6、最终确定考核制度。

7、对职工个人卫生（包括穿戴工作服和帽子等）进行检查，对环境卫生进行抽查。

8、调查师生用餐情况。

9、检查防蝇设施。

10、组织职工学习卫生知识。

11、对卫生消毒进行抽查。

12、对环境卫生进行抽查。

13、膳管会成员会议调查餐具存放情况。

14、再次抽查卫生消毒情况。

15、全面调查卫生工作。

16、进行工作交流、总结回顾，评比表彰，并进行食堂财产清理和入库。

食堂新年工作计划10

为了确保幼儿园食品的安全，我们制定了一份详细的食品安全工作方案。这个方案包括以下几个方面的内容：

首先，我们成立了幼儿园食品安全监管领导小组和幼儿园食品安全领导小组，他们将负责监督和管理幼儿园食堂的食品安全工作。

其次，我们建立了幼儿园食堂卫生管理制度。这个制度包括了食堂卫生清扫工作的规定，以及主管领导、食堂负责人和卫生领导组成员的检查和监督要求。

我们还制定了幼儿园食堂粗加工管理制度，明确了食堂管理员的工作流程和要求，确保食品的加工过程符合卫生标准。

另外，我们还制定了幼儿园食品原料采购索证制度，要求采购人员必须具备相关的知识，并且在采购时要索取相关的证明文件。

为了确保从业人员的卫生知识水平，我们制定了从业人员卫生知识培训制度，要求食堂卫生管理人员定期组织培训，并对从业人员进行教育和培训。

此外，我们还制定了食品添加剂管理制度，严禁使用亚硝酸盐，要求使用食品添加剂时仔细阅读使用标签和说明书。

最后，我们还建立了餐具用餐清洗消毒制度，确保使用后的餐具经过充分清洗和消毒。

同时，我们还制定了幼儿园食品安全应急处理预案，以应对食品中毒等突发事件的发生。在这个预案中，我们明确了组织机构和各个成员的职责，并提出了具体的处理措施。

总之，通过这份方案，我们将加强对幼儿园食品安全的监管和管理，确保幼儿园全体师生的餐饮安全。我们将严格执行这些规定，及时处理和控制食品安全事故，保障孩子们的健康和安全。