⑶具有协调和控制能力，擅长沟通，对管理工作有较强的把控能力。

⑷工作细致性较强，善于从细节处着手工作，对工作有很大的帮助。

4、个人劣势分析

⑴由于从事酒店业的时间较短，可能在专业性方面有所欠缺。

⑵对自身性格的缺点控制和把握需要进一步提升，我将在工作中加强优势发挥，尽量避免劣势，完善自身的工作行为。

我们面临许多计划待实施和实现。因此开端之时，有必要对工作进行全面的设计和规划。在此，我向各位领导通报部门的计划，希望大家能够对我的计划提出建议和修正，并在计划执行过程中给予指导和帮助。

1、总体工作计划描述

一个基本原则是以饭店经营发展为基础，一切工作围绕这一原则逐步开展。两项重要工作是人力资源管理工作的提升和外协工作的有效开展。

三个核心环节是培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的招聘与选拔、安全工作的稳步提升。

⑴明确自身职责，树立良好的工作形象，为酒店发展贡献力量。作为酒店股东和监事会成员之一，我对酒店的感情和所承担的责任已不仅仅是作为一个行政部负责人应尽的职我和我的部门将严格按照酒店领导的要求，将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展每一项政策措施，为酒店取得良好业绩的同时，也使自身得到长足的进步。

⑵人力资源管理工作：门将把人员的招聘与培养作为重要的人力资源管理工作之一。我们将从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、形成人员良性竞争等方面开展工作，使人力资源管理工作体系化。最终，在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。

⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营顺利进行的重要保障。我将建立完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训和管理者培训等方面入手，把培训工作形成有层次、全面结构的培训层级。培训体系将涵盖酒店各个区域和各个方面，并将培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则。将培训工作建设成为企业文化的重要组成部分，通过培训为酒店经营奠定良好基础。

⑷质检工作形成体系，建立严格可行的标准，达到更好的工作效果。在质检工作将建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工作方式。质检工作要严格，不仅仅是严于检查，更要严于反馈。不仅以处罚为目标，而是将质检结果与员工培训和部门考核紧密结合。形成真实有效的质检工作环，以达到更好的工作效果。同时，每月将形成一份可行性质检反馈分析报告上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。

⑸外协工作：在现有的外联基础上，我们将“开发新朋友，不忘老朋友”，与新领导积极沟通。在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。

⑹安全工作：以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，我们将狠抓饭店的安全管理，强化单位的“安全预防”能力，确保饭店全年无重大安全责任事故。在们计划举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度。同时，我们将结合饭店实际情况对消防监控系统进行全面检查，保证其良好运转。我们计划四次全酒店范围内的安全检查，并每月组织一次小范围的常规检查。同时，我们将落实保安工作责任到人，并与相关部门的第一责任人签订安全责任书，使安全工作日常化、制度化、规范化，以达到更好的效果。

酒店员工工作总结15

回顾这一年的足迹，我们经历了欢笑和泪水，有小小的成功，也有淡淡的失落。然而，我们来说是有意义、有价值、有收获的。我们在工作中勤奋努力、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务实求真。我们树立了“为公司节约每一分钱”的观念，积极贯彻采购工作要点和年初制定的工作计划。我们坚持着“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本”的工作原则。在领导的支持和公司同仁的配合下，我们较圆满地完成了承担的任务。现在，让我们来总结一下主要的工作情况：

首先，我们组织实施了“阳光采购策略”，按照采购制度程序进行工作，在采购前、采购中、采购后的各个环节中，主动接受审计和其他部门的监督我们进一步强调了采购工作的透明性，力求在采购工作中做到公开、公平、公正。无论是配料还是肉类、蔬菜类的采购，我们尽量邀请相关职能部门参与。即使在时间紧、任务重的情况下，我们始终坚持这一原则，邀请餐饮部的相关人员一起询比价，确保采购工作的透明性，同时也保证了工作进度的顺利进行。

其次，我们完善了制度，明确了职责，按照规章制度进行工作。制度的清晰和操作的有据可查，为阳光采购奠定了理论基础。

另外，我们按厨师长上报的采购计划进行公开招标，邀标单位都在三家以上，有的甚至多达十余家。这增加了阳光采购的透明度，真正做到了降低成本、保护公司利益。

实施公开透明的阳光采购策略后，我们发现同等的物品价格都更加合理了，为公司节约了采购资金，直观有效地降低了采购成本。采购效益也得到了全面的凸显。

此外，我们还围绕控制成本和提高采购性价比的食品等方面展开了工作。总结了上一年的得失，指导了下一年的工作思路。我们虚心向其他部门学习他们的工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习菜品搭配理论知识，不断提高自身的业务素质和管理能力，使本部门的工作更上一个新的台阶。我们还要进一步强化敬业精神，加强责任感，对待工作要高标准，严要求。同时，我们部门将不断进行阶段性总结，开展批评与自我批评，找出差距，评估不足以推动工作，尽力降低成本，提高效率。

我们在采购工作中取得了显著的成绩，但我们也意识到还有很多需要改进和提高的地方。在新的一年里，我们将继续努力，不断完善自己的工作，为公司的发展做出更大的贡献。