作为第一次接触仓库管理和对账工作的人，为了尽快适应新的工作岗位和环境，我自觉加强了学习，虚心请教，不断整理工作思路，总结工作方法。在领导和同事的帮助和指导下，我逐渐掌握了工作的基本情况，把握住了工作的重点和难点。经过一段时间的努力，我现在已经基本能够胜任本职工作。

三、建立完善的仓库账目，保证库存和进货、配货的准确性

从__月份开始，我逐步建立了各种车型配件的手工保管账册和电子账册。通过这项工作的完成，在冲压车间和采购部同事的协助下，基本上杜绝了断货和积压货品的情况。同时，由于账目的完善和清晰，更好地支持了财务部门的工作。

四、坚持定期整理仓库

我认真细致地处理各种车型配件的入库和出库工作，根据车型进行分类和摆放，消除了仓库凌乱的情况。通过改善仓库环境，为后续的库存统计工作奠定了基础。保持干净整齐的仓容仓貌成为仓库管理的一个长期基本工作。

五、认真做好每月的对账工作

经过__个月的接触，我已经对对账工作的流程比较熟悉，能够严格按照公司制度的要求完成每月的对账工作，保证各项数据的准确性，并与财务部门做好对接工作。

六、存在的不足

1、由于刚接手工作不到__年，很多地方了解不够深入细致，需要继续努力。

2、车型种类繁多，对各种车型的宏观把握相对容易，但微观掌握还需要下更大的功夫。

3、在进货量和配货量较大的情况下，仓库容易暂时出现空间不足和货物拥挤的现象。

七、20__年工作计划

1、继续加强学习，增强对本职工作的了解，创新工作方法，提高工作效率，更好地完成各项任务。

2、管理好账目，在电子账目的配合下，准确掌握库存和进货配货情况，更全面地了解商品明细。

3、坚持定期整理仓库，及时处理废旧杂物，提高仓库的利用率，避免在进货配货高峰期出现仓库紧张的情况。

4、认真完成领导安排的其他工作。

新的一年即将开始，我将努力改正过去一年工作中的不足，将新一年的工作做得更出色，为公司的发展做出应有的努力。

年终工作总结及工作计划5

岁月如梭，光阴似箭，转眼间我已经在大酒店餐饮部工作满一年了。根据餐饮部经理的工作安排，我主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作。现在，我将对本年度的工作开展情况进行总结，并概述下一年的工作计划。

作为一家国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已经非常成熟。市场知名度较高，经过多年的管理经验沉淀和提炼，已经形成了自己的管理风格。要在服务管理和培训上取得突破是相对困难的。入职后，我根据餐饮部的实际情况，提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号。旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。在我入职的一年时间里，我主要开展了以下几方面的工作：

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设。

餐饮服务品质的建设是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现。在本年度，我在对各运作部门的日常管理和服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量。

根据餐饮部各个部门的实际运作情况，我编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等文件。统一了各部门的服务标准，为各部门的培训、检查、监督和考核提供了标准和依据，规范了员工的服务操作。同时，根据贵宾房的服务要求，我还编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理。

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式。我坚持按照二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量。

宴会服务部是酒店的品牌项目。为了进一步提升婚宴服务的质量，我编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛。我还邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题。

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心。为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，我每月安排一天时间召开服务质量专题研讨会。会议由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月的服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率。

本年度，餐饮部在各餐厅实施了餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉。这些案例作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据。各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题提出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客投诉的几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能。

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部在8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛。我编写了竞赛实操方案，并在人力资源部和行政部的大力支持下，经过一个多月的准备和预赛，取得了成功。这次竞赛充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工的士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质。

本年度，我们共开展了15场培训。其中包括服务技能培训、新人入职培训和专题培训。我们的培训课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野。

中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升而来。他们的管理视野相对狭窄。为了加强他们的管理意识、拓展行业视野和专业知识，我们为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训。主要内容包括《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》和《如何有效地管理员工》等。这些课程的设置在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识和行业视野等方面起到了积极的作用。同时，它们也缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进了员工与员工之间、员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质。

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，我们开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《员工礼仪礼貌》和《酒水知识》等培训。这些培训课程使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象和餐饮专业知识等方面都有所提升。自今年四月份以来，在多次人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。