1、培训的组织实施：

根据培训内容和食堂人员的工作时间，由餐饮管理组组织实施，做到工学兼顾。

2、培训的形式：

采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。每月至少安排一次集中学习培训时间。

五、学习培训的考核评估：

统一组织考试，并对优秀的培训学习人员进行表彰。

通过这个培训计划，我们希望能够提高学校食堂人员的食品卫生安全意识和操作水平，为师生员工提供安全的饮食环境。同时，我们也将不断提升学校食品卫生安全工作的水平。

食堂服务经营工作计划4

为了让我们学校的师生在食堂用餐时更加放心，并提供更好的就餐环境，我们制定了一份工作计划。这个计划的思路主要是增强员工的勤俭节约意识，强化集体荣誉感，提升食堂员工的整体素质。

首先，我们要引导员工养成勤俭节约的好习惯，因为不安全操作和浪费是没有责任心的表现。勤俭节约是中华民族的优良传统美德，我们要让员工自觉地践行这种行为准则。

其次，我们要强化员工的集体荣誉感，发扬团队精神，让每个员工都有“校荣我荣”的感觉。定期进行职业道德和职业技能培训，通过培训和考核，提高员工在各自岗位上的才智和技能，优化食堂队伍的整体素质。

在员工培训方面，我们计划对食堂员工的卫生和服务知识进行培训。由于员工的文化知识水平和操作技能参差不一，培训的内容也会有所不同。我们会通过口头语言传授各种技能，组织讨论并提出建议，进行示范操作和总结问题，找出改进方法。

另外，我们还将召开全体工作会议，组织员工学习《食品卫生法》和《学校食堂卫生工作条例》，以提高员工的法律意识和服务意识。我们还会每天对食堂的食品卫生进行检查，及时纠正问题，并定期召开员工会议总结经验，强调安全问题，确保师生的饮食安全。

为了提高学生的节约意识，我们会制定每周工作计划和每月考勤，合理安排食堂人员，并研究每周的营养菜谱。我们还会努力提供合理搭配营养餐，让每位学生都能有充沛的精力投入到学习中。

除了以上措施，我们还提倡文明用餐和礼貌服务，要求班主任进行学生的文明用餐教育，并安排生活老师和食堂工作人员在用餐时巡视和提供帮助。

在食品安全方面，我们严禁使用过期或没有检验合格证的原材料，也不允许进入食堂没有厂名厂址、出厂日期和保质期的副食品。

最后，我们要培养员工的主人翁意识，提高食堂的整体素质。我们会让员工参与民主管理，发挥智慧和创造力，并且重视员工的生活和人格，让他们感受到学校大家庭的温暖和归属感。

通过这些工作计划，我们相信能够提升食堂的工作效率和服务质量，让师生在食堂用餐更加放心和愉快。

食堂服务经营工作计划5

为了进一步加强学校食堂的卫生管理，我们制定了以下食堂工作计划。首先，我们要加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。其次，食堂人员要积极参加学校的政治学习，提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人、文明服务、热情主动。我们还要严格执行食品卫生法，所有伙房工作人员必须持健康证上岗，以防卫生事故的发生。此外，我们要做好食品的采购、运输、保管和卫生工作，不预采购已经变质和腐烂的食品，以防食物中毒。我们还要注重学校食堂的卫生，每天要消毒食具，保持生熟分开，预防传染病的发生。食品要洗净，饭菜要煮熟，尽量现做现吃，隔夜饭菜必须清理。我们还要保持食品的清洁，夏季要加强防蝇措施，冬季要做好保温工作。在物资采购方面，我们要保证质量，及时供应，注重价格成本核算。我们还要正确处理伙房人员之间的工作关系，相互支持、友好相处、协同工作。采购的食品必须经过验收合格后才能入账，大额采购需要校长批准。伙房人员要做好本职工作，提高饭菜质量，保证无差错和安全无事故。对于要下锅的食品，我们要认真做好成本核算，保证食堂经济的正常运转。个人方面，我们要穿戴好工作服，不在食堂会客，严禁吸烟和与工作无关的事情。定期洗澡、理发，不留过长的指甲。对于个人卫生区，要及时收拾干净，保持饮用餐具、地面和库房的整洁。每周五由班长安排全面清理任务，保持食堂的清洁、卫生和有序。我们要改变服务方式，提高服务意识，改善食堂饮食，强化饭菜质量。新学期开始，我们要着重做好附属班住宿生的饮食工作，注意科学营养搭配，让同学们吃得满意，家长放心。作为食堂全体职工，我们要以新的姿态接受新的挑战，遵守学校的规章制度，做到上班不迟到、不早退，爱护公共设施，注意节约，把各项工作落实到位，为总务处的形象做出应有的努力。

食堂服务经营工作计划6

为了更好地管理学校食堂，确保师生们在一个干净、舒适的环境中就餐，我们制定了以下的工作计划。

首先，我们的指导思想是以服务师生为宗旨，加强食堂队伍建设，提高服务质量和管理水平。我们希望食堂成为学校工作中的一个窗口，让教师安心、家长放心，让学生喜欢。

其次，我们组织了学校食品卫生安全工作领导小组来负责食堂管理。该小组下设办公室，在总务处进行工作，负责协调各部门的工作，确保食品卫生安全工作得到有效管理。

在安全卫生方面，我们会通过正规渠道采购食品，并认真检查和留样。同时，我们会严格执行消毒工作，确保餐具的卫生。食堂工作人员必须持有效健康证上岗，穿戴工作衣帽，并保持个人卫生。我们还会加强卫生管理，解决卫生死角，保证食堂环境整洁无杂物。

在服务方面，我们要求食堂工作人员严格执行岗位工作责任制，提供优质的服务。我们会加强食堂工作管理，提高员工的业务水平和服务质量。食堂人员要积极参加学习，用微笑来礼貌对待每位师生。我们还会定期召开会议，及时听取和反馈师生的意见和建议。

在新的一年里，我们希望食堂全体职工以新的姿态接受新的挑战。我们有信心遵守学校的规章制度，通过以上的措施，将食品卫生安全工作作为食堂工作的重中之重，不断努力，为孩子们的健康成长和学校的发展做出应有的贡献。

食堂服务经营工作计划7

一、加强政治学习，提高素质

我们要认真学习二十年工作会议上的精神，加强政治学习，提高自己的素质。

二、学习食堂工作制度及岗位职责

1. 组织培训食堂员工，让大家学习食堂的管理制度。

2. 学习各岗位职责的内容，明确工作职责。

3. 学习庆城综合服务处的二十项物业服务标准规范。

三、加强食品卫生管理，确保食品安全

我们要认真贯彻执行国家的食品安全法，严格把关日常采购工作，确保所购食物新鲜，不能购买腐烂、变质过期的食品。在保证质量的前提下，我们要货比三家，降低材料价格，遵循“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为站上节约成本”的原则。

四、加强食堂管理工作

我们要加强食堂的管理工作，保障政令畅通，不能再出现指挥不灵和姑息养奸的现象。

五、提高自身业务水平和修养

我们要改正自身的缺点，加强政治理论学习，积极参加各项活动。我们要与同事保持团结，相互帮助，共同进步，提高自身修养，做一个合格的员工。