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幼儿园工作计划2023秋季开学1

食品安全是我们生活中非常重要的问题。为了加强食堂的管理工作，我们需要对食堂从业人员进行定期的食品卫生安全知识培训。这个培训计划的目的是为了规范幼儿园食品卫生管理，预防食物中毒事故的发生，保障师生的健康。

首先，我们希望通过培训提高食堂从业人员的综合素质，增强他们的食品安全卫生知识和业务能力。我们希望他们能够真正做好卫生工作和安全工作，事先预防，防患于未然。我们的目标是为了提供高质量、高水平的一流服务。通过培训，我们希望食堂从业人员能够更加严谨、规范地操作，提高工作水平，让每一位师生都能够放心、舒心、开心地用餐，为后勤安全工作提供有力的保障。

培训内容主要包括中华人民共和国教育部的相关规定，食品卫生法律法规，食品卫生知识，业务知识，以及各项卫生管理制度和岗位职责。

培训安排为每学期进行两次培训和学习。我们将参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育和岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。每学期还将进行一次关于食品卫生安全的知识问卷答题。我们还将定期组织食堂人员进行岗位练兵或技能竞赛活动，以确保他们能够不断适应发展的需要。同时，我们也鼓励从业人员爱岗敬业，互帮互学，提高服务质量和水平。对于那些在业务上表现突出的人员，我们将给予适当的奖励，以鼓励他们继续学习和提高服务质量。

幼儿园工作计划2023秋季开学2

幼儿园后勤工作是管理和教育工作的基础。在本学期中，我们后勤人员要尽自己的能力，配合园里的各个部门，完成各项后勤工作。

首先是食堂管理。我们要确保食堂食品的质量和安全。所有食品都必须符合标准，不能有任何问题。为了防止食物中毒，我们要将熟食和生食分开存放。每天都要做好食品的留样工作，保留样品的时间要保持在48小时内。另外，我们要保证菜的品种多样化，定期调查食堂管理和师生用餐情况，及时处理问题。为了保证幼儿的营养均衡，园保健老师要每周进行一次营养分析，根据结果调整伙食。还要经常深入班级，听取意见，确保食堂管理规范。

其次是幼儿园食品卫生安全工作制度。我们要通过正常渠道采购食品，并索取合法证件。对于蔬菜的采购，要采用多人组合法，每个环节都有专人负责。我们要做好消毒工作，确保餐具和食堂环境的卫生与安全。食堂工作人员要持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间要穿戴好工作衣帽，保持个人卫生。另外，食堂灶具要规范操作，时刻注意用电和燃气的安全。我们还要加强食堂财产管理，贵重物品要存放在库房内，并做好登记记录。

具体的工作安排如下：

二月份：食品卫生检查，每周卫生消毒检查，培训内容包括食堂人员岗位职责、食堂人员一日工作流程、卫生清洁与消毒。

三月份：食品卫生检查，每周卫生消毒检查，培训内容包括食品安全卫生制度、膳食营养与搭配、采购要求。

四月份：食品卫生检查，每周卫生消毒检查，防蝇和防鼠设施检查，培训内容包括预防春季传染病、粗加工及切配卫生要求。

五月份：每周卫生消毒检查，食品卫生检查，培训内容包括食品管理制度、烹调加工卫生要求。

六月份：食品卫生检查，餐具存放情况检查，每周卫生消毒检查，进行卫生保健知识测试。

通过以上的工作安排，我们将确保食堂的食品安全和卫生，为幼儿提供健康的饮食环境。

幼儿园工作计划2023秋季开学3

食品安全是幼儿园安全工作的一部分，关系到师生员工的生命安全，对维护幼儿园和社会的稳定十分重要。为了预防和遏制重大食品安全事故，保证师生的生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，我们制定了以下计划。

一、建立食品检查小组，加强领导。

小组成员包括组长、安全管理员和组员。组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作。我们制订了食品卫生安全检查工作实施方案，并明确了专门的机构和人员负责，以加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理。

二、明确职责。

组长的职责如下：

1.加强对幼儿园食品卫生工作的行政管理。与食堂管理员签订食品卫生安全责任书，并每学期组织一至两次食品卫生安全检查，及时发现事故隐患并督促整改。同时，做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的食品卫生管理和督查。

2.对食品安全管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。

3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

4.开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

三、具体检查计划。

1.安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生和疾病方面的检查，只有合格者才能入园工作。

2.安全管理员每天对采购的食品进行查验，发现不合格的食品及时处理并做好索票工作。

3.安全管理员每天监督饭菜留样工作。

4.安全管理员每天监督剩余饭菜的处理工作。

5.安全管理员每天监督废弃油脂的处理工作。

6.安全管理员每天监督消毒工作。

7.安全管理员每月检查各种记录。

8.安全管理员和组员每周进行一次安全检查，并做好记录。

9.安全管理员每天监督烧水、盛水容器的消毒工作。

10.组长不定期对食品安全工作进行检查和抽查。

11.安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。

通过这些措施，我们将确保幼儿园的食品安全，为师生提供一个安全健康的环境。