1.对供应商资质进行审核及管理，确认原辅材料品质。

2.收集企业发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测、评估信息和质量安全信息。

3.定期审核产品质检报告，确保超市产品的质检报告符合规定。

4.在质监部门备案外采成品、OEM代加工供应商。

5.建立专案、预案处理紧急质量安全事件。

6.严格执行产品召回制度，对受污染、可能影响消费者健康的产品进行召回，并进行风险评估。

二、过程管理

定义：对过程进行有效管控，是品质预防、控制和改善的基础。

目标：制定过程管理体系，使现场品管有行之有效的评价标准;提高工作效率，降低不合格品率，提升品质。

措施：

1.执行HACCP安全管理体系，确定具体危害及其控制措施，制定良好操作规范(GMP)和卫生标准操作标准(SSOP)，控制生产过程关键控制点。

2.培训品管人员、车间人员、门店销售人员HACCP和5S知识。

3.监督过程管理，如产品理化指标、车间环境指数、人员卫生等。

4.加强PK结果的监督管控，使用数字化报表反映问题，分类归类问题原因并解决。

5.加强门店自制产品质量管控。

三、产品品质管理

定义：对影响产品品质的原物料进货检验、成品出货质量控制。

目标：原物料品质不良率控制在千分之三以下，产品拒收及退货率控制在千分之三以下(以金额计算)，实现低5%投诉。

措施：

1.严格遵守原物料进厂检验标准，不接收不符合标准的原物料。

2.与生产及销售等部门沟通，按照成品出货检验标准，降低出货不良率。

3.责任人进行季度目标设定，并按月进行检查和评估。

四、品质会议及PK机制

定义：预防影响品质的其他事件发生。

目标：通过竞争机制提升生产员工与品管人员的基础作业能力。

措施：

1.定期培训生产员工，包括公司流程体系和产品质量知识，并组织考试。

2.定期培训品管人员，涵盖品质管理知识和公司流程体系，并组织考试。

3.每半个月举行品质会议，分担各部门质量责任，进行质量诊断，解决问题。

4.品管人员提出产品问题，并归类汇总，各班组制定整改措施。

5.根据各组每周正品率进行PK，通过竞争提高员工工作质量。

以上是对质量管理的具体规划，通过完善质量责任制体系、执行HACCP安全管理体系、加强过程管理、产品品质管理以及品质会议和PK机制，能够提升产品品质和安全性，达到预期的质量目标。

品管部工作计划范文4

部门管理在品管部的工作流程中应用了系统化和标准化的思想。今年，品管部的人力资源状况不足，仅有5人，到7月份只剩下4人。品管部的职责范围广泛，包括进料、入库、出货、工程、售后等工作，还包括体系建设和5S管理等任务。由于公司今年加强了品管队伍的建设，品管部也加大了对品质控制的力度和深度，工作量也随之增加。在这种情况下，必须加强部门管理，使品质管理系统化和标准化。为此，采取了以下措施：

1. 使用日志记录当天的工作，并使用周报和月报总结当周或当月的工作，并制定下周的工作计划。各责任人按计划执行，我负责跟踪，确保任务的完成。

2. 通过文件的方式对品管部的各个控制作业和产品标准进行标准化，让检验人员严格按照文件进行操作，规范操作。针对原来的进料和出货检验方法和判定标准掌握在技术员手上，检验员经常需要询问的情况，我亲自查找产品标准并参与功能测试，并将其形成标准文件。已经修改和制定了10多份文件，包括原材料和成品的检验项目和判定标准，为作业员提供了判定准则。

3. 建立了品管部的部门质量目标，包括进料和成品的漏检率、品质异常跟踪结案率、工程项目监理合格率等，并将所有目标指标纳入各岗位人员的绩效考核，确保品质监控的质量。

4. 加强业务知识的学习，我亲自陪同工程调试人员下工地，熟悉工程施工、调试和质量检查方面的知识。现在我已经熟悉了工程监理的整套流程。这样，在部门人力紧张的情况下，我可以亲自下工地进行各项工程质量监控工作，确保部门工作任务的完成。

为了确保质量管理体系的正常运作，采取了以下措施：

1. 在罗总的领导下，积极准备并于今年3月份通过了AQA对我司质量管理体系的年度监督审查，并取得了AQA颁发的证书。