除此之外，还有一些其他的问题，就不一一列举了。但在20__年的工作中，我一定会更加严格努力，争取在20__年取得更好的成绩！

酒店主管年终工作总结合集4

紧张而忙碌的20xx即将过去，回顾这一年的工作，客房部门在酒店中扮演着重要的角色。客房部门的工作质量直接影响着酒店的形象和经济效益。我非常感谢领导对我的信任，让我有幸担任客房部主管一职。虽然感受到了压力，但也倍感动力。为了更好地开展部门工作，有必要总结今年的工作并计划明年的工作。

今年的工作总结如下：

在工作中，我严格按照部门经理的指令进行工作，并针对不同的任务制定了严格的考核制度和检查标准。

首先，在卫生方面，我们严格执行查房制度，详细记录检查结果，并进行卫生补差工作。我们规范了各部位物品的摆放标准和数量，并通过查房检查物品的摆放位置。我们还实行了客房清洁责任制，提高员工的工作热情和效率，并稳步提高工作效率。

其次，在物品管理和成本控制方面，我们控制物资的使用，做好物品回收工作，强化员工的节约意识，提倡控制水、电等能源的浪费。我们还实施了物资管理责任制，设立了易耗品台帐，控制成本费用。

此外，在设备设施方面，我们要求各岗位根据设施设备的老化程度进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命。我们还加强了家具维护工作，对地毯进行去渍，并合理安排地毯的洗涤。

在培训方面，我们制定了月度培训计划，并将其落实到个人。我们针对不同的员工进行有针对性的培训。同时，我们也制定了各种标准，如查房时间、工作量、卫生标准、清洁时间和清洁标准等，让员工能够真正感受到培训对日常工作的重要性和实用性。

最后，在人员管理方面，我们坚持公正办事，坚守原则，坚信“服务无小事”。对于有损酒店名誉和利益的人，我们及时向部门经理报告并按部门制度处理，决不手软。我们关心员工，将员工视为自己的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用。我们以身作则，律己律人，明确自己的职位，起到表率作用。

明年的工作计划如下：

1. 配合部门经理完成部门的经营指标，做好管理工作。

2. 大力提高员工的素质，包括服务技能、基础流程和简单的英语对话等。结合实际工作给员工进行培训并进行考核。

3. 通过培训工作提高在岗员工的工作技能和操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

4. 加大部门内部的质检力度，确保卫生和服务工作没有问题。

5. 利用休息时间努力学习相关业务知识，尽快将好的可行的方法应用到自己的岗位上。

通过日常工作，我们发现部门存在以下不足之处：

1. 房间卫生有待进一步提高。

2. 岗位的服务用语需要进一步加强。

3. 服务人员和管理人员的综合素质、服务技能和业务水平参差不齐，需要进一步加强。

4. 楼层布草管理比较混乱。

5. 楼层局部地毯经常出现整体或局部较脏且无人处理的情况。

针对以上不足，我提出以下整改方案：

1. 继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能和服务意识。

2. 加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比和岁末评估制度，优胜劣汰。

3. 加强布草的监管力度，实行实名保管制度，并每月进行盘点，对出现问题的追究相关责任人。

4. 加强与其他部门的沟通协调，加大客房地毯和地板的维护保养工作。另外，对于机器过大导致处理局部脏污时会造成资源浪费的问题，对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

总结来说，我坚信在酒店领导和部门经理的带领下，我们客房部门的全体员工会共同努力，齐心协力，为酒店的经营管理方针和政策尽全力。作为客房部的主管，我将与部门经理紧密配合，做好本部门的各项工作，提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平和质检工作，增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，并配合酒店实施品牌建设工作，为酒店的发展贡献自己的力量！

酒店主管年终工作总结合集5

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作情况作工作总结如下：

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。