灶台抽油烟机有少量污垢，墙壁有少量灰尘。

各种票证没有张贴在适当位置。

操作间未按标准进行防尘和防灰。

明厨亮灶工程还没有完成。

三、食堂食品检查情况整治工作

为了加强学校食品卫生安全工作，杜绝食品安全事件的发生，保障学生的生命安全，我们对检查督导情况进行了整改工作，具体如下：

对食堂卫生进行了全面打扫，特别是消毒柜、留样柜、冰柜、洗菜池、抽油烟机和墙壁等进行了清洗。

对学校食堂操作间的墙壁进行了防尘和防灰处理。

按要求规范张贴各种票证。

通过努力，本期食堂食品安全工作顺利结束，学校没有发生任何安全事故，希望在下期继续努力。

年度食品安全工作总结10

2020年，某街道食品安全工作在上级部门的正确领导下，认真贯彻落实市、区食品安全工作会议精神，以开展全区食品安全创建活动为主要内容，以确保广大人民群众的饮食安全为目标。该街道辖区内有300多家商铺，其中包括165家餐饮店、90家百货店和40家药店。通过对餐饮、百货、药店等重点环节的食品安全监管，该街道的食品生产经营秩序得到明显改观。食品生产经营单位许可证和营业执照持证率达到99%，食品生产经营从业人员健康证持证率达到100%，食品质量卫生安全投诉事件的投诉处理率达到100%。辖区内无证生产经营行为、假冒伪劣、过期变质和“三无”食品流入市场现象基本得到杜绝，全年未发生食品安全事故。现对该街道2020年的食品安全工作总结如下：

一、组织机构

组长：

副组长：

成员：

二、加强组织领导，健全工作机制

将食品安全工作作为一项民生工程，与其他重点工作同等重要，确保各项工作任务得到落实。在区、市食品安全工作会议后，及时召开某街道食品安全工作会议，全面安排部署今年的工作任务。明确整治目标任务、重点和工作要求，并督促指导各职能部门制定具体的工作计划，全面开展拉网式检查。将食品安全工作纳入街道大安全综合考核范围，并与辖区内相关商户签订食品安全责任承诺书。

三、工作职责

按照地区食品安全委员会的要求，对本街道的食品企业进行调查登记，开展食品安全宣传活动，协助上级部门对食品生产企业进行监督和查处，建立街道食品生产企业台账，及时上报区食品企业违法行为，确保街道辖区内的食品生产安全。

四、工作要求

1.动态监管，及时反馈发生的食品安全事件。

2.明确分工，落实责任。

3.建立应急处理机制，居委会要制定食品安全事故处置预案和工作措施，做好充分准备。

五、加大宣传力度，提高安全意识

在食品安全监管全过程中，积极开展各种形式的宣传教育活动，营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。利用“3.15”消费者权益保护日和春节、中秋等节日开展宣传活动，主题为“人人关注食品安全，积极构建和谐社会”的食品安全宣传月活动，张贴标语、悬挂横幅、制作展板、发放资料等形式，大力宣传食品安全知识和食品安全整治情况，公布食品安全信息。

六、深入开展整顿，规范市场秩序

1.开展食品专项稽查行动，对辖区内的食品相关商铺进行登记备案，每月开展专项稽查，重点检查从业人员是否持有健康证明，是否具备符合食品卫生条件的食品制作和服务设施，餐具是否消毒等。在今年8月，对100家食品类商铺进行了集中检查，其中5家卫生条件不达标、环境污染严重的商铺被勒令停业整改并跟踪督办。

2.落实建档备案责任，为了确保“春节”、“五一”、“中秋”等节日期间的食品安全专项整治取得实效，某街道成立了督查组，全面检查、查找问题、现场督办，并做好详细跟踪档案，确保“位置精确、项目清晰、制度完善、管理科学”。

3.加强餐饮服务环节的食品安全监管工作，以创建“餐饮服务食品安全示范街、示范店”和“餐饮类摊贩示范区”为抓手，按照“七个统一”的要求，打造了食品安全示范街。

年度食品安全工作总结11

为了保障挹娄文化旅游节活动的餐饮安全，__县食品药品监督管理局根据相关规范和活动安排，采取了一系列措施。

首先，他们提前了解了接待宾馆的餐饮服务任务和要求，包括时间、人数、餐次、用餐方式、饮食习惯等。他们还检查了食品原料采购、索证索票、进货验收制度和登记备案情况，以掌握食品及原料的来源和供应方式。此外，他们还对从业人员的个人健康和卫生状况进行了检查，并与餐饮单位负责人保持沟通。

其次，他们成立了挹娄文化旅游节活动餐饮安全保障工作领导小组，并明确了接待宾馆为餐饮食品安全的第一责任人。他们要求接待宾馆签订食品安全承诺书，并加强从业人员的餐饮食品安全教育。他们还督促餐饮单位严格执行食品原辅料采购、进货验收和登记备案制度。

第三，他们结合食品安全整治"百日会战"，对周边餐饮单位进行了专项检查。他们严厉打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、无证经营等违法行为，确保活动期间餐饮服务的食品安全。

第四，他们派出食品安全监督人员进驻接待宾馆，全程监督餐饮环节的食品采购和储存、烹调、加工过程、消毒、环境卫生等，以消除安全隐患。

第五，他们要求接待宾馆在每餐每类食品中留样备查，确保留样备验制度得到有效落实。留样食品需在专用容器内保存，并进行编号和日期登记，以备查验。

最后，他们还完善了应急处置工作，确保在发生餐饮服务食品安全事故时能够及时、妥善处理，将危害降到最低。

通过这些措施，__县食品药品监督管理局为挹娄文化旅游节活动提供了全面的餐饮安全保障，确保了活动的顺利进行。