作为一个新手，刚开始时遇到了一些抵触。为了凝聚团队，我愿意尝试员工的具体工作，通过边看边干边学的过程，逐渐获得了他们的认可和尊重。

经过老师的培训和许总的指导，PA的工作有条不紊地展开。我们完善了各项工作要求和建立了操作程序和管理制度。领导严格要求工作规范，有时会指出不足之处。虽然一开始我会感到难堪，但只要我真正上心对工作，我会发现自己的错误很明显。

作为工作回顾，我希望在今后的工作中改正自己的不足。我要善于理解和包容别人，保持进取心，注重培养多方面的能力素质。我要对工作有高度的责任心，建立更加流畅的沟通渠道。我要站在别人的立场上观察自己，实事求是地对待自己。我还要加强内部管理，调动员工的积极性，共同努力让公共区域变得更加温馨和整洁。

提高管理者素质：

作为管理人员，我要具备大局观，不能只关注自己部门的工作。我要有承担责任的勇气，解决问题而不是推诿责任。我要做到公平、公正和公开，正确对待员工。我要调动员工的积极性，确保员工的情绪稳定和工作质量提高。

其他建议：

1. 每月举行部门协调会或大型接待前后的筹备与总结会。

2. 每周进行管理人员参加的卫生大检查。

3. 每周评选一名服务之星，月底评选出优秀员工。

4. 定期举行技能比武，优胜者加评估分。

5. 设立员工活动室或开展文体活动。

6. 设立店讯栏，发布酒店相关的通告和新闻。

7. 员工因考勤扣除的工资用作活动资金。

8. 设立意见箱，让员工提出建议。

9. 在员工生日时送小礼物。

总的来说，酒店管理需要注重细节，只有将细节工作做到位，客人才能感受到服务的存在。通过以上的改进和建议，我们相信服务质量将会得到明显提高。

酒店个人年度工作总结及来年计划精品12

作为一名普通的酒店餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人。我并不聪明，只是在自己的岗位上努力做好工作。我知道自己的能力并不强，所以我一直在努力提升自己，希望取得更好的成绩。

今年，受国家经济形势和反腐倡廉活动的影响，饮食行业面临严峻的环境。在酒店的正确领导下，饮食部全面落实了酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致。在饮食业不景气且承包任务繁重的情况下，饮食部稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益。下面是餐饮部年终工作的主要总结：

一、各项经济指标完成情况：

全年实现营业收入_____元，比去年的_____元增长了_____元，增长率__%。营业成本为_____元，比去年同期的_____元增加了_____元，增加率__%。综合毛利率为__%，比去年的__%上升（或下降）__%。营业费用为_____元，比去年同期的_____元增加（或减少）了_____元，增加（或减少）率__%。全年实际完成任务为_____元，超额完成_____元（定额上交年任务为380万元）。

二、存在的问题：

1.出品质量有时不够稳定，上菜速度较慢。

2.厅面的服务质量还不够高。

3.防盗工作做得比较差，出现失窃现象。

三、明年的设想：

1.提高出品质量，推出十款招牌菜式。

2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。

3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。

4.开设餐饮连锁分店。

四、今年完成的主要工作：

1.重视食品卫生，抓好安全防火。

-建立食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，制定检查制度，并进行流动红旗竞赛活动。

-加强安全防火工作，成立安全防火领导小组，制定防火制度和措施，进行培训，并定期检查设备和清洗油烟管道。

2.落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工积极性。

-制定内部经营方案和效益工资分配方案，将经济指标分解到各个分部门，并通过超额提成和节能加奖激励员工。

-今年人均月收入为____元，比去年同期的____元增加了___元，增长率为__%。

3.抓好规范管理，强化协调关系，提高综合接待能力。

-建立管理机构，制定会议制度，建立出品估清供应监督制度。

-加强协调关系，定期举行会议，改善部门之间的沟通与合作。