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2024酒店经理年终工作总结集锦14篇
大小:495.08KB 9页 发布时间: 2024-01-26 14:41:46 13.24k 11.93k

我还研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,并适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展密切相关。根据市场的脉搏,我们紧密关注市场变化,并及时提出各阶段的工作重点。例如,一月份制定20--年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本;二月份策划情人节活动及推广工作,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理;三月份根据季度转变调整金海悦大厅A、B区优惠政策,减少赠送,完善C区的服务功能,同时狠抓营销工作,落实酒店营销计划,制定西餐厅的工作流程及奖罚制度,制定--会员卡章程;四月份完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布置,组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售,策划母亲节活动,以此类推。

通过以上的努力,我们希望能够改善经营状况,提高酒店的服务质量和管理水平,实现经济效益的增长。

2024酒店经理年终工作总结集锦13

紧张而繁忙的20X即将过去,回顾这一年的工作,我对客房部门的工作质量产生了很多收获和体会。作为酒店的一个重要部门,客房部门的工作质量直接影响着酒店的外在形象和经济效益。我非常感谢领导对我的信任,让我有幸担任客房部门的主管,尽管感受到了压力,但我也拥有了充沛的动力。为了明年更好地开展部门的工作,我们有必要总结今年的工作,并制定下一年的工作计划。

首先,我对今年的工作进行了总结。在实际工作中,我严格按照部门经理下达的各项指令进行工作,并针对不同的工作制定了严格的考核制度和检查标准。在卫生方面,我们严格执行了查房制度,详细记录检查结果,并做好了卫生补差工作。我们规范了各部位物品的摆放标准和数量,并随查房检查物品的摆放位置。我们还实行了客房清洁责任制,提高了员工的工作热情和工作效率。此外,我们规范了各项操作规程,稳步提高了工作效率。在物品管理与成本控制方面,我们控制了物资的使用,开源节流,并做好了物品的回收工作。我们强化了员工的节约意识,提倡控制水、电等能源的浪费,并实施了物资管理责任制,设立了易耗品台账,控制了成本费用。对于设备设施方面,由于设施设备使用时间较长,已经显得有些老化,我们要求各岗位针对性地进行维护和保养,提高客房设施设备的使用寿命。我们加强了家具的维护,对地毯进行了去污处理,并合理安排了地毯的洗涤工作。我们还制定了月度培训计划,并落实到个人。对不同的员工进行了有针对性的培训。同时,我们也制定了明确的标准,如查房时间、工作量、卫生标准、清洁时间、清洁标准等,让员工能够深刻地感受到培训对日常工作的重要性和实用性。在人员管理方面,我们秉公办事,坚持原则,坚信“服务无小事”。对于有损于酒店名誉和利益的人,我们及时上报给部门经理,并按照部门制度处理,决不手软。我们关心员工,把员工当作自己的亲人,拉近了部门与员工的距离,起到了承上启下的作用。作为主管,我们以身作则,律己律人,明确自己的职位,起到了表率作用。

明年的工作计划主要包括以下几个方面。首先,我们将配合部门经理完成部门的各项经营指标,做好管理工作。其次,我们将大力提高员工的素质。从服务技能到各岗位的基础流程再到简单的英语对话,我们将结合实际工作对员工进行培训并进行考核。第三,通过培训工作,我们将提高在岗员工的工作技能和操作流程,加快操作速度,提高工作效率。第四,我们将加大部门内部的质检力度,确保卫生和服务工作不出问题。第五,我们将利用休息时间努力学习相关业务知识,尽快将好的可行的方法应用到我们的工作中。

通过日常的工作,我发现了部门存在的一些不足之处。首先,房间卫生还有待进一步提高。其次,岗位的服务用语需要进一步加强。第三,服务人员和管理人员的综合素质、服务技能和业务水平参差不齐,需要进一步加强。第四,楼层布草管理比较混乱。第五,楼层局部地毯经常出现整体或局部较脏且无人处理的情况。

针对以上的不足,我制定了以下整改方案。首先,我们将继续加强对各岗位的培训工作,强化员工的服务技能和服务意识。其次,我们将加强管理人员的队伍建设工作,对管理人员进行季度考核、年中评比和年末评估,优胜劣汰。第三,我们将加强布草的监管力度,实行实名保管制度,并每月进行盘点,对出现的问题追究相关责任人。第四,我们将加强与PA(公共区域)的沟通协调,加大客房地毯和地板的维护保养工作。另外,鉴于PA机器过大,对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费,我们将对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

总之,通过对部门工作的总结与计划,我坚信在酒店领导和部门经理的带领下,我们部门的全体员工会共同努力、联手齐心,共同为酒店的20X年经营管理方针和政策尽全力。作为客房部门的主管,我将在今后的工作中努力配合部门经理,做好本部门的各项工作,为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平和质检工作,增强员工的凝聚力,提高员工的基本素质,配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!

2024酒店经理年终工作总结集锦14

一、科学决策,群策群力

酒店全体领导班子根据各项工作任务的要求,年初制定了全年工作计划,并提出了指导各项工作开展的总体工作思路。酒店总经理带领各部门经理、主管和领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面做出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。

(一)、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施,增加了营业收入。全年酒店完成营收为8600万元,超额完成1800万元,超幅为26%。其中客房收入为3600万元,写字间收入为800万元,餐厅收入为2800万元,其他收入共计1400万元。全年客房平均出租率为116%,年均房价为480元/间/夜。酒店的客房出租率和平均房价均高于全市四星级酒店的平均水平。

(二)、节约创流。酒店通过严格管理,挖掘潜力,开源节支,合理用工等措施,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面倡导节约并严格控制。全年酒店的经营利润为4128万元,经营利润率为48%,比去年分别增加了900万元。

(三)、提升服务质量。酒店通过强化员工接待基本行为准则的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,提高了员工的优质服务水平。此外,在大型活动的接待服务中,销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自多方面的表扬信,信中高度赞扬了酒店员工热情周到的服务,给活动的顺利进行提供了必要的后勤保障。

(四)、安全稳定。酒店全年几乎未发生一起意外安全事故。在酒店全体管理人员的关心指导下,店级领导定期召开部门经理反馈会,要求通报情况并提出要求。保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。在相关部门的配合下,酒店实行群防群控,确保了各项活动的安全稳定。因此,酒店保安部被评为先进班组。

二、与时俱进,提升发展,酒店突显改观

酒店全体管理人员率先垂范,结合酒店经营、治理、服务等实际情况,转变了观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店在下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具备上进心,培养“精气神”。酒店的治理服务并不是高科技,没有什么深奥的学问。关键在于人的主观能动性,人的精神状态,对酒店的忠诚度和敬业精神,对治理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流,引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。在完成酒店经营指标、治理目标和接待任务的过程中实现了自身价值,并感受到了人生乐趣。因此,部门之间相互推诿扯皮现象减少了,互通信息、互为补台、互相尊重增多;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人减少了,参加检查的人更加关心,检查更加仔细认真。在一些大型活动中,酒店全体领导的榜样作用下,部门经理带领着主管、领班和员工,加班加点,任劳任怨,工作虽然疲惫但始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、创品牌效果,抓好全面工作

酒店召开了多次专题会议,安排了不同内容的培训课程,组织了一些验审预检等活动。这些举措极大地促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时,酒店引进了国内外先进酒店的成功经验,结合年初制定的治理目标和工作计划,全年主要抓住了以下工作。

(一)以效益为目标,抓好销售工作

1、人员调整。酒店销售部调整了前台等岗位的人员,销售人员上半年的规模是同规模星级酒店的两倍以上。酒店总经理班子分析认为,关键在于人,是主要治理人员的责任。因此,酒店果断地调整了销售部经理,并对人员进行了调整,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

2、渠道拓宽。销售部原来的指标分解缺乏科学依据,导致酒店下达的经营指标难以按时完成。针对上半年出现的市场调研不足、定位不合理、渠道划分不科学等问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年的“销售方案”。在原有协议公司、网络订房、上门散客等三条自然销售渠道的基础上,酒店拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,并设立渠道主管专人负责,根据各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地分解指标。这样做的好处是,一方面渠道划分科学,二方面指标分解合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可以逐步减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。

3、房提奖励。酒店根据市场定位为商务型特色酒店,主要接待协议公司商务客人和上门散客,辅以网络订房、会展团队等营销策略。总经理班子参考了同行酒店的成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高于协议公司价售房后一定比例提成的奖励政策。这一房提奖励政策极大地调动了前台接待员的促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入明显上升。

4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店提供的房提政策加大促销力度外,还非常重视塑造酒店的窗口形象。

首先,合理控制房间销售,保证酒店利益最大化。例如,在今年的各种接待活动期间,通过合理运作保证客人的满意,也保证了酒店的最大利益,连续多天的出租率超过了120%,平均房价也有明显提高。

其次,完善工作流程,确立各种检查制度。加强对前厅在接待结账、交接班等工作流程上的修订和完善,尤其是在结账时采用了“宾客结算账单”,减少了客人等待结账的时间,改变了结账的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管在前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双重检查工作。要求主管和领班对每班的身份证登记等进行检查并签字,增强了主管和领班的责任心。今年前台登记、会客登记、上网发送等方面没有发生一起错登漏登的情况。总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,严格执行,抓住机遇,高效推销,为酒店创造了一个又一个记录,上门散客的收入占到了客房总收入的68%,比之前的60%有了明显提高。

以上是对原文章的改写和润色,保持了原文的意思和格式,并对内容进行了扩展。

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