二、 指导思想：

通过开展食品安全法律法规和案例教育，增强学校食堂管理人员和从业人员的法律意识和诚信责任。普及食品安全科普知识，提高食品安全的辨别能力和应对风险的能力，提高监管人员的责任意识、业务素质和管理水平。营造人人关心、人人维护食品安全的良好氛围。

三、工作要求：

1. 认真组织，切实落实。食品安全是最重要的民生问题，我们必须认识到其重要性，认真组织和落实方案，严格按计划执行，让食品安全深入人心，确保食品安全工作落实到位。

2. 科学分工，层层落实。根据分工落实方案，将每项培训任务分配给相应的科室，有序组织，并统筹进行，建立培训评价机制。

3. 结合培训内容、实际效果和平时抽查情况，作为培训成果的检验标准。

4. 确保培训的实效性。鼓励创新，积极推动食品安全教育培训示范点的创建活动，总结经验，并逐步推广。

四、 培训安排：

五、 培训对象：全县中小学校和幼儿园的全体工作人员

六、 培训内容：

司法局食品安全工作计划10

2020年，为了加强集团系统的食品安全监管工作，建立全方位、立体化的监管模式，制定了2020年的食品安全工作计划。

首先，我们的指导思想是以食品安全为重点，巩固和扩大当前的食品安全监管成果。我们将着力加强食品安全监管体系建设，规范食品流通和经营流程，健全食品安全长效监管机制，以保障消费者的食品安全，促进集团经济的健康快速发展。

总体目标是以《食品安全法》和市政府的有关规定为准则，积极贯彻执行食用农产品安全监管暂行办法，落实市府实事项目，切实履行食品安全监管工作。我们将严格执行“先检测后销售”的交易流程，通过提升食品安全的软硬件设施，坚决阻止问题农产品流入市场销售。我们力争在年内建立起条块结合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的立体化长效监管模式。

工作重点如下：

一、加强食品安全宣传教育。

我们将通过多种形式广泛深入地宣传食品安全法律法规，组织开展食品安全宣传周活动，全面落实各项食品安全措施，营造诚信经营的良好环境。同时，我们将对检测人员进行专项培训，提高他们的检测水平。

二、加强食品安全监测体系建设。

在批发零售环节，我们将加强可追溯机制的建立和执行情况的检查，重点加强节日等重大节庆、会议期间的食品安全监管力度，确保各时段的食品安全。我们还将督促批发市场做好新进经营户的食品安全宣传工作，加强食品安全主体责任和安全承诺书的签订工作。我们将逐步将猪肉、水果、干货等其他农产品纳入食品安全监测体系，严格执行“先检测后交易”的市场交易流程，切实杜绝问题农产品流入市场。

在酒店餐饮环节，我们将督促酒店餐饮企业建立食品原料采购台帐日记制度。对于具有高风险的食品销售、加工经营户，我们将坚决予以退市。

三、强化食品安全风险处置。

我们将建立统一、科学、规范的食品安全风险处置体系，早发现、早预防、早整治、早解决食品安全问题，确保食品安全信息的高效传递和综合利用。我们还将加强食品安全事故应急预案和处置的具体落实，建立定期的食品安全信息收集和报告制度，有效预防和处置各类突发食品安全事件。此外，我们还将完善农残检测点建设，确保食品安全。

四、提高对食品安全检测的整体可掌控力度。

我们将调研集团各批发市场的检测情况，了解检测人员配备、仪器设备现状和维护保养情况，以及检测流程和站点的环境卫生等情况，为集团在农产品食品安全上的整体规划做好准备。