4、20__年，我们班组共有23人离职；而20__年，只有4人离职。这说明20__年是比较稳定的一年。

三、作为我个人，我负责传菜工作：

1、我负责厅面的酱料运转，确保酱料供应充足。

2、我控制传菜和出菜的速度和质量。

3、我协调传菜人员的工作安排。

酒店服务员年终工作总结集锦4

一、在__年我完成了以下工作：

1.加班加点工作，早日完成装修

今年客房最重要的工作是前装修工作。自从5月份接到通知上班以来，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神。每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期、中期和后期的室内外卫生清洁工作。我们确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。

2.学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。

为了体现从事客房人员的专业素养，在__年7月份开张以来，我意识到自己对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范的问题。因此，在同事和负责本公司客房的主管经理的培训中，我学习了岗位的服务用语，并进行了留精去粗的整理，将其作为我与客人交流的语言指南。自从我开始规范服务用语以来，我的对客交流能力有了显著提高。我认识到学习是一个持续的过程，我会继续加强学习和应用。

3.扩大本市周边环境应用信息，努力做好前台接待。

前台工作要求掌握大量信息，例如本市各路公交车的首发和末发时间，重要场所，重要单位以及公司的地理位置等。此外，还需要具备处理事情的灵活应变能力和解决客户需求的能力。在前台工作的不长时间内，我进行了本部调查和广泛搜集资料，努力扩大自己的知识面，以便更好地为客人提供服务。虽然我在前台工作的时间不长，但我努力学习和应用知识，取得了很多在平时客房服务中同样能用的知识，受益匪浅。

4.为加大客房出售质量，严格执行《三"净"卫生制度》。

作为公司主要的创收部门，客房部门的工作是如何使客房达到一件合格的商品出售。为了确保客房质量合格率的提高，我严格执行了《三"净"卫生制度》和《三度》要求。这些要求包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等方面的清洁工作。我要求自己在完成卫生工作后进行自查，并要求领班进行复查，力争将疏漏降到最低。此外，我还注重床铺被子的摆放角度，家具的擦拭亮度以及工作过程的速度要求。通过这些努力，我使客房工作更有秩序、更高效地完成。

5.切实提高操作水平，培养工作能力，切实提高本人实操水平。

为了做好客房的卫生和服务工作，我从今年7月份开始跟着楼层员工学习楼层服务工作，并学习和实践打扫房间的技能和查房的技巧。通过学习和实践，我学会了房间卫生清理的程序，包括两人负责清理房间卫生和一人负责专门清理卫生间。我发现自己的操作非常不规范、不科学，因此向领班和其他工作人员请教技巧和方法，并分析存在的问题，纠正不良操作习惯。通过这些努力，房间卫生质量得到了提高，查房超时现象减少了，查房出现的错误也没有了。

6.努力学习文化知识，提高个人文化素质。

随着我们公司客源结构的不断扩展，可能会有一些境外团体和个人入住我们公司。与这些客人在语言交流上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进，我利用闲暇时间复习英语日常用语，一方面展现了有特长的员工在宾馆的价值，另一方面丰富了我的知识面，丰富了个人业余生活。

7.开源节流，降本增效，从点滴做起。

客房部是公司的主要创收部门，也是成本较高的部门。我们要节约开支，提高效益。我和同事们从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。主要表现在回收客用一次性低值易耗品，并将其作为清洁剂使用；每日早晨要求对退房客人所在楼层的走道灯关掉，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡等。通过这些措施，我们为公司节约了不少的电费。

8.细心照料绿色盆景，努力为公司装扮一幅完美的脸。

我们对公司现有的盆景进行了细心的照料。除了每天定时浇水外，我们还利用客人遗留下的啤酒对叶子进行擦拭，使其不仅长势良好，而且干净、美丽。

9.严格执行空房一日一过制度。

空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度。它不仅能准确监督私自开房，保证卫生清洁，还能及时发现房间内发生漏水、漏电、失窃或者有偿物品丢失的准确时间，从而明确责任人。为了确保工作的及时性和准确性，我们严格执行了空房一日一过制度。

10.确保查退房及时、准确。

查房及时性和准确率高一直是我工作的一大难点。如果做得不好，不仅会给客人留下不好的印象，而且会给公司带来经济上的损失。为了解决这个问题，我在没有确切退房时间的情况下，主动与有关负责人或向总机打听是否有叫醒时间，了解客人的叫醒时间后，推算客人的退房时间，提前做好查房安排，确保查房的及时准确性。

二、在__年里，由于各种原因，我的工作中存在一些问题。

1.容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢。我意识到这种情况对工作不利，因此在以后的工作中，我会尽可能克服这种情况，真正树立起"顾客就是上帝"的意识。

2.交接班时考虑不周，认为小问题不需要特意交接清楚。这导致了一些问题的发生，我意识到小事易酿成大错，因此将严加防范，以免再次出错。

三、工作上的不足之处及体会。

在这段时间的工作后，我有几个感受，既涉及公司方面，也涉及个人方面。

(一)公司方面：

1."请即打扫"牌未做，造成客人要求打扫无法及时告知服务员。我们在不断敲门后客人可能会感到反感。

2.公司效益与职工薪水挂钩程度较小，不在职工期望值范围内，难以调动职工的积极性。

(二)个人方面：

1.由于人员变动频繁，我们在配备新工作人员时时有配合不力的情况发生。

2.由于工作服不合身，使得日常工作中出现服装不统一的现象。特别是秋季以后到立夏之前，工作服的颜色各不相同，很不协调，给工作带来了不便。

四、在__年里，我总共参加工作八个月，合计245天。因病因事请假5天，出勤率为99%。我前后上了白班个，夜班个，累计出售客房78234间，接待了150538人次。在__年即将到来的日子里，我们又要扬帆起航，踏上新的征程。我将以更高的标准要求自己，为开创公司新的效益而努力奋斗。

酒店服务员年终工作总结集锦5