大家好，今天小编为大家精心整理了酒店员工年度个人总结范文模版，希望能对需要的人有帮助。

酒店年度个人总结精选1

在酒店工作的每个员工都直接面对客人，因此员工的工作态度和服务质量反映了酒店的服务水平和管理水平。作为酒店核心部分的收银员，我深知自己的责任重大。我的一丝疏忽可能给酒店带来经济上的损失。因此，在工作中，我认真负责地完成每一项任务，并积极主动地向其他同事学习更多的专业知识，以提升自己的业务水平。只有这样，我才能在业务知识和服务技能上有进一步的提升，为客人提供优质的服务，使客人感到惊喜和满意。

有句话说得非常好：“淘汰并不是因为你没有能力，而是因为你是否在乎你的工作。”确实，淘汰并不是因为你没有能力胜任这份工作，而是因为你不喜欢这份工作，所以无法做得好。实际上，每个人对自己的现状都有不满，但为什么有些人在看似不起眼的工作岗位上取得了成功，而有些人却一天不如一天，最终被淘汰呢？答案很简单，就是对工作的态度不同。

在与客人沟通的过程中，我们要讲究礼节和礼貌。低头和老是直盯着客人是不礼貌的行为，我们应该保持与客人有适当间隔的目光交流。我们要多倾听客人的意见，不要打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人时要微笑，特别是当客人对我们提出批评时，我们一定要保持微笑。即使客人情绪激动，我们的微笑也能平息客人的怒火，而且很多问题也会迎刃而解。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我相信，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，我们的工作才会更出色。

酒店就像一个大家庭，在工作中难免会发生一些不愉快的小事。所以，在日常的工作生活中，我时刻留意自己的言行举止，主动与同事处理好关系。尊重别人的同时也为自己赢得了尊重。和睦的家庭才能舒心地发展。只有这样，我们的酒店才能取得长足的发展。

在这些日子里，我不仅成长了许多，也学到了很多。但同时，我也深刻意识到自己的不足之处。

首先，我在服务方面缺乏灵活性和主动性。我常常因害怕做错而不敢大胆去做。

其次，当遇到突发事件时，我缺乏良好的心理素质，无法冷静处理事情。

新的一年即将开始，我将在酒店领导的带领下，脚踏实地，认真做事。我将积极主动地配合领班、主管以及各位领导完成各项工作，努力提升自身的综合素质和服务质量，改正那些不足之处。我希望在这个优秀的团队中取得更好的发展，为酒店的繁荣昌盛贡献自己的一份力量。

酒店年度个人总结精选2

经营情况：

根据统计数据显示，20xx年酒店主营业务收入共计200万元，发生成本费用100万元，盈利100万元，实现了年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入80万元，月均收入6.67万元。其中，客房收入60万元，占客房收入的75%。酒店在2019年初有客房100间，5月份对酒店客房进行改造增加为150间，10月份投入使用，本年共出租入住房500次，出租率为83.33%。餐饮部实现收入120万元，月平均收入10万元。其中，主餐收入80万元，占餐饮总收入的66.67%；婚宴收入为20万元，占餐饮总收入的16.67%；散客收入为15万元，占餐饮总收入的12.5%；协议单位收入为5万元，占餐饮总收入的4.17%。

管理情况：

首先，酒店于3月份聘请了一支宾馆专业管理团队入驻，他们对酒店的经营方法和理念进行了调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。其次，酒店引进了本地从业人员，通过他们的大力宣传和多年工作经验，使酒店对外工作得到了有力提升。此外，酒店进行了内部人员整合，通过营销经理和餐厅经理的兼任，有效提升了营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识的管理人员担任，提升了客房服务质量和统一服务流程。最后，酒店顺利完成了三星级酒店市级评定工作，通过业务培训、物品购置和制度完善等多项工作，使酒店基本达到了三星级酒店标准并得到评定专家的认可。

其他方面：

为了提高产品质量，酒店推出了广受环县人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上进行了改善。此外，酒店大量购置了客房客用物品，以满足宾客的需求，实现了人性化服务。为了提升服务质量，酒店培养了员工开口意识，做到了“来有问声，走有送声”，并合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使服务质量成为对外竞争的着力点。为了降低成本，酒店优化了采购方式，通过网上购物方式进行对比并购买多样物品，以较低价格购得质量合格的产品。此外，酒店还提高了员工待遇，增加了员工福利，比如人均工资较前一年增加了100元左右，并通过奖金、节日聚餐、发放小物品等方式提高了员工福利，关心员工的生活。酒店还开展了培训工作，包括酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，通过上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工的工作技能。

不足之处：

在经营方面，酒店存在一些问题，客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果。在管理方面，酒店团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员能力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。在员工队伍建设方面，酒店人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。

20xx年工作目标：

首先，酒店将狠抓管理，选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。其次，酒店将继续在菜品质量和营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部将结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破。此外，酒店将进一步提高服务质量，以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进行进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见和建议，在人性化服务上狠下功夫。酒店还将深化培训工作，由行政部牵头，对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。另外，酒店将挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；并继续推进节能减排工作，强化员工节约意识。酒店还将落实与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜，提高员工待遇；同时，在酒店业绩增长的同时，在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。

成绩是对过去的肯定，新的挑战已经来临。我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20xx年。风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！

酒店年度个人总结精选3

一、加大检查力度，深化检查内容。

质检部在20__年的基础上进一步探索工作方式和方法，深化了工作范围，并加大了对各部门的检查力度。为了实现这一目标，我们采取了一系列措施。

首先，我们组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长和采购人员到分店进行交流学习样品菜出品。然后，按照公司要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查。通过这些努力，各店的样品出品得到了很大的提高。

其次，我们落实了分店中份、小份菜点的标价牌，并对更换分量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然。

第三，我们针对分店的隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进行了专项检查。

第四，我们以镇海店为试点单位，在3月上旬开展了“动态五常”活动，有效地强化了“随手清”的意识。

第五，我们开展了夜查工作，落实了员工食堂光盘行动检查工作，统一了公司与分店的质检格式化表单，通过监控中心和现场形式开展了同岗位同时间段的质量检查，开展了厨房备料1.5天制管理工作，并协助分店高峰期间的经营工作。此外，我们还组织开展了分店质检人员联合工作会议。

第六，为了降低会议成本，我们从7月份起实行了无纸化会议模式。

第七，我们导入了色标管理，深入实施商品索证标准化管理工作。

二、严格自我规范，时刻以身作则。

作为服务质量督导部门的质检部门，我们更应该加强自我要求，时刻按照酒店的各项规范操作。在加大检查力度的基础上，我们也更加严格了对自身业务素质的要求。我们利用各种机会学习业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗学习。我们还利用业余时间翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍，不断掌握酒店专业知识。在日常工作中，我们始终按照规范要求操作。通过严格的自我要求，我们在酒店范围内起到了模范带头的作用。

三、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。

20__年的质检工作主要以检查为主。但在20__年年底，我们意识到这种作风的局限性，并及时提出了从检查为主转向整改为主的设想与计划。在20__年伊始，我们严格按照这条思路进行工作，发现问题后，第一时间与各部门沟通，并及时向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式，我们提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。在具体工作方法上，我们尽量少触及表面问题，而是深入挖掘问题根源，积极与各部门合作，找出解决问题的最佳方案。对于岗位规范方面的问题，我们以限期整改为主；对于个别问题以及初次发现的问题，我们以口头提醒为主；对于没有明确规定且我们认为不合理的问题，我们以建议为主；当然，对于明显违反劳动纪律、造成不良影响的行为，我们直接予以罚款或上报酒店领导，绝不姑息。

20__年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了一定的成效，但我们要做的工作还有很多，离我们的期望值还有很大的差距。酒店质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必须长期坚持不懈地进行，只有这样才能真正发挥质检的作用。为此，在20__年，我们将本着创百年石浦的愿景，全面围绕“弘扬光大非遗文化，创新发展绿色效益”的公司使命，树立“超越、和谐、严谨、优质”的企业核心价值观，继续发扬不怕困难的作风，积极探索，深入工作实际，切实为酒店服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。

结合20__年工作实际，20__年质检部计划重点做好以下工作：

一、加强与各部门沟通，转变质检工作职能。在20__年工作的基础上，新的一年我们将继续加强与各部门的沟通，将质检工作以整改为主，通报为辅，以培训教育为主，以处罚为辅，切实转变工作职能，积极与各部门密切配合，促进各部门的日常管理，不断提高酒店的服务质量。

二、加强自我学习，提高自身业务素质。质检工作对从业人员自身要求较高，必须具备较为全面的业务素质和良好的个人修养。为了响应酒店领导的号召，质检部将积极向职业化转变，力争不断提高质检工作水平。