二、工作设想

(一)完善各类制度

1、严格管理出勤，严禁迟到早退。

2、蔬菜采购由多人组成小组，分工负责买菜、付款、验货、过秤、记账，并接受总务处全面监督，园长统一审批。

3、确保师生用餐的菜品多样化，力求菜品的质量和营养均衡。

4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，定期调查食堂管理和师生用餐情况，及时解决问题。

(二)提高职工整体素质

1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，鼓励参加外部培训，提高职工的卫生意识。

2、明确岗位职责，将岗位任务的完成情况与绩效考核挂钩，提高职工的岗位意识和服务意识。

3、建立竞争机制，让职工在同一岗位和不同岗位之间展开竞争，激发职工的主人翁意识，并提高技术熟练度。

(三)革新工作流程

在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭的工作流程基础上，适当进行改进。

(四)高度重视卫生安全工作

1、通过正规渠道采购食品，要求供应商提供合法证件，并认真进行农药残留速检和留样工作。保证洗菜干净，炒菜火候适宜，贮菜生熟分开，各类用具分类摆放和使用。

2、严格执行消毒工作，餐具实行"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具使用施康消毒液消毒，熟食间使用紫外线灯进行消毒。消毒工作由专人负责，并做好消毒记录。

幼儿园学期食堂工作计划9

为了保障学校师生的安全，确保教育工作的正常进行，我们根据本园的实际情况，制定了今年的安全工作计划。首先，我们要重视安全工作，建立学校安全工作领导小组，定期召开安全工作会议，确保学校营造一个安全、和谐的学习和工作环境。其次，我们要加强安全意识，全园教职工都要把幼儿安全放在首要位置，认真细致地做好工作，避免意外事故的发生。在每周的园务会议上，我们也会提醒教职工重视幼儿的安全保护工作。接下来，我们要重视环境安全，定期检查防火设施，注意易燃物品的存放和电源电闸的安全。同时，我们也会定期检查大型玩具设施，发现问题及时处理。此外，我们还要认真落实安全制度和措施，定期组织员工学习安全制度和措施，园长会定期检查制度执行情况，并采取对策。另外，我们也要注意幼儿的饮食安全，严格执行食品卫生规定，将食物、药品、洗涤用品和化学清洁剂放在幼儿接触不到的地方，防止中毒或烫伤等意外发生。最后，在组织户外活动时，我们要进行安全教育，清点人数，全程关注幼儿的活动情况，确保他们的安全。通过这些安全措施，我们将为师生营造一个安全、健康的学习和工作环境。

幼儿园学期食堂工作计划10

在幼儿园，食品卫生是非常重要的，关系到每一位师生的健康。为了加强食堂管理，我们制定了一套培训计划，定期对食堂员工进行食品卫生安全知识的培训。

培训目的是提高食堂员工的素质，使他们文明、守纪，关心学校和学生的安全与卫生。我们要加强食品安全卫生知识和业务知识的培训，预防问题的发生，确保师生的身体健康。通过培训，提高员工的素质，增强他们的安全意识，为教育和教学提供高质量的服务。我们希望每一位师生都能够放心、舒心、开心地享用食堂的食物，为学校的后勤安全提供保障。

培训内容包括了《我园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《我园食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、卫生管理制度和岗位职责。

培训安排在每个学期开学前一个月进行一次。我们会组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育和岗位技能培训，严格执行食品卫生法，预防卫生事故的发生。每个学期还会进行一次有关食品卫生安全的知识问卷答题。同时，我们鼓励员工爱岗敬业，互帮互学，不断提高服务质量和水平。

通过这个培训计划，我们希望能够提高食堂员工的素质和技能，确保食品的安全和卫生，为师生提供优质的服务。