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食品安全管理工作总结精选1

食品安全是关乎人民身体健康和财产安全的重要问题。为了保障人民群众的食品消费安全，促进和规范屠宰加工行业、食盐行业和边销茶市场的健康发展，我们与县食品药品安全管理局、工商局、畜牧业、卫生局等单位一起进行了食品安全专项整治工作。以下是我们所做的主要工作和存在的问题以及今后的工作打算。

我们首先量化了食品安全工作目标任务，并与屠宰场、超市、贸易商行和县盐务管理局签订了《食品安全工作目标责任书》，明确各自的工作任务，加强食品安全的工作责任心。

我们精心组织，开展了食品安全宣传工作。通过元旦、春节、五一等假日以及“3.15”、“5.15”等重要日期，我们积极宣传相关政策法规和基础知识，提高人民群众的安全责任意识和自我保护能力，引导他们积极参与食品安全工作，预防重大食品安全事故。

同时，我们认真开展食品安全专项整治工作。我们着重监管屠宰场、食盐、边销茶流通和消费等与人们生活息息相关的食品，对超市、屠宰场、贸易商行和县盐务管理局进行了专项整治。通过专项整治和定期或不定期的监督检查，为广大消费者提供放心的肉、盐和茶。

虽然我们在以前的食品安全工作中取得了一定成绩，但我们也面临一些问题和困难。首先，由于机构和人事变动，我们的工作人员业务水平不够，对食品安全工作带来了一定困难。其次，专项经费紧缺，限制了我们对食品安全工作的整治和监督检查。此外，广大消费者自我防范和保护意识还不够强，对预防重大食品安全事故存在一定隐患。

为了解决以上问题和困难，我们的工作思路是：一是加强对食品安全的日常监管和专项整治工作；二是严格按照与食品安全协调委员会签订的《目标管理责任书》，建立健全规章制度，规范工作程序，争取在年底达到食品安全监管工作指标；三是加强宣传力度，利用发放宣传单、悬挂横幅、广播电视等方式，加强对食品安全工作的宣传；四是结合日常监管和集中整治，严厉打击食品安全方面的各种违法犯罪行为；五是认真开展“万村千乡市场工程”工作，推动连锁经营、代理专卖、物流配送等营销方式，改善农村食品消费环境，引导农民科学消费，节约消费，文明消费。

通过我们的努力，将为广大消费者提供放心的食品，确保人民群众的身体健康和生命财产安全。我们将继续加强食品安全工作，解决存在的问题和困难，为人民群众提供更好的食品安全保障。

食品安全管理工作总结精选2

为了保障我们县在节日期间的食品卫生安全，确保人民群众和游客的健康，度过一个平安健康的假期，预防食物中毒等突发事件的发生，根据__县食品安全协调委员会的通知，我们县进行了一次食品安全专项监督检查活动。以下是检查情况的汇报：

一、指导思想

我们坚持重要思想为指导，全面贯彻县食品安全工作会议精神，以民为本，加强监督检查，确保人民的食品消费安全，为全面建设小康社会做出努力。

二、领导重视

由于食品安全协调工作到位，参加本次检查的食品安全协调委员会的领导非常重视这次检查工作，并将其列入重要议事日程。各相关部门都派出分管领导或专业人员参加检查，并且能够按照各自职责分工，服从领导，认真开展检查，并及时纠正发现的问题。

三、检查时间及检查成员组成

具体的检查时间为4月27日至28日，由卫生局、教育局、环保局、经贸局和畜牧水产局派出人员组成检查组。

四、检查重点

本次检查的重点是旅游景区和主要聚餐场所的食品卫生安全，主要包括餐饮业和食堂等消费环节的检查。各成员单位按照分工负责的原则，进行了相应的检查工作。

五、检查结果

根据统计数据，本次检查共出动车辆2台，检查人员40人次，检查了18家大中型餐饮单位、1个旅游景区和2个学生食堂。检查组对被检查单位共下达了20份限期整改意见书。检查情况显示，我们县的餐饮单位的食品卫生总体上良好，但仍存在一些问题。

大部分被检查单位都建立了健全的卫生组织机构和卫生制度。所有的配料标签齐全，符合食品卫生要求；食品仓库内物品分类、离墙、离地存放；未发现过期变质的食品；仓库内没有存放有毒、有害食品；食物冷藏设施数量足够，运转正常，能够做到生熟食品分开存放。

餐饮经营场所内外整洁，保持良好的环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域或间；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

六、存在问题

通过对相关单位进行深入细致的检查，我们发现存在以下主要问题：

1、功能间不足。比如__山庄和__宾馆都缺少粗加工间；龙岩风景区的饮食店为敞开式经营，缺少必要的专用功能间。

2、卫生设施不完善。比如__中食堂的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。

3、管理不到位。比如__山庄白案间内工作人员把自己用的食具放在烤箱内，烤箱内有蟑螂，地板有污垢，工作服与原料放在一起，白案间内放置作废的原料，工作间的纱门敞开；__中学食堂对食品原料采购索证不全，各餐饮单位对采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。

对于发现的问题，监督员已经立即指出，并向被检查单位反馈，要求限期整改。

七、工作意见

由于食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全，通过本次检查，我们增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意识，及时发现和消除了卫生安全隐患，为五一期间的各项活动提供了有力保障。今后，我们要多组织类似的联合检查，各部门要联动，经常提醒违法从事食品经营者，甚至采取严厉打击措施。同时，要加强宣传，大力宣传执法人员的行动结果，及时曝光危害人民的违法行为，使食品安全检查工作深入人心。努力营造一个人人参与维护食品安全的氛围，让违法经营者成为众矢之的，不断提高我们县的食品卫生水平，让广大市民群众对食品消费质量放心。

食品安全管理工作总结精选3

在区政府的正确领导下，我街道办事处今年积极落实区有关食品安全的文件精神。我们高度重视这个问题，周密布署，积极组织开展各项工作，取得了一定的效果。现将今年的情况总结如下：

首先，我们要对可能发生的食品安全事故进行认真分析、科学预测，防范重大食品安全事故的发生。在处理食品安全事故中，我们坚持预防为主、长期备战、统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，妥善处理辖区食品安全事故。

其次，我们健全了组织，加强了领导。成立了食品安全事故领导小组，由专人担任组长，副组长由其他负责人担任，机关各职能科室和各居委会负责人为成员。领导小组负责领导指挥本辖区重大食品安全事故的应急处理工作。领导小组下设安全保卫组、医疗救护组、后勤保障组。

再次，我们明确了任务，落实了责任。领导小组负责研究确定食品安全事故应急处理工作的方针政策；启动应急预案后，全面指挥、紧急开展重大食品安全事故的应急处置工作；调动医疗机构，开展应急救治工作；向上级主管部门报告事故应急处理情况。各专业组也明确了组成和职责，分别负责事故现场的安全保卫、医疗救助以及后勤保障工作。

最后，我们广泛宣传，营造良好氛围。我们与各社区充分利用宣传橱窗、板报高音喇叭等形式，广泛宣传食品安全知识，提高群众的自我保护意识，动员广大居民积极参与到整顿活动中来。我们营造了食品安全人人参与、人人有责、从我做起的良好氛围。

在未来的工作中，我们将以崭新的工作面貌、全新的工作理念、创新的工作方法，结合街道食品安全实际情况，从严格管理入手、突出问题着手，完善体系促进提高，以确保我街道经济、社会和谐发展。

食品安全管理工作总结精选4

食品安全是关系到人们健康的重要问题，尤其是学校、幼儿园食堂以及周边餐饮单位的食品安全更是至关重要的。我们镇已经为72家餐饮单位办理了餐饮服务许可证，并为148名从业人员办理了健康证，确保了食品安全工作的有序进行。下面将汇报我镇2017年的食品安全工作情况。