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2023食品安全年度工作总结优质1

为了保障我们县在节日期间的食品卫生安全，确保人民群众和游客的健康，度过一个平安健康的假期，预防食物中毒等突发事件的发生，根据__县食品安全协调委员会的通知，我们县进行了一次食品安全专项监督检查活动。以下是检查情况的汇报：

一、指导思想

我们坚持重要思想为指导，以民为本，加强监督检查，确保人民的食品消费安全，为全面建设小康社会做出努力。

二、领导重视

由于食品安全协调工作到位，参加本次检查的食品安全协调委员会的领导非常重视这次检查工作，并将其列入重要议事日程。各相关部门都派出分管领导或专业人员参加检查，并且能够按照各自职责分工，服从领导，认真开展检查，并及时纠正发现的问题。

三、检查时间及检查成员组成

具体的检查时间为4月27日至28日，由卫生局、教育局、环保局、经贸局和畜牧水产局派出人员组成检查组。

四、检查重点

本次检查的重点是旅游景区和主要聚餐场所的食品卫生安全，主要包括餐饮业和食堂等消费环节的检查。各成员单位按照分工负责的原则，进行了相应的检查工作。

五、检查结果

根据统计数据，本次检查共出动车辆2台，检查人员40人次，检查了18家大中型餐饮单位、1个旅游景区和2个学生食堂。检查组对被检查单位共下达了20份限期整改意见书。检查情况显示，我们县的餐饮单位的食品卫生总体上良好，但仍存在一些问题。

大部分被检查单位都建立了健全的卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全，符合食品卫生要求；食品仓库内物品分类、离墙、离地存放；未发现过期变质的食品；仓库内没有存放有毒、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能够做到生熟食品分开存放。

餐饮经营场所内外整洁，保持良好的环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域或间；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

六、存在问题

通过对相关单位进行深入细致的检查，我们发现存在以下主要问题：

1、功能间不足。比如__山庄和__宾馆都缺少粗加工间；龙岩风景区的饮食店为敞开式经营，缺少必要的专用功能间。

2、卫生设施不完善。比如__中食堂的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。比如__山庄白案间内工作人员把自己用的食具放在烤箱内，烤箱内有蟑螂，地板有污垢，工作服与原料放在一起，白案间内放置作废的原料，工作间的纱门敞开；__中学食堂对食品原料采购索证不全，各餐饮单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。

对于发现的问题，监督员已经立即指出，并向被检查单位反馈，要求限期整改。

七、工作意见

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，通过本次检查，我们增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为五一期间的各项活动提供了有力保障。今后，我们要多组织类似的联合检查，各部门要联动，经常提醒违法从事食品经营者，甚至采取严厉打击措施。同时，要加强宣传，大力宣传执法人员的行动结果，及时曝光危害人民的违法行为，使食品安全检查工作深入人心。努力营造一个人人参与维护食品安全的氛围，让违法经营者成为众矢之的，不断提高我们县的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心。

2023食品安全年度工作总结优质2

为了保障中秋节和国庆节期间我镇居民的食品和消费安全，维护市场的稳定和繁荣，我们采取了一系列积极有效的措施，确保了节日市场的秩序和消费者的安全。以下是我们在两节期间食品安全工作的总结：

一、加强领导，建设食品安全网络

我们意识到食品安全关系到居民的健康和生命安全，也关系到社会的稳定和发展。因此，我们成立了食品安全工作领导小组，并在全镇的8个行政村任命了食品质量安全协管员和信息员，负责日常监管和农村家宴等食品安全相关工作。我们与各行政村签订了食品生产加工业质量监管责任书，明确了村主任作为食品安全的第一责任人。

二、加强宣传，提高食品安全意识

我们利用有线电视、黑板报等宣传工具，加强对食品质量安全知识和法律法规的宣传，提高了居民的食品安全意识。

三、突出重点，加强监管

在两节期间，我们组织成员单位有针对性地进行了节日市场大检查行动，将与居民节日消费密切相关的食品作为监管重点，有效地防范了食品安全违法行为。我们对粮食、肉类、蔬菜、饮料、糕点、水产品等节日食品以及儿童食品、营养品、保健品等进行了充分检查，要求销售摊点建立严格的质量档案，严格审查进货渠道和销售条件，加强日常监督。

我们也加强了对农村食品市场的监管，对农村小商店和杂货店进行了整治。我们重点检查了各村小卖部对粮油、乳制品、饮料食品的监管，特别是防止过期和有毒有害食品对消费者的伤害，切实保护了农村消费者的权益。

我们还对包装食品和农产品加工品进行了安全检查。我们对定点屠宰和销售点进行了检疫检验，确保居民能够放心地食用肉类。工商部门和农技站对饮料、儿童食品、保健食品、腌熏制品、调味品、食用油等10种包装食品进行了充分检查，查处了使用有害化学品的水果和农产品等违法行为。在检查市场的肉类和禽类产品时，我们要求出售的猪肉必须经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。

四、特别重视薄弱环节，抓好监管

我们加强了对学校食品安全工作的监管。我们提高了学校领导对食品卫生安全的重视程度，树立了学生健康安全第一的意识，完善了学校食品卫生安全责任制度，落实了各项监管责任。学校通过健康教育活动、校园板报、广播等形式，对学生进行食品卫生安全的教育，同时加强了对食堂从业人员的培训，定期检查食堂的卫生状况。

我们也加强了应急工作的值守。在节日期间，我们加强了值班和住勤工作，保证了通讯畅通。各村的食品质量安全协管员和食品安全信息员认真履行职责，及时了解村内的食品安全情况，切实落实了安全生产责任制，坚决防止各类责任事故的发生。

通过以上的措施和努力，我们在中秋节和国庆节期间有效地做好了食品安全监管工作，保障了居民的健康和消费安全，让人民群众过上了欢乐、祥和的节日。

2023食品安全年度工作总结优质3

为了保障食品安全，我们镇认真履行食品监管职责，开展了食品安全专项整治行动。目前，我们镇共有3个食品生产企业，77个餐饮服务单位和125家超市。我们对这些单位进行了调查，并进行了登记建档，为今后的监管工作打下了基础。

为了加强监管工作，我们成立了食品安全监管领导小组，并明确了监管目标和责任。我们还加强了食品安全专项整治工作，对学校食堂和各种食品服务单位进行了检查，发现问题及时进行整改。我们还与村庄和民间厨师签订了食品安全责任书，对责任人进行了处罚。通过这些措施，我们消除了食品安全隐患，提高了监管能力。