虽然我们取得了一些喜人的成绩，但我们也深刻地意识到自己的不足之处。首先，在服务方面，我们缺乏灵活性和主动性。其次，总机的设备老化导致线路不畅，经常引起客人的投诉。还有，个别新员工对本职工作的操作不够熟练。我们将继续努力改进，提高自己的工作水平，为客人提供更好的服务。

酒店主管个人工作总结精品8

20xx年已经过去了，让我们来回顾一下过去一年的努力。虽然并不完美，但在各部门员工的积极努力下，我们的酒店也取得了不错的收益。

作为酒店的主管，我深知自己责任的重要性。因此，在过去的一年里，我积极要求自己，并以身作则为其他员工树立了榜样。当然，我也有做得不够好的地方。这也是我需要写这份工作总结的原因。

现在，新的一年即将到来，我要对自己在20xx年的进步和不足进行反思和总结，希望我们的工作在未来能有更大的改进！

一、工作的改进

在个人工作方面，我根据酒店领导的要求积极制定了酒店的配置、服务、销售计划等方面的计划，并在领导和同事们的建议下进行了详细修正。在工作中，我带领酒店员工积极实施改进和计划，在过去一年里充分利用每个假期和节日的机会，创造了销售的热潮。

除了工作中的努力，我还利用空闲时间积极提升自己的业务能力。通过阅读关于销售、运营等方面的书籍，我对自己的工作重点有了更深入的了解。作为酒店的主管，我不应该仅仅追逐旺季的机会，而是应该主动创造机会，这样才能在平淡中取得成绩，最终提升我们酒店的声誉！

二、管理方面

在管理方面，我注重做到“有理有据”。对于犯错的惩罚，我会严格执行，并确保员工清楚原因和理由。而对于奖励，我也会公开表扬，让员工们信服，并明白只要有心，谁都能够得到奖励！

此外，在工作中，我坚持以身作则。不仅严格要求自己，而且在纠正员工问题时也会亲力亲为！这样员工才能信任我，并深刻认识到只有认真努力的人才能做好工作！

在过去的一年里，我不仅增强了自己，还培养了一支优秀的团队！正是因为团队中大家团结一心的努力和拼搏，我们才取得了今天的成绩！

三、自我的不足

反思自己的不足，真的很难。因此，我积极向同事和员工请教自己的问题，并收集到了许多关于我工作中的不足和问题。其中最重要的一点是，有时候我对工作会有些马虎，这也是我常常自责的地方。

还有其他大小问题我就不一一列举了。但在20xx年的工作中，我一定会更加严格努力，争取在20xx年取得更好的成绩！

酒店主管个人工作总结精品9

紧张而繁忙的20xx即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获和体会。作为酒店的一个重要部门，客房部的工作质量将直接影响酒店的外在形象和经济效益。感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，虽然感受到了压力，但也充满了动力。为了明年更好地开展部门的相关工作，有必要对今年的工作进行总结，并筹划下一年的工作。

首先，我在今年的工作中严格按照部门经理下达的各项指令进行工作，并针对不同的任务制定了严格的考核制度和检查标准。在卫生方面，我们严格执行查房制度，详细记录检查结果，并做好卫生补差工作。我们规范了各部位物品的摆放标准和数量，并在查房时检查物品的摆放位置。我们实行了客房清洁责任制，提高了员工的工作热情和效率，并稳步提高了工作效率。

在物品管理和成本控制方面，我们控制物资的使用，开源节流，做好物品回收，并强化员工的节约意识。我们提倡控制水、电等能源的浪费，并实施物资管理责任制，设立易耗品台账，控制成本费用。

由于设施设备使用时间较长，已经显得老化，我们要求各岗位有针对性地进行维护和保养，以提高客房设施设备的使用寿命。我们加强了家具的维护，地毯的去渍，并合理安排地毯的洗涤。

在培训方面，我们制定了月培训计划，并落实到个人。我们对不同的人员进行了有针对性的培训，并制定了各种标准，如查房时间、工作量、卫生标准、清洁时间和清洁标准等，让员工切实感受到培训对日常工作的重要性和实用性。

在人员管理方面，我们秉公办事，坚持原则，坚信"服务无小事"。对于有损于酒店名誉和利益的人，我们及时上报部门经理，并按部门制度处理，决不手软。我们关爱员工，把员工当作自己的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用。我们以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。

明年的工作计划分为以下几个方面。首先，我们将配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。其次，我们将大力提高员工的素质，从服务技能到各岗位的基础流程再到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。我们还将通过培训工作提高在岗员工的工作技能和操作流程，加快操作速度，提高工作效率。我们将加大部门内部的质检力度，确保卫生和服务工作没有问题。我们还将利用休息时间努力学习相关业务知识，并尽快将好的可行的方法应用到自己的岗位上。

通过日常的工作，我们发现了部门存在的一些不足之处。房间卫生有待进一步提高，岗位的服务用语需要加强，服务人员和管理人员的综合素质、服务技能和业务水平参差不齐，楼层布草管理比较混乱，楼层局部地毯经常出现较脏且无人处理的情况。

针对以上的不足，我制定了以下整改方案。首先，我们将继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能和服务意识。其次，我们将加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比和岁末评估制度，优胜劣汰。我们还将加强布草的监管力度，实行实名保管制度，并每月进行盘点，对出现问题的责任人进行追究。另外，我们还将加强与其他部门的沟通协调，加大客房地毯和地板的维护保养工作。对于机器过大，对地毯局部较脏进行处理时可能会造成资源浪费的问题，我们将对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

综上所述，我坚信在酒店领导和部门经理的带领下，我们部门全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的经营管理方针和政策尽全力。作为客房部的主管，我将在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平和质检工作，增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，并配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量！

酒店主管个人工作总结精品10

入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，我主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作。下面是我对20xx年度工作情况的总结：

一、厅面现场管理

1、我们每天都进行礼节礼貌要求的例会练习，要求员工见到客人时使用礼貌用语，特别是前台收银和区域服务人员要能够及时响应客人的需求。我们要求员工将礼节礼貌应用到工作的方方面面，并相互监督，共同提升。

2、我们坚持在班前对员工的仪容仪表进行检查，不合格的员工需要整理后才能上岗。在工作期间，如果发现员工的仪容有问题，我们会立即指出，并监督员工运用对客礼仪礼貌。我们希望员工养成良好的态度。

3、我们严格抓好定岗定位和服务意识，提高服务效率。针对用餐高峰期，我们合理调配服务人员，以领班或助长为中心支援忙档的区域，其他人员各司其职，明确分工，互相合作。

4、我们提倡高效服务，要求员工能够立即为客人提供服务。

5、我们对物品管理进行规范，无论是大件物品还是小件物品，不管是客人损坏还是自然损坏，我们都要求有章可循、有据可查、有人执行、有人监督，确保物品管理的有序性。

6、我们对公共区域的卫生进行管理，要求保洁人员发现异物或脏物时立即清洁。我们要求沙发表面、四周、餐桌和地面保持无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、在客人用餐时段，由于客人到店比较集中，往往会出现排队的现象，客人可能会表现出不耐烦。这时，我们需要领班和组长提前做好接待准备，以减少客人等候时间。同时，我们也要注意桌位，确保准确无误。我们要做好解释工作，缩短等候时间，并认真接待每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅新开的一个项目，为了提升自助餐服务的质量，我们制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、我们建立了餐厅案例收集制度，减少顾客投诉的可能性。我们收集餐厅顾客对服务质量和品质等方面的投诉，作为改善日常管理和服务提供的重要依据。餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少顾客投诉的可能性。

二、员工日常管理

1、新员工是餐厅人员的重要组成部分，能否快速融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量和团队建设。根据新员工的特点和入职情况，我们开展了专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业的特点。我们希望新员工在心理上有充分的思想准备，缓解因角色转变而产生的不适应情绪，加快融入餐饮团队的步伐。