三、食堂工作行事历

- 第1周：明确有关制度和职责，分配好工作任务。

- 第2周：讨论考核制度，征求职工意见，抽查环境卫生。

- 第3周：组织职工学习卫生知识，抽查卫生消毒情况。

- 第4周：检查食堂安全工作，跟踪工作流程。

- 第5周：抽查餐具存放情况。

- 第6周：定稿考核制度。

- 第7周：检查职工个人卫生，抽查环境卫生。

- 第8周：调查师生用餐情况。

- 第9周：检查防蝇设施。

- 第10周：继续学习卫生知识。

- 第11周：抽查卫生消毒情况。

- 第14周：抽查环境卫生。

- 第15周：会议讨论餐具存放情况。

- 第17周：抽查卫生消毒情况。

- 第19周：全面调查卫生工作情况。

- 第20周：工作交流、总结回顾、评比表彰，清理食堂财产入库。

幼儿园学期食堂工作计划6

一、保证食品卫生安全的管理制度

1、幼儿园食堂和幼儿集体用餐必须坚持预防为主的工作方针，并接受卫生部门和教育部门的监督指导。

2、食堂应保持干净整洁的环境，采取措施消灭害虫。

3、食堂的设施布局应合理，包括独立的食品存放间、加工间和用餐场所。

4、餐具必须使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂进行清洗和消毒。

5、食堂采购员必须从持有卫生许可证的经营单位采购食品，以确保质量。

6、食品应分类存放，并定期检查和处理变质或超过保持期限的食品。

7、食堂用的原料、炊具和其他用具必须标明并分开使用，用后要及时清洁。

8、剩余食品必须冷藏，不超过24小时，并在确认没有变质的情况下进行高温处理后方可食用。

9、食堂从业人员必须每年进行健康检查并持有健康证，同时要保持良好的个人卫生习惯。

二、幼儿健康和卫生管理制度

1、对于新入园的幼儿，必须进行体检并持有体检卡和免疫证复印件，只有体检合格后才能入园。对于在园幼儿，要进行年度体检并建立管理档案。

2、做好晨检工作，按照“一摸、二看、三问、四查”的制度进行，特别注意检查幼儿的体温。对于需要服药的幼儿，要记录并按时发药、喂药，并做好全天观察记录。

3、春夏季节要做好幼儿的健康护理工作，包括帮助幼儿脱衣服、穿衣服，预防常见病和多发病的发生。夏季还要做好消杀和灭蚊工作，防止传染病在园内传播。

4、开展幼儿的心理健康教育和安全教育，提高幼儿的心理素质和安全意识。制定科学合理的一日生活和活动规律，并严格执行。

5、制定每周的食谱，并监督执行。食谱要多样化，根据季节和气候特点进行调整。解决伙食中存在的问题，并开展幼儿心理教育，促进幼儿身心健康成长。

6、定期进行卫生检查，确保教室内没有死角，做好通风工作，保持干净、明亮、清爽的环境。定期组织安全检查，及时解决问题，确保幼儿在园内的安全。

7、对保育员进行定期培训，提高他们的业务知识和服务质量，实行老带新的工作作风，共同努力做好工作。

8、做好期末的统计和保健工作总结，认真填写年报表。

幼儿园学期食堂工作计划7

一、指导思想

我们的目标是以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量和管理水平，使食堂成为幼儿园工作的一个亮点，让教师安心，家长放心，幼儿满意。