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2024酒店员工个人年终总结范文精选8篇
大小:477.56KB 3页 发布时间: 2024-01-30 11:39:28 15.84k 15.32k

3、重点维护好__总社的自驾车散客业务。由于协调配合较为紧密,本年度其散客业务得到进一步扩大,平均每天达到5间房以上,最多时可达20间,占到了较大比重。为确保关系的稳定,特别指定销售部要做好与他们的协调沟通,多与其管理人员交流,听取意见建议,过节时对其老总进行拜访,做好工作的互动,稳固与他们的关系。

4、全员营销总动员,营销策略灵活多样。继续实行了以销售部为主与自揽相结合的全员销售模式,做到专业与业余相结合,管理人员与一线人员相结合。对于员工自营业务按照金额的5%给予奖励,既调动了员工揽客推销客房的积极性,又增加了员工的收入。同时要求做到谁销售谁负责维护客户,这一措施实施后促使员工主动与客人进行沟通交流,增加了与宾客之间的感情,真正达到了全员营销,也实现了酒店与顾客之间的双赢目标。

二、细化服务措施,提高宾客满意度

服务质量的好坏,直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展,不断强化服务意识,进一步提高宾客的满意度。

1、狠抓酒店员工的培训教育,强化员工队伍素质。为不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增强员工之间的业务交流,形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年,组织开展了全员理论知识培训,从当地旅游职业学校请来了资深的旅游讲师,为全体员工授课,系统地学习了《酒店服务意识》、《酒店礼节礼貌及仪容仪表》、《前厅服务技能及程序标准》、《客房服务技能及程序标准》、《酒店消防安全》、《酒店各项规章制度》、《张家界风土民情》等与酒店经营息息相关的知识。培训结束后,下发了理论培训提纲10多页,并组织开展了培训考核考试,做到了除值班人员外的员工必须全部参训和考试,合格率达到了100%。

2、为了更好地引导服务人员,正确树立酒店意识、服务理念,以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手,提高商务接待水平。如总台员工以“工作在我手中,服务在我心中”为宗旨,以特有的甜美微笑,问候、接待每一位客人,总台员工全部实行限时服务,以最快的速度为客人提供优质服务。对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范,严格履行“四实登记”等制度,做到实名、实时、实数、实情,确保住宿登记全面、周详。以“首问责任制”,解决客人提出的所有问题。以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务,赢得“回头客”。呈现出争先创优,爱岗敬业的行业新风。

3、为提升酒店的服务和管理水平,抓好标准化管理和规范化服务基础上,进一步体现服务的细微、细节之处,广泛推动个性化服务工作的开展。系统建立了客史档案,通过客史档案,对客人的特征和历史消费情况进行量化分析,有利于更好地向客人提供个性化服务。例如,每当客人到店时,要求我们的服务员主动热情地与客人交流,通过观察把握最佳服务时机,了解客人喜好,为客人提供自然超前的个性化服务。在总服务台,我们新购置了多个接口的手机充电器,为客人提供贴心的便利。为保证住店客人手机上网的需求,在大厅设置了WIFI无线上网,这大大满足了客人个性化的需求。

由于硬件条件好,服务热情,得到了广大宾客的高度赞誉。在20xx年4月29日__市旅游工作委员会召开全市旅游工作会议上,荣获张家界市20xx年度“优秀旅游星级饭店”光荣称号,受到了当地政府和旅游主管部门的肯定和表彰。

三、认真做好财务核算,想方设法节支增效

财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作,为此,财务部门认真做好财务分析和核算,确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠,使酒店领导能及时了解酒店的经营情况,针对收入及成本费用率合理确定资金的使用,制定酒店的经营方向。同时还积极做好应收账款的结算工作,保证了酒店收入的及时变现,保障了酒店经营的正常运行。

减少开支就是增加利润。增收固然很重要,但节支同样必不可少。酒店号召全体员工都要把自己当作主人,树立以店为家的思想,让大家从节约一滴水、一度电开始。除了客人使用以外,做到人走关灯关水,空调使用根据不同的气候、温度及客源情况确定开放时间,热水则随时掌控水温,不因疏于管理而造成酒店的能源浪费,真正做到“浪费不以量小而为之,节约不以微小而不为”。倡导全体员工树立“节能降耗,人人有责”的意识,并根据各部门特点,做好成本控制。根据财务统计,每年仅一次性拖鞋一项就要近40000元支出。为此,我们专程到长沙高桥市场批发采购了质量上乘的拖鞋,并结合实际制作了精美的鞋套,摆在客房内即显档次,又节约了费用。对于客用一次性消耗品,在考察了多家酒店使用情况及结合实际,自今年4月份开始,撤出了一次性消耗品,改用了客人自付费式精装的洗涤用品。不仅做创建绿色环保酒店的先行者,又节约了成本费用,起到了双重效果。一年下来,可节约费用近10万元。

四、认真做好安全保卫工作,为正常经营提供保障

酒店作为一个公共场所,安全经营压倒一切。为了保障酒店经营工作顺利进行,保障宾客、酒店和员工生命及财产安全,年初在酒店工作会议上,酒店与各部门签订了《安全责任书》,成立了消防安全领导小组,建立了“分级管理,按级负责,权责一致,各负其责”的治安、消防、安全生产责任体系,促使安全、检查、宣传、教育工作,职责更明确,责任更到位。保安部门在安全保卫方面做了大量的工作,严格执行《消防安全管理制度》、《来客来访客人登记制度》、《日常安全巡检制度》、《消防设施维修保养制度》等。结合有关火灾等案例,落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。每季组织一次消防培训,使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为使接待工作统筹协调,确保“周全、安全”两个核心服务环节,对于重点接待保安部及时在各个区域加强巡视和监控,安全保卫工作实现了“让客户安心,让酒店放心”的目标。同时,由于消防控制室设置合理、制度健全、值班到位,被消防大队列为首批二类消防控制室样板单位。

五、倡导绿色,保障酒店持续健康发展

众所周知,绿色环保已成为全社会的关注热点,创建绿色酒店也已成为酒店业发展的必然趋势,绿色饭店的发展不但可以为酒店带来新的经济效益和社会效益,还可以提升酒店的竞争优势。培训中心自4月份开始就展开了“创绿”活动,目的在于倡导绿色文明的生活习惯、消费观念和环境价值观,提高全店员工的环境意识和参与保护生态环境的自觉性。

虽然取得了一些成绩,但是我们应该居安思危,未雨绸缪,为下半年的工作做好准备,争取创造更好的效益。

2024酒店员工个人年终总结范文4

经营情况:

根据统计数据显示,2019年酒店主营业务收入共计200万元,发生成本费用100万元,盈利100万元,实现了年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部实现收入80万元,月均收入6.67万元。其中,客房收入60万元,占客房收入的75%。酒店在2019年初有客房100间,5月份对酒店客房进行改造增加为150间,10月份投入使用,本年共出租入住房500次,出租率为83.33%。餐饮部实现收入120万元,月平均收入10万元。其中,主餐收入80万元,占餐饮总收入的66.67%;婚宴收入为20万元,占餐饮总收入的16.67%;散客收入为15万元,占餐饮总收入的12.5%;协议单位收入为5万元,占餐饮总收入的4.17%。

管理情况:

首先,酒店于3月份聘请了一支宾馆专业管理团队入驻,他们对酒店的经营方法和理念进行了调整,成为酒店经营业绩转好的关键点。其次,酒店引进了本地从业人员,通过他们的大力宣传和多年工作经验,使酒店对外工作得到了有力提升。此外,酒店进行了内部人员整合,通过营销经理和餐厅经理的兼任,有效提升了营销工作力度;工程部专人负责,确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识的管理人员担任,提升了客房服务质量和统一服务流程。最后,酒店顺利完成了三星级酒店市级评定工作,通过业务培训、物品购置和制度完善等多项工作,使酒店基本达到了三星级酒店标准并得到评定专家的认可。

其他方面:

为了提高产品质量,酒店推出了广受环县人民喜爱的五碗席,并在其他菜品质量上进行了改善。此外,酒店大量购置了客房客用物品,以满足宾客的需求,实现了人性化服务。为了提升服务质量,酒店培养了员工开口意识,做到了“来有问声,走有送声”,并合理采纳宾客意见,针对性解决问题,使服务质量成为对外竞争的着力点。为了降低成本,酒店优化了采购方式,通过网上购物方式进行对比并购买多样物品,以较低价格购得质量合格的产品。此外,酒店还提高了员工待遇,增加了员工福利,比如人均工资较前一年增加了100元左右,并通过奖金、节日聚餐、发放小物品等方式提高了员工福利,关心员工的生活。酒店还开展了培训工作,包括酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等,通过上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工的工作技能。

不足之处:

在经营方面,酒店存在一些问题,客源市场不科学,大型接待所占比例较低;服务管理不达标,服务意识不浓厚;各项优惠活动未收到预期效果。在管理方面,酒店团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员能力有待提高,管理方法欠佳;上传下达工作不到位。在员工队伍建设方面,酒店人员流动性较大;服务技能欠缺;员工队伍文化建设缺失。

20xx年工作目标:

首先,酒店将狠抓管理,选派部门中层人员外出交流、学习,从思想上断绝工作惰性,强化执行力度。其次,酒店将继续在菜品质量和营销工作上推陈出新,做到菜品的人无我有、人有我优;营销部将结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法,争取营业额实现新突破。此外,酒店将进一步提高服务质量,以三星级酒店服务标准及流程为依据,对员工服务和流程进行进一步统一,同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见和建议,在人性化服务上狠下功夫。酒店还将深化培训工作,由行政部牵头,对各部门员工进行服务意识、服务技能培训;通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念,明确岗位职责。另外,酒店将挖掘收入新增方式,合理利用后院场地规范停车费收取;并继续推进节能减排工作,强化员工节约意识。酒店还将落实与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜,提高员工待遇;同时,在酒店业绩增长的同时,在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。

成绩是对过去的肯定,新的挑战已经来临。我们满怀着收获的喜悦,迎来了充满希望、催人奋进的20xx年。风正济时,正当扬帆远航;任重道远,仍需激流勇进。让我们统一思想,坚定信心,团结奋斗,再接再厉,以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风,在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!

2024酒店员工个人年终总结范文5

忙忙碌碌中时间过得很快,转眼间已经工作了半年。回顾这半年来的工作,我要感谢公司的领导和同事们给予我的支持和帮助。在按照公司的工作要求,做好自己本职工作的同时,为了在工作中有新的突破,我进行了一些工作方式的改变。现在,我将总结一下我的工作状况:

首先,我在规范各岗位服务用语方面下了很大的功夫,提高了对客户的服务质量,做到了以客为尊。为客人提供舒适、整洁、安静的休息环境,以及良好的服务礼貌。我们要求服务人员务必做到一客一换常客两日一换,以确保每位客人都能住上干净舒适的客房。为了提高客房质量的合格率,我们每天都对客房进行净房抽查,力争将疏漏降到最低。

其次,我在餐厅方面也进行了改进。尽管餐厅规模小,人手少,但我们的服务质量不打折扣。我们注重服务细节,能够通过客人的眼神和动作来理解他们的需求。我们希望让客人在我们的餐厅就像在家一样舒适和满意。我们的口味也让客人感到亲切,就像在家里吃一样。

第三,我在节约创收方面也做了一些努力。客房的一次性用品消耗很大,为了节约资源,我们号召全体员工从自己做起,杜绝一切浪费现象。我们加强员工的节约节能意识,鼓励回收客用一次性的矿泉水饮料瓶、牙刷、梳子纸盒等可回收物品。同时,我们也在餐厅食品方面进行回收和二次利用,以实现创收的目标。

第四,我重视设备的维修和家具的保养。客房使用的家电很多,为了保持设备的正常运转,我们严格执行保养规定。家具、地板和家电需要随时发现并及时维修,对于不能维修的问题,我们会及时通知工程部。此外,我们还定期对家具和地板进行保养,以保持整体卫生。

回想过去,我经历了很多的辛酸和苦辣。在工作态度上,我也曾迷失过方向,走了一些弯路。但那已经是过去的我了。在以后的工作中,我会努力改正小错误,进一步提高服务品质,优化服务流程,创造新的服务亮点,为我们树立新的品牌形象。

新的一年已经到来,我期望在来年能将客房餐饮管理工作推上一个新的台阶,使管理更加合理、完善。我会协助各个领导做好客房餐饮的日常工作,合理安排服务员的休假、值班和换班工作,做好各项接待安排工作。同时,我也会及时处理问题和上报疑难情况,严格把关所管区域的卫生情况,合理安排计划卫生。我会以身作则,监督服务人员做好服务工作。我们力争做到互助互爱,共同进步,切实履行我的职责,认真完成上级交代的其他工作。

2024酒店员工个人年终总结范文6

回顾这几个月来的实习经历,我感觉时间过得飞快。这段时间不仅对我的个人生活有所影响,也对我的工作节奏有所改变。实习是对一个人的一种锻炼,我希望能够给自己更多动力,在工作中超越自己,塑造更优秀的自己。虽然实习期很短暂,但我觉得我在这期间取得了很大的成长。在这次实习中,我对服务工作产生了更浓厚的兴趣。过去我也在多个地方从事过服务工作,但是这次实习让我真正感受到了大型酒店的魅力和乐趣。不论是在哪个方面,我都觉得自己有所进步。我对此充满信心,也对工作中的种种挑战充满动力。

在酒店工作让我体验到一种前所未有的轻松,因为这是我喜欢的工作。我在做这些工作时感到非常开心,因此也感受到了快乐。服务工作是一种很好的锻炼机会,我一直在思考如何做得更好。实习就是在实践中学习,这几个月的实习我非常用心。我对很多事情都有规划,对待工作态度积极。有时我也会想着如何让自己更加成熟稳重,因为从事服务工作需要保持冷静。我希望在今后的工作中能够继续完善自己,无论做什么事情都应该以积极的态度对待。服务工作是一种很好的锻炼机会,我在工作中非常用心,对任何事情都会做好充分准备,以高标准的服务水准去完成任务,这一直是我的职责。

在工作中,我希望能够不断进步。实习期是一段积累经验、学习的过程。尽管我有过服务工作经验,但在酒店行业从事服务工作对我来说还有一些陌生。然而,我能够很快适应,并且并没有花费太多时间。在这期间,我感受到了工作上的压力,这对我是一种鼓励。我相信我能够完善自己,通过这次实习,我坚定了对工作的认真态度。我对待上级交代的任务都充满认真态度。现在,我正在不断积累经验,主动地去做一些事情。服务工作需要积极的态度,这是毋庸置疑的。主动地去做一些事情能够更快地适应工作,积累更多的经验。在这次实习中,我学到了很多东西,更重要的是我明白了耕耘必有收获的道理。

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