3. 从业人员上岗前要保持良好的个人卫生习惯，包括洗手、穿白大褂、戴口罩和帽子。不得留长指甲、涂指甲油，也不得戴戒指。不得在食品加工场所内吸烟。

4. 如果患有消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、其他有碍食品卫生的疾病，不得从事食品加工工作。

食堂环境卫生保洁、检查制度

1. 食堂室内应保持净高度不低于2.5米，建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施。必须配备专用冰箱或冷库用于分别存放生熟食品，同时配备足够的工具和容器，并安装机械通风设备。

2. 清洁工具要专用，砧板和容器要生熟分开。使用后要及时清洗消毒，并放置在相应的标签处。

3. 初加工间内必须设有淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池和污水池，并贴有明显的标签。

4. 每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱和容器等，并要求堆放整齐，无油污。废弃物必须盖好，保持清洁。

5. 国定假日后，食堂工作人员和保育员应提前一天上班，对餐具、工具、容器等进行全面清洗和消毒。保育员要擦洗和消毒幼儿玩具、课桌椅和扶手。最后要关闭门窗进行空气消毒。

6. 食堂卫生工作要分工到人，实行责任分包制，与月考核奖励挂钩。

7. 分管园长和保健老师要定期和不定期进行检查，并做好记录和反馈，并及时处理出现的问题。

师生用餐制度

1. 师生用餐场所应该保持清洁、明亮和整齐。

2. 餐桌每天要用消毒水擦洗五次，包括早晨、饭前、饭后和点心前后。餐具每天要进行高温消毒。

3. 培养师生良好的进餐习惯，包括餐前洗手、进餐时不大声喧哗、一手扶碗一手拿餐具，并做到碗净、桌面净、地面净和衣服净。不吃汤泡饭，不挑食或偏食。

4. 为幼儿创造轻松愉快的进餐环境，可以播放轻音乐，不批评训斥幼儿。使幼儿在愉悦的氛围中享用餐食，促进身心和谐发展。

5. 教师不得占用幼儿的伙食，严禁发生这样的现象。

幼儿园工作计划篇怎么写5

为了更好地管理幼儿园的卫生工作，我们根据国家教委的相关规定，制定了以下工作计划。

首先，我们将成立一个炊事员工作管理委员会，由园长担任组长，副园长担任副组长，班主任和教师担任组员。

其次，委员会将负责统筹全园的炊事卫生工作，划分各处各班的卫生区域，并抽查卫生工作。同时，委员会也将制定全园的卫生工作计划，并布置检查，督促各处各班的卫生工作，并对其进行评比和总结。

为了加强幼儿园的卫生工作，我们将采取以下措施：

首先，加强思想教育，让每个人都意识到卫生工作的重要性，知道它是精神文明和物质文明建设的重要条件。

其次，我们将划分清洁区域，确保卫生工作没有任何死角。

再次，我们将制定详细的卫生工作计划，并严格落实到每个人的工作中，包括计划、布置、检查和总结评比。

此外，我们将把个人卫生列为个人评优、班级评优和单位评优的重要条件，以激励大家重视个人卫生。

我们还将成立幼儿常见病传染病卫生领导小组，以确保幼儿园的卫生环境更加安全和健康。

在卫生制度方面，我们要求每个人保持整洁，不留长发，勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡，早晚刷牙。我们还要求使用个人的杯子喝水，不随地吐痰，不随地乱扔纸屑、果皮和大小便。

在饮食方面，我们要求厨房和餐具每天进行消毒。炊事人员和医务人员必须在上班时穿戴工作服和工作帽，而保教人员，包括炊事员，必须持有健康证才能上岗。

对于炊事员的具体岗位职责，我们规定每天早上七点半到岗，穿上干净的工作服，戴好工作帽，并做好个人卫生准备工作。在上灶和接触熟食之前，必须用肥皂和流动水洗手。

此外，我们将努力钻研烹调技术，根据幼儿的年龄特点，做出色、香、味俱全的饭菜，并合理搭配营养素。我们还将根据师生的作息时间，按时供应饭菜，并注意保持食物的温度。我们将定期巡视幼儿的进餐情况，并及时听取老师和幼儿对伙食的反馈，以不断改进工作。

在保持卫生方面，我们将严格执行伙食卫生要求，按照规范的操作流程进行操作，确保食物煮熟。我们还将加强物品管理，保持厨房的清洁卫生，并定期进行大扫除和小扫除。

在下班前，我们将关闭所有电器开关、液化气和门窗，做好防火安全工作。

最后，我们将参与制定合理的食谱，并严格按照菜谱制作饭菜和点心。

通过以上的工作计划和措施，我们将确保幼儿园的卫生工作得到全面的管理和落实。

幼儿园工作计划篇怎么写6

食品卫生安全是幼儿园安全工作的一部分，关系到师生员工的生命安全，也是维护幼儿园和社会稳定的大事。为了预防和遏制重大食品安全事故，切实加强食品安全工作，营造幼儿园食品放心消费的环境，我们制定了幼儿园食品卫生安全工作计划。

幼儿园要加强领导，提高师生对食品卫生安全工作的认识，明确专门机构和负责人，全面管理食品卫生安全工作。成立领导小组，负责协调各部门的工作，形成有效的食品卫生安全机制。

幼儿园和分管副园长要履行相应的职责，加强对食品卫生工作的管理和督查。同时，加强食堂及饮用水等基础设施建设，确保符合卫生要求。还要开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，培养良好的饮食卫生习惯。

具体措施包括建立食品卫生安全工作制度，建立突发公共卫生事件报告人制度和应急处理机制。还要建立食品卫生责任追究制度，对违规行为进行追责。同时，加强宣传，开展健康教育活动，培养良好的个人卫生习惯。

主要工作包括加强宣传，开展健康教育活动，与卫生部门联合检查食品卫生情况，对后勤人员进行培训，总结评比食品卫生工作。