今天小编为大家整理了有关于酒店管理个人总结精选6篇模版范文，欢迎各位阅读和下载，希望对大家有帮助。

酒店管理个人总结精选1

一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20x年，迎来了充满希望的20x年。回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存。这段时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的。在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值。因此，我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾。

首先，在工作方面，我在这段日子里了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况。综合部行使办公室职能，是一个联系领导与员工的重要部门。我很荣幸能成为这个小集体中的一员。每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性和先进性。质量检查是任何一个企业必备的重要安全保障部门。

作为服务行业，质量检查更是重中之重。无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容，都对我们酒店的经营发展产生影响。我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，也是一个很大的收获。板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平，也增强了我的语言表达能力。评估期间，在王经理的帮助下，承蒙李总的信任，我整理了两份评估材料。我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺。

到一线服务是我最有收获的地方。虽然辛苦，虽然紧张，但是我学会了整理房间、开夜床以及如何摆放才具有美观性等知识。在与专家的迎来送往中，我了解到专家的喜好，并及时将信息反馈，以便更好地服务。

12月8号，在评估工作即将结束的时候，正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开。这对于我们即将毕业的学生来说是最重要的机会。好久之前，我就做好了准备。然而，楼层服务员确实忙不过来。看到她们废寝忘食、加班加点的工作态度，我感动了。虽然我是学生，但我也是酒店的员工。因此，我没有参加招聘会。我讲这个并不是说我自己多么伟大，而是被这个团结、奉献、务实的集体所感动。奉献是无私的，所以温暖；激情是火热的，所以发亮。这就是企业的财富，也是壮大的资本！

酒店管理个人总结精选2

不知不觉，一个月又过去了，时间就像肉包子打狗一样一去不返！现在我来总结一下过去一个月工作的得与失。

首先，OCC房卫生质量有了较明显的提高。作为本年度的重要工作之一，我在上级领导的指导下，认真负责地带领楼层员工努力向上级要求的方向努力。我们对OCC房实行了多次抽查，采取了重处罚重奖励的措施。经过一段时间的努力，OCC房的卫生质量明显提高，并且呈现上升趋势。

然而，卫生工作做得还不够全面。首先，公共区域的卫生做得不够到位。在上个月的工作中，我发现自己在管理方面不够到位，导致楼层公共区域存在一些问题。我没有带领新上班的员工讲解每个公共区域的清洁方法和步骤，也没有及时进行每日例行检查，发现问题后没有及时解决和处罚。此外，我也没有向早班员工强调公共区域的清洁保养和维护。

其次，房间的卫生保养也不够全面。由于上个月忙于完成房间大项目的保养，并未制定相应的周期性保养计划，导致一些细微处的保养未能跟进，成为卫生死角。

另外，对于市领导和VIP接待没有引起足够的重视。在上个月的工作中，接二连三地出现了对市领导午休房和VIP用房接待过程中的失误。这主要是由于工作准备不足和没有给予足够的重视所致。

在下个月的工作中，我将继续努力追求卓越，坚持每月有一次进步的态度。具体来说，我将制定相应保养计划，解决房间卫生死角和细微处的问题。我还将积极参加英语培训，不仅要自己努力学习，还要带领楼层员工一起学习，遵守课堂纪律，尊重老师，勤于提问，不迟到不早退，课后认真复习，提高英语水平。此外，我还将针对每位员工进行个别谈话，根据他们的工作状态和特点进行辅导和鼓励，指出不足之处，表扬优点，促使他们改正不足，继续发扬优点，争取在下半年的工作中有突出的表现。

希望在接下来的工作中，我能够不断进步，取得更好的成绩。

酒店管理个人总结精选3

上半年的保安工作已经圆满结束，我们保安部紧密围绕酒店的中心工作，以踏实的工作作风、务实的工作态度，积极创新，不断提高，全面地完成了各项任务，为酒店的各项目标顺利完成做出了应有的贡献。总的来看，我们的工作有许多突出的亮点，也有一些不足之处。下面是对今年上半年工作的总结：

一、各项考核指标全面完成

在酒店各级领导的指导下，在全体员工的共同努力下，我们保安部顺利完成了安全保卫任务。没有发生一起重大责任事故，并为酒店各部门进行了消防安全培训，真正起到了保驾护航的作用。

二、建立健全绩效考核制度

实行绩效考核是我们酒店从严治企、强化管理的需要，也是落实目标责任制的强有力依据。我们的部门结合自身特点，将员工的工资、奖金与员工个人的工作表现直接挂钩，通过不断完善的激励机制，最大限度地发挥员工的工作积极性和创造性。在这个过程中，涌现出许多感人的事例。我们的保安人员始终坚守在第一线，保障了客人的人身和财产安全。同时，部门也坚持贴近、关心员工，积极解决员工的问题和困难，真正做到了急员工之所急，想员工之所想。

三、强化管理，不断进行学习和培训

如今，旅游服务行业的人才竞争尤为激烈，只有拥有优秀的人员，才能使酒店的经营蒸蒸日上。为了留住优秀人才，我们部门加强了对全体员工的培训力度。我们先后进行了两次较为集中的理论和实践培训，每次早班下班后，没有一个人离开，而是主动留下来参加培训。

通过对员工的培训和再培训，我们加强了员工的酒店意识、礼节礼貌、治安消防等方面的知识。进一步规范了岗位操作，统一了标准，针对在指挥车辆、开拉车门等服务中存在的不规范问题进行了纠正。员工的服务意识明显得到加强，例如能够主动帮助住宿客人搬运行李，帮助客人看管遗留在停车场内的手提包等。客人纷纷赞扬保安部人员高尚的风格，为我们酒店、部门赢得了荣誉。

总的来说，上半年的保安工作取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。我们将继续努力，以更高的标准、更严的要求，全力做好下半年的工作，为酒店的发展贡献力量。

酒店管理个人总结精选4

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作情况作总结汇报，并就下年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。