3. 工作总结阶段：12月1日至12月12日，对教育培训工作进行全面总结，特别是是否完成年度目标及取得的成效。

四、工作要求

1. 认真组织，切实落实。食品安全是民生的重中之重，要认清其重要性，认真组织落实方案，严格按计划执行，让食品安全深入人心，做到落实到位。

2. 科学分工，层层落实。对培训任务进行科室分工，有序组织，做到点面结合，统筹推进。

3. 建立培训评价机制。将培训内容、实际效果和平时抽查情况结合起来，作为培训成果的检验标准，确保培训的实效性。

4. 倡导创新，积极推动食品安全教育培训示范点的创建活动，总结经验并逐步推广。

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为了落实食品卫生法，加强学校卫生管理，保证学校师生的食品安全，我们特制定了以下食品安全工作计划。

首先，我们以“学校教育卫生健康第一”为指导思想，坚持预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的原则，深入开展学校食品卫生安全和传染预防工作，使全体师生都能在一个清洁、舒适的学校环境中学习。

其次，我们的教育目的是通过教育引导青少年养成良好的饮食习惯，掌握食品安全知识和营养知识，提高自我保护能力，为打造一个健康、科学、文明的民族奠定基础。

为了加强学校食品卫生安全工作的管理，我们成立了食品卫生领导小组，明确职责，层层落实，有效预防、控制食品卫生安全事故，消除隐患，制定应急预案和措施，利用班会课进行食品安全教育，从源头上消除食品卫生安全的危害。

在食品卫生安全的宣传方面，我们将充分利用各种形式进行宣传，如健康教育课、讲座、广播、电视、网络等，让学生学会识别并抵制不合格食品，增强卫生预防意识，提高自我保护能力。

我们还将进一步严格执行食品卫生安全制度，确保食品安全工作的落实。今年，我们将把食品卫生安全工作作为重点，落实相关措施，争取取得明显效果。

最后，我们将加强督查督办力度，推动工作的开展。重点督查学生反映集中的食品安全问题，强化人们的食品安全意识和责任，由少先队设立卫生监督小组，定期对班级进行检查，每天对个人的食品卫生进行检查，及时纠正问题，切实保证师生的饮食安全。

以上就是我们学校的食品安全工作计划。让我们共同努力，营造一个安全、健康的校园环境。

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一、推动餐饮服务食品安全示范工程启动。

市、县(区)食品药品监管局要制定创建方案，明确创建目标、验收标准、工作安排等。通过创建市级餐饮服务食品安全示范县(区)、示范乡镇、示范街道、示范店等活动，督促餐饮业主完善内部管理制度，规范经营行为，提高守法经营意识和管理水平，提升全市餐饮服务业形象。今年，重点开展示范店活动，要求特大型餐馆、大型餐馆建成率达20%，中型餐馆、快餐店、学校食堂、机关企事业单位食堂建成率达10%，小型餐馆、小吃店、饮品店、建筑工地食堂建成率达5%。方案制定将于3月底前完成，创建活动将在4-8月开展，评审验收将在10-11月进行。

二、推行餐饮服务食品安全信息公示。

推行餐饮服务食品安全信息公示制度，包括餐饮服务许可证和健康证公示、企业责任人和监督管理员公示、企业食品安全承诺公示、食品药品监督管理局投诉举报电话公示。要求餐饮企业在经营场所醒目公示上述信息，增强企业的责任意识和自律意识。集体食堂和大型以上餐馆的信息公示上墙率要达到80%，其他餐饮企业要达到50%。模版设计将于4月底前完成。

三、推行制度管理。

指导、督促餐饮服务提供者建立健全食品安全管理制度。重点督促其建立并执行从业人员健康管理制度、采购查验和索证索票制度、采购记录制度、“食品添加剂”使用台账等制度。集体食堂和大型以上餐馆的制度上墙率要达到80%，其他餐饮企业要达到50%。模版设计将于4月底前完成，并统一制定餐饮单位食品安全综合管理自查表、餐饮单位供应商资格审核表、进货索证台账登记本、食品留样登记表、餐厨废弃物台帐登记本等，便于规范使用管理。

四、推行餐厨废弃物台帐登记。

指导、督促餐饮服务提供者建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、处置时间、数量、收购单位、用途、联系人、电话、地址、收货人签字等情况，长期保存备查，并定期向监管部门报告。要求建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；不得用有毒、有害的餐厨废弃物喂养畜禽。集体食堂和大型以上餐饮企业的餐厨废弃物台帐建立率要达到80%。

五、推行餐饮服务食品安全现况调查和信息发布。

一是开展餐饮服务食品安全调研，全面了解餐饮业食品安全、监督管理的现状及发展态势，分析问题并提出解决措施。二是发布餐饮服务食品安全相关信息，对高风险食品进行消费警示，提高群众的自我保护意识。年内将发布相关信息4条。

六、推行餐饮服务食品安全责任人约谈制度。

当餐饮服务提供者发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、未及时消除重大食品安全隐患时，餐饮服务食品安全监管部门将按照分级约谈、适时约谈、依法约谈的原则，对餐饮服务提供者主要责任人进行谈话。要求其认真履行餐饮服务食品安全责任，立即采取有效措施，及时消除食品安全隐患，提高食品安全保障水平。市局将及时制定餐饮服务食品安全责任人约谈制度，并监督执行。

七、加强农村市场监管。

一是依托农村食品安全监督网，发挥乡镇食品安全信息员和协管员的作用，加强农村餐饮服务食品安全监管。二是争取政府支持，探索农村餐饮服务食品安全监管新体制和机制，确保有人员抓、有经费保障。

八、加强餐饮服务许可。

一是全面调查登记全市餐饮服务(食品卫生)许可证发放情况，并建立个档。二是认真做好许可证到期换发证工作。三是严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定，实施许可。在现场审查中，严把餐饮服务许可准入关，对场所设置、布局、分隔和面积，专间，餐用具清洗消毒保洁设施，食品原料、清洁工具清洗水池，设备、工具和容器，人员健康体检培训等进行严格检查。对达不到许可要求的餐饮服务提供者，要求其限期整改，整改核查仍达不到要求的坚决不予许可。

九、加强宣传培训。

一是通过多种形式集中开展餐饮服务食品安全知识宣传活动，结合消费者权益保护日、法制宣传日、节日、专项整治行动等。二是利用市局网站、宣传板报、广播、电视等经常性开展餐饮服务食品安全知识宣传。三是开展餐饮服务执法人员和餐饮经营者法律法规和专业知识培训，提高食品安全监管水平和管理相对人的责任意识和食品安全意识。

十、加强餐饮服务食品安全应急管理。

一是督导各县(区)局制定餐饮服务食品安全事故应急预案。二是市、县(区)局建立健全餐饮服务食品安全事故应急处置内部运转程序。三是市、县(区)局向公众公布餐饮服务食品安全事故举报受理电话。四是指导餐饮服务业主制定食品安全事故处置方案。五是加强应急管理培训，提高餐饮业主食品安全事故防控能力和监管队伍的应急响应能力。

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一、加强食品安全管理，构建良好工作机制

1、完善工作制度，配备专职人员，实施网格化管理，加强食品安全工作。设立食品安全委员会，由各部门负责人组成，下设食品安全办公室，配备专职人员。监管人员要定岗定责，切实履行监管职责。

2、建立责任网络，实行包片和包村责任制，确保各级责任明确，食品安全监管无死角。