工作领导小组，由校长高庆梅任组长，副校长张易才、张绪昂负责食堂采购与管理。小组成员和班主任们都参与了监督工作，确保学生能按时吃到安全放心的营养餐。为了保证工作顺利进行，我们每天都安排一位行政领导和三名教师轮流监督学生就餐情况。

其次，我们制定了严格的管理制度，落实了工作责任制。我们要求营养餐管理人员做好相关账目记录，同时明确了各个管理人员的职责，并签订了工作责任书。按要求认真填写相关表册，尽量保证工作的完成。

我们还认真组织，及时公布菜谱，并履行陪餐的责任。每周五，校委会成员一起制定下周的食谱，尽量做到荤素搭配，并控制在每餐接近4元标准。每天我们都公布单价核算结果，让学生了解每天食谱的原料总价和生均单价。同时，我们每天都留样，由行政人员、食堂责任人和学校管理人员共同完成，确保食材的安全。

我们还严格执行营养餐财务管理制度。首先，我们做好资金保管工作，日清月结，严格执行财务管理制度。其次，我们严把采购关，由三人以上专人负责采购，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质。我们坚持索证索票，确保款物相符。此外，我们还做好食品验收、保管和领用工作，食品由专人负责保管和登记，摆放规范、整齐、清洁、安全。最后，我们建立了各种营养餐账务。

回顾这段时间的学生营养餐工作，虽然取得了一定成绩，但也存在一些不足。例如，学校规模大、学生众多，给班主任的管理带来了一定的困难。在今后的工作中，我们要不断总结经验和教训，努力做得更好。

学校营养餐管理总结7

学生食堂营养改善计划是一项非常重要的民生工程。自从我们学校在20__年3月3日开始实施学生食堂营养餐工程以来，我们特别注重学生食堂管理工作。经过一年的努力，我们取得了一些成绩。以下是我们的工作总结：

首先，学校非常重视食堂工作，成立了管理工作领导小组，确保学生按时、足量、准时就餐。我们制定了一系列的管理制度，例如采购制度、食品验收入库制度、食品储存保管制度、食品加工制度、食品安全管理制度等等。我们还明确了管理人员的岗位职责，并严厉追究不按规章制度执行的人员的责任。

其次，我们非常注重食品和资金的安全。在食品安全方面，我们严格控制食品的采购、储存和加工过程，杜绝不合格的食品进入食堂。在资金安全方面，我们设立了专用台账账本，实现了专款专用、专项核算的管理。

我们也重视宣传教育工作，让学生和家长们了解到这项惠民工程的重要性。我们还对从业人员进行了培训，提高了他们的操作技能。同时，我们也对学生进行了卫生健康教育，让他们吃到健康、卫生、放心的食物。

我们认真组织，及时供餐。我们精心安排食品的采购和加工工作，确保食品的新鲜和卫生。我们也建立了完善的台账和表册，记录了采购、入库、出库等过程，方便管理和监督。

我们发现问题及时报告，并及时处理。我们每天都会巡视食堂，确保安全。如果发现异常现象，我们会及时报告并解决问题。同时，从业人员在操作过程中遇到问题也会及时汇报，大家共同解决。

我们也做好了信息公示工作，对营养餐的相关信息进行公示，接受学生和家长的监督。

回顾学生营养餐工作，虽然取得了一些成绩，但也存在一些不足之处。例如，食堂工作人员的工资较低，食堂的抽油烟和排气设备不够科学，导致厨房内蒸气较重，地面排水不够合理。在以后的工作中，我们会不断总结经验，努力做得更好。

总的来说，学生食堂营养改善计划是一项重要的民生工程，我们学校在管理食堂方面付出了很多努力。我们将继续努力，不断改进，为学生提供更好的食品和服务。