此外，为了更有效地控制成本，我们对20__年和20__年的成本进行了分析，具体如下：

20__年20__年花房费用明细：__(单位/元)

另外，为了减少部门员工的离职率，我们对20__年的离职人员进行了统计，具体如下：

此外，为了有效地节约部门成本（主要是合同款项），我们对20__年和20__年的部门成本进行了分析，具体如下：

20__年20__年合同月度开销明细：__(单位/元)

酒店主管年终工作总结范文9

20xx年已经过去了，让我们来回顾一下过去一年的努力。虽然并不完美，但在各部门员工的积极努力下，我们的酒店也取得了不错的收益。

作为酒店的主管，我深知自己责任的重要性。因此，在过去的一年里，我积极要求自己，并以身作则为其他员工树立了榜样。当然，我也有做得不够好的地方。这也是我需要写这份工作总结的原因。

现在，新的一年即将到来，我要对自己在20xx年的进步和不足进行反思和总结，希望我们的工作在未来能有更大的改进！

一、工作的改进

在个人工作方面，我根据酒店领导的要求积极制定了酒店的配置、服务、销售计划等方面的计划，并在领导和同事们的建议下进行了详细修正。在工作中，我带领酒店员工积极实施改进和计划，在过去一年里充分利用每个假期和节日的机会，创造了销售的热潮。

除了工作中的努力，我还利用空闲时间积极提升自己的业务能力。通过阅读关于销售、运营等方面的书籍，我对自己的工作重点有了更深入的了解。作为酒店的主管，我不应该仅仅追逐旺季的机会，而是应该主动创造机会，这样才能在平淡中取得成绩，最终提升我们酒店的声誉！

二、管理方面

在管理方面，我注重做到“有理有据”。对于犯错的惩罚，我会严格执行，并确保员工清楚原因和理由。而对于奖励，我也会公开表扬，让员工们信服，并明白只要有心，谁都能够得到奖励！

此外，在工作中，我坚持以身作则。不仅严格要求自己，而且在纠正员工问题时也会亲力亲为！这样员工才能信任我，并深刻认识到只有认真努力的人才能做好工作！

在过去的一年里，我不仅增强了自己，还培养了一支优秀的团队！正是因为团队中大家团结一心的努力和拼搏，我们才取得了今天的成绩！

三、自我的不足

反思自己的不足，真的很难。因此，我积极向同事和员工请教自己的问题，并收集到了许多关于我工作中的不足和问题。其中最重要的一点是，有时候我对工作会有些马虎，这也是我常常自责的地方。

还有其他大小问题我就不一一列举了。但在20xx年的工作中，我一定会更加严格努力，争取在20xx年取得更好的成绩！

酒店主管年终工作总结范文10

入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，我主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作。下面是我对20xx年度工作情况的总结：

一、厅面现场管理

1、我们每天都进行礼节礼貌要求的例会练习，要求员工见到客人时使用礼貌用语，特别是前台收银和区域服务人员要能够及时响应客人的需求。我们要求员工将礼节礼貌应用到工作的方方面面，并相互监督，共同提升。

2、我们坚持在班前对员工的仪容仪表进行检查，不合格的员工需要整理后才能上岗。在工作期间，如果发现员工的仪容有问题，我们会立即指出，并监督员工运用对客礼仪礼貌。我们希望员工养成良好的态度。

3、我们严格抓好定岗定位和服务意识，提高服务效率。针对用餐高峰期，我们合理调配服务人员，以领班或助长为中心支援忙档的区域，其他人员各司其职，明确分工，互相合作。

4、我们提倡高效服务，要求员工能够立即为客人提供服务。

5、我们对物品管理进行规范，无论是大件物品还是小件物品，不管是客人损坏还是自然损坏，我们都要求有章可循、有据可查、有人执行、有人监督，确保物品管理的有序性。

6、我们对公共区域的卫生进行管理，要求保洁人员发现异物或脏物时立即清洁。我们要求沙发表面、四周、餐桌和地面保持无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、在客人用餐时段，由于客人到店比较集中，往往会出现排队的现象，客人可能会表现出不耐烦。这时，我们需要领班和组长提前做好接待准备，以减少客人等候时间。同时，我们也要注意桌位，确保准确无误。我们要做好解释工作，缩短等候时间，并认真接待每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅新开的一个项目，为了提升自助餐服务的质量，我们制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、我们建立了餐厅案例收集制度，减少顾客投诉的可能性。我们收集餐厅顾客对服务质量和品质等方面的投诉，作为改善日常管理和服务提供的重要依据。餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少顾客投诉的可能性。

二、员工日常管理

1、新员工是餐厅人员的重要组成部分，能否快速融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量和团队建设。根据新员工的特点和入职情况，我们开展了专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业的特点。我们希望新员工在心理上有充分的思想准备，缓解因角色转变而产生的不适应情绪，加快融入餐饮团队的步伐。

2、我们注重员工的成长，时刻关注员工的心态，并要求员工保持良好的工作状态。我们不定期组织员工进行学习，并对员工进行考核，检查培训效果。如果发现不足之处，我们会及时补充，并改进培训计划。每个月，我们定期与员工进行谈心，了解他们近期的工作情况，并从中发现和解决问题。

3、我们结合工作实际加强培训，目的是提高工作效率，使管理更加规范有效。我们以日常餐厅案例分析的形式进行剖析，让员工对日常服务有全新的认识和理解，在日常服务意识上形成一致。

三、工作中存在的不足

1、在工作过程中，我们的工作安排不够细节化，工作较多的情况下，主次不够明确。

2、部门之间缺乏沟通，常常是出了问题才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，缺乏生气和活力。

四、20xx年工作计划