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关于酒店工作总结1

在过去的一年里，某某大酒店在某某公司和某某公司的共同经营下发生了巨大的变化。两家公司的股东投入了大量资金，对酒店设备设施进行了更新和改造。经过多年荒废的三楼进行了装修，现已正式开业。这在一定程度上填补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善。为了解决客房异味的问题，酒店采取了通风的方式，从根本上解决了这个问题。同时，酒店统一更新了客房旧电视等设施。所有这些变化给酒店带来了新的生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善以及员工服务水平的提高，使得某某大酒店在某年的星级评定中取得了有史以来的第二名的成绩，使得这家酒店在酒店业中拥有了较高的声誉。这些成绩离不开酒店的有效管理和各个部门员工的努力。因此，酒店非常重视员工的精神文明建设，为员工创造了良好的生活空间。酒店将洗衣房改造成了宽敞的员工餐厅和多功能活动室，并增添了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐设施。酒店还多次举办各项比赛，既增强了员工的体质，又丰富了员工的业余生活。酒店还在员工宿舍安装了太阳能热水设施，解决了员工冬天洗澡的问题。

所有这些变化都是员工通过认真工作来回报酒店的。在过去的一年里，尽管前厅部门人员的不断更换，所有员工仍然能够克服困难，团结一致，圆满地完成了酒店交给的各项接待任务。全年共接待了四个VIP团队和无数次会议。在整个接待过程中，他们受到了客人的好评。前厅部门在过去一年中做了以下几项工作：

一、加强业务培训，提高员工素质。作为酒店的门面，每个前厅部门的员工都直接面对客人。员工的工作态度和服务质量反映出酒店的服务水平和管理水平。因此，对员工的培训是我们的重点工作。在过去一年里，我们为前厅部门的五个分部制定了详细的培训计划。针对总机，我们进行了接听电话语言技巧的培训；针对行李处，我们进行了行李运送和寄存服务的培训；针对接待员，我们进行了礼节礼貌和售房技巧的培训；特别是在七月份，我们对前厅部门的所有员工进行了一个月的外语培训，为今年的星级评定打下了基础。只有通过培训，员工才能在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好地为客人提供优质的服务。

二、灌输员工“开源节流、增收节支”的意识，控制好成本。在每个企业中，“开源节流、增收节支”是一直以来的追求。前厅部门的员工积极响应酒店的号召，开展节约和节支活动，控制好成本。为了节约费用，前厅部门自己购买了塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，为酒店节约了费用。同时，商务中心使用过期报表来打印草稿纸，督促住宿的员工节约用水电，控制办公用品的使用。通过这些控制措施，前厅部门为酒店的创收做出了应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率。前厅部门根据市场情况，积极推进散客房的销售。在过去的一年里，酒店推出了一系列的客房促销方案，如球迷房、积分卡、代金券、千元卡等活动。接待员根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，为散客提供优惠政策。这些举措使得前台的散客有了明显的增加，入住率也有所提高。前厅部门强调：“只要客人到前台，我们就要想尽办法让客人住下来”，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作。酒店就像一个大家庭，各个部门之间在工作中难免会发生磨擦。因此，协调工作的好坏在工作中将产生极大的影响。前厅部门作为酒店的中枢部门，与餐饮、销售、客房等部门有着紧密的工作关系。如果出现问题，我们都会主动与相关部门进行协调解决，避免事情的恶化。因为我们都以酒店的利益为出发点，解决和处理问题是为了酒店的好处，不解决和处理好问题将对酒店产生负面影响。

五、加强各类报表和报关数据的管理。前台根据公安局的规定，对每位入住客人进行登记，并输入电脑系统。对于境外客人的信息，酒店及时向国家安全局出入境管理科进行报关。同时，我们也认真执行公安局下发的通知，提醒每位住客寄存贵重物品。前厅部门负责管理所有的报表和数据，对报表进行分类存档并每月统计上报。通过与某年的客房收入进行对比，我们发现入住率增加了9.46%，但收入却减少了240223.07元。这主要是因为酒店业之间的恶性竞争导致平均房价下降，入住率增加而收入减少。具体的客房简况见附后。

关于酒店工作总结2

过去的一年，酒店在不断探索中向前推进，在积极开拓中展现进取精神，取得了丰硕的成果。主要体现在“抓住一个核心，实现两个亮点，做好三项基本建设”上。

首先，酒店注重员工队伍建设。我们始终秉持“以人为本，善待员工”的理念。通过制定员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度以及优秀员工外出考察学习制度等，全面体现了酒店对员工的关怀。与市一般私营企业相比，我们的员工平均工资额超过了酒店效益的10%，投资超过一般企业多出50万元。我们不仅在员工薪酬上给予公平待遇，更重要的是，在大酒店这个舞台上，员工们的才华得到了充分的展示，他们可以在这里实现个人的人生观和价值观。正如一些同事所说，这里是真正能够让有能力者上位，庸者让位，劣者下台的地方。

其次，酒店加大了基础建设的力度。在激烈的市场竞争下，去年上半年我们成功完成了三楼餐厅、旋转餐厅和员工食堂的扩建和改造工程。下半年，我们又对二楼餐厅和客房进行了改建。在吴总监和孙经理的领导下，工程部同志服从分配，听从调度，付出了辛勤的劳动。特别是在营销旺季期间，我们在半个月的时间内完成了三楼办公室和主体楼暖气安装的扩建工程，再次创造了深圳速度。目前，酒店在基础设施建设上的累计投资达到了数百万元，经过改造后的大酒店成为了集餐饮、住宿、娱乐、购物和商务为一体的综合型大酒店。

此外，酒店逐步完善了管理制度建设。为了使酒店更加规范化，我们成立了酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法。我们制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等重要改革。

此外，酒店紧紧抓住了营销这个核心。全体员工都以营销为中心，积极开展各项工作。每个员工都是酒店的营销员和宣传员，个个都是服务员。尤其是我们的营销部门，每个人都具备强烈的营销意识和服务意识，稳定了老客户群体，不断开拓新客户群体。

最后，我们实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个亮点。去年，我们的全年客房入住率达到了某个百分比，平均房价为某元，位居市同行业前列。客房部去年几乎每个月都完成了任务，这些优异的成绩离不开客房部全体员工的努力，也离不开李副总经理严格的管理。他们坚持每天早班会、每周周会、每月总结，及时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高服务质量，实现了个性化和人性化的服务，从而提高了客人的入住回头率。

今年，酒店的餐厅上座率达到了某个百分比，日均收入为某万元，成绩也是非常喜人的。特别是在二楼餐厅和三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入大幅增长。这些成绩得益于硬件设施的改进和菜品质量的提高。我们的厨房团队几乎每周都会推出新菜品，吸引了许多美食家和顾客来店光顾。厨房团队的成员几乎没有休息时间，但他们从未抱怨过，始终坚守在工作岗位上，无论工作时间多长，任务多重，都没有影响到工作质量。正是因为有了这样一批优秀的同事，才使得酒店的餐饮业维持了大量的回头客。餐厅的服务人员笑脸迎客，善待顾客，提供及时、准确、周到的服务，也得到了顾客的喜爱和赞扬。

总的来说，过去的一年，酒店在各个方面都取得了显著的进展。我们将继续努力，不断创新，为客人提供更好的服务和更优质的体验。

关于酒店工作总结3

20__年已经成为过去，我们充满信心地迎接20__年的到来。过去的一年，是酒店在全年营收及利润方面取得了理想成绩。在辞旧迎新之际，我们有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验和不足之处，以便在新的一年里取长补短，努力创造更好的业绩。

一、科学决策、团结协作，酒店在四个方面取得业绩

酒店总经理班子根据中心的要求，在年初制定了全年工作计划，并提出了指导各项工作开展的总体思路，包括努力实现“三创目标”和齐心蓄积“三方优势”。这些总体思路决定了科学决策的方向，指导了全年各项工作的开展。同时，认证评审工作和各项演出活动的实施，酒店总经理班子带领各部门经理、主管和领班，团结全体员工，上下一心，共同努力，在创收、创利、创优和创稳定方面做出了一定的贡献，取得了可观的业绩。

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等经营措施，增加了营业收入。全年营收达到了万元，比去年超额万元，超过了__%。其中，客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入为万元，其他收入共计万元。全年客房平均出租率为%，年均房价为元/间夜。酒店的客房出租率和平均房价均高于全市四星级酒店的平均水平。

2、管理创利。酒店通过加强管理，深挖潜力，节约成本，合理用工等措施，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库存等方面实施节约措施。全年经营利润为万元，经营利润率为%。与去年相比，经营利润增加了万元，增幅为%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的__%、__%和__%。与年初预期相比，人工成本降低了__%，能源费用降低了__%，物料消耗降低了__%。

3、服务创优。酒店引进品牌管理，加强员工培训，完善前台服务形象，提高员工的服务水平。今年5月，市旅游局对星级饭店进行了评比，酒店获得了较高的评分，在本地区同星级饭店中名列前茅。在大型活动的接待服务中，酒店收到了来自活动组委的表扬信，赞扬酒店员工的热情周到的服务给活动提供了必要的后勤保障。

4、安全创稳定。酒店制定了各种安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”。全年几乎没有发生任何安全事故。酒店保安部警卫班因此被评为先进班组。

二、与时俱进、提升发展，酒店取得明显改观

三、品牌管理，酒店主要抓八大工作

在今年的“三标一体”6S管理认证过程中，酒店召开了多次专题会议，安排了不同内容的培训课程，并组织了一些验审预检等活动。这些举措大大促进并指导了酒店管理工作的规范开展。同时，酒店引进国内外先进酒店的成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划，酒店及各部门在全年主要抓了八大工作。

首先是抓好销售工作。酒店通过人员调整、渠道拓宽和推出房提奖励等措施，增加了营业收入。同时，酒店还关注塑造窗口形象、改善服务质量和提高客户满意度。

其次是抓好餐饮工作。酒店通过绩效挂钩、竞聘上岗和试菜考核等措施，提升了餐厅的经营效果和服务质量。

第三是抓好物业工作。酒店通过耐心售房、售后服务和催收房费等措施，提高了物业部门的工作效率和客户满意度。

第四是抓好客房工作。酒店通过班组晨会和安全检查等措施，提高了客房部门的工作标准和服务质量。

第五是抓好安保工作。酒店制定了预案，严格检查消防设备设施，确保了酒店的安全。

第六是抓好维保工作。酒店通过八字要求、抢修维修和采购把关等措施，降低了成本，提高了效率。

第七是抓好人事工作。酒店通过合理定编和员工招聘等措施，优化了人员结构，提高了用人效率。

第八是抓好培训工作。酒店通过店级讲座、英语授课和部门培训等措施，提高了员工的素质和业务水平。

四、四星标准，客户反馈，酒店仍存在三类问题

虽然过去一年取得了不错的业绩，但我们也要正视存在的问题。根据四星级酒店的标准，酒店还存在设施设备不完善、管理水准有待提高和服务质量尚需优化等三类问题。这些问题已经被提上酒店领导班子的议事日程，我们将制定新的管理目标、经营指标和工作计划，以指导新一年酒店及各部门工作的开展。