-提高综合接待能力，做好各类宴会和接待，包括外国领导人和各大公司的宴会。

4.开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。

-开设多个经营项目，进行联营活动和促销活动。

-推出新菜式，提高服务质量，吸引更多的回头客。

5.全员公关，争取更多的回头客。

-组织各种文娱活动和培训，提高员工素质。

-进行公关活动，征求顾客意见，并赠送节日礼品。

6.完善硬件配套设施，美化环境，稳定客源，提高经营气氛。

-增加设施投资，改造厅面和走廊，开设新的经营项目。

-提高员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。

7.做好政治思想工作，促进经济效益的提高。

-组织员工参加各类竞赛和活动，关心员工，提高凝聚力。

8.完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。

-严格招聘条件，提升员工素质。

-制定培训方案，进行理论和实际结合的培训。

对于我的未来，我并不一定会一直做服务员的工作。作为一个男人，我希望走向更广阔的天地。做一名餐饮服务员的前途并不是很明朗，所以我只能不断努力，自己去开拓，才能有属于自己的未来。

为了实现这个目标，我会努力奋斗。但是现在我要做的就是好好做好我的工作。我相信在未来的一年里，我会做得更好！

酒店个人年度工作总结及来年计划精品13

酒店自试营业至今已1年有余，在上级领导及各同事的努力之下酒店从试营业至开业到如今正常运转，全体同仁投入了超多的汗水与激情，同时也收获良好的业绩。本部门工作总结如下：

一、营业方面：

自20___年09月30日客房出租率从39.93%、平均房价为388.26元。在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房价提高至411.76元;客人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及房价出现较多波动。然而，我们将继续努力提高房价和入住率的稳定性，通过增加散客和网络预定客人的数量来平衡客源。

二、人员方面：

由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员招聘难度较大从而降低招聘质量;客房从业人员总体文化水平偏、年龄偏大，相对的理解潜力较差。外加人员一向处于缺编状态，从20___年03月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工作质量提高较慢，到了8、9月份开房率到达新高，很多员工疲惫不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是十分遗憾的地方，在近期对每个员工尽量做到事事“公开、公平、公正”，对做得好的员工进行内部奖励，对工作不到位的员工按制度进行处罚，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充一部分临时工对人员不足起到了必须帮忙，本部门将对新老员工加大督导、检查力度努力提高工质量。

三、员工培训及对客服务：

1、礼貌礼仪：

规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆及自身素质不高的等状况进行疏导，组织员工进行了多次培训。规范了服务用语，对客礼貌服务等等。我们将继续加强员工礼仪培训，提高服务质量和客户满意度。

2、业务技能：

对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1小时的定期培训，如《服务员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等;及不定的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人带给规范化的服务。我们将持续关注员工的培训需求，提供更多的技能培训和案例分析，以提高员工的专业水平。

四、卫生方面：

为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房到达一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把关。我们将加强对客房卫生的监督和检查，确保客房质量的稳定提高。

要求PA员对公共区域进行片区划分、职责到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。

五、物品配备及维护：

酒店开业在布草投入方面不足，再加开业的破损、赔偿等因素数量导致布草严重不足，外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了客房部楼层的工作难度;由于本部门所使用的设备均为外地采购(如：吸尘器、地毯清洗机、晶面机等)没有及时进行维护保养，设备在不同程度出现问题，从而减少机器使用寿命增加了成本。以上此问题反映给相关部门进行处理。我们将加强对物品配备和设备维护的管理，确保工作的顺利进行。

六、节能方面：

要求员工做好节约工作，做到人走灯灭，对员工使用电梯做了严格的要求，“实行上三、下四”。洗涤浴室时使用喷壶及高去污低泡沫的清洁剂减少用水。对工作用具办公用品做到物尽其用。我们将继续加强节能意识的培养，通过各种措施来减少能源的使用。

七、明年工作计划：

在20___年10月份以工作基础上在上级领导下继续做好客房的各项工作，发扬工作中优良作风，弥补工作中不足的地方，对工作进行合理计划、安排和总结，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部门各项工作，决不因为部门工作不到位原因致使效益下降，尽最大努力完成上级下达和各项任务指标，现有计划有：

一、增加客房房在编人员的补充工作。

二、进一步完善布草配备数量、使布草进行合理运转。

三、重点跟进对客服务工作，带给规范化服务，在规范化的服务上进一步带给个性化减少和避免投诉，提高宾客满意度。