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酒店管理人员工作总结及工作计划精品1

今年，我从酒店销售部调往行政部工作。虽然我在这个岗位上的时间不长，但在总经理的正确指导和细心帮助下，我的工作逐渐走上正轨。从最初对酒店行政工作的不熟悉到逐渐熟悉和清晰，我不仅学到了很多，也体会到了很多。现在，我来总结一下今年的工作情况。

首先，在人事方面，我们采用了对内招聘和对外招聘相结合的方式来招聘酒店人员。对外招聘方面，我们通过四种渠道进行，包括利用酒店电子屏全天滚动播出招聘信息，利用酒店外的喷绘广告全年招聘，利用网络平台在各门户网站上公布招聘信息，以及利用酒店员工现有的人脉资源进行宣传招聘。我们采用多渠道、全方位的方式为酒店储备人力。

其次，我们在酒店文化建设方面进行了一系列的工作。为了更好地对外宣传酒店，提升酒店的知名度和美誉度，我们在春节之后开始筹备酒店网站。我们不仅进行了整个页面的合理设计和内容规划，还对酒店所有资料进行了收集整理。最终，我们实现了网站内容与员工天地栏内容的同步更新，不仅向所有员工展示了酒店的文化建设，也为员工提供了一个表扬好人好事的发布平台，真正使员工在一种文化的潜移默化中接受共同的价值观念。

此外，我们在培训方面也做出了一些努力。在前台接待工作中，我们始终牢记“宾客至上，服务第一”和“让客人完全满意”的服务宗旨。我们要求前台服务人员高度认识工作的重要性，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康开展。

在过去的一年里，我对待工作勤恳扎实。我严格按照关于前台工作的各项规定和要求，认真履行前台服务职责，积极主动开展各项工作。在工作期间，我按时值班，从无迟到早退，保证了接待中心的正常营业秩序。对待客人，我能够礼貌热情、友善微笑，对提出问题和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调和解决，妥善处理大大小小的客人投诉，得到了广大客人的好评。在与同事相处方面，我能够团结互助、友善和谐，妥善处理个人生活上的各种问题。

除了扎实工作外，我还坚持学习各项文化知识。我主要在酒店管理、法律、会计等方面进行了系统深入的学习。一个人的学习能力多大，就能决定走多远。只有不断地学习各个方面的知识，才能在工作主动性和创新性上有所提高，才能适应不断变化发展的酒店行业。

当然，在总结成绩的同时，我也意识到自己存在一些缺点，比如全局意识和积极主动性还不够强，需要在下一步重点提高。

总之，我在今年取得了一些成绩，这得益于领导和同事们的关心和帮助。面对新情况和新问题，我需要站在新的起点上，迎接新的困难和挑战。我将继续认真履行工作职责，不断提高业务水平，创造性地开展工作，为接待中心的全面发展贡献自己的力量。在20__年的岁末，我希望能够再接再厉，继续努力。

酒店管理人员工作总结及工作计划精品2

__年已经过去了大半年，现在已经是__月底了。在这半年多的时间里，作为一名管理者和部门员工利益的代表，我有责任和义务不断发现自身的不足和部门运营中存在的问题，以便能够更顺利地开展工作。高效的管理是企业的生命线，作为一名管理者，我们的管理是维持酒店生命线的关键。我要找到适合我的管理路线，我知道任务重大且道路漫长。

半年的工作总结主要包括以下几个方面。

首先是服务质量。部门整体的服务质量良好，没有因服务问题引起员工和管理者的投诉。但是，存在明显的问题，员工的服务相对机械，只懂得基本的服务要点，热情但不主动，耐心但不周到。员工缺乏灵活的服务方式。客观上讲，员工流动率过高，特别是在四__月份，优秀员工比率过低，领班和主管也缺乏经验丰富的服务督导，一系列因素导致整体服务水平的停滞。主要存在的问题是对关键客人的重视不够，包括VIP、值班经理和特殊需要顾客（如老人、儿童、孕妇和残疾人）。

其次是内部管理。除了一位员工因夜班睡觉违反员工手册而受到严重警告外，上半年没有出现违反酒店规章制度的重大事件。对于餐饮部来说，奖惩细则的执行相对到位，所有员工都能够遵守细则。统计数据显示，迟到是部门员工主要违反奖惩细则的问题。因此，我们制定了相应的处罚标准，如迟到__分钟扣__分，__分钟扣__分，__分钟以上扣分__分，__减半。所有员工都能够接受。主要存在的问题是一些员工反映西餐厅的内部管理过于严格，因此我们经常对其进行自我调整和修正。

再次是制度制定与执行。

a. 在__月份开始实行双休制度，根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工开始实行双休制度，但是工作时间相应减少，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间作为负时处理，节约了酒店的人力资源成本。在不影响经营的前提下，缩短班次时间，例如将大堂吧的上班时间调整为__小时或__个半小时。各个岗位的班次都进行了调整。

b. 重新调整了西餐厅的卫生清理制度，将外围卫生列入常态化卫生，如楼梯通道、水苑围栏和大理石地面等。执行基本到位，没有再次出现总经理和值班经理反映的外围卫生不合格情况。但是还存在一些小问题，如解决中餐情况下的卫生保持仍然困难，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。

c.重新制作了菜牌和菜牌架，解决了值班经理反映的菜牌脏和菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。

d.解决了售券制度问题。针对偶有逃票事件的发生，向上级领导反映后，请财务配合将西餐厅的收银点搬到大堂吧，解决了迎宾工作量过大的问题，提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。

此外，还有内部沟通问题。从基本上不与员工沟通到实施周期性员工座谈会制度。部门实施领班每月两次，主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作和生活中遇到的问题。几个月下来，确实解决了许多员工提出的问题。不足之处是许多问题超出了部门能力范围，需要其他部门的配合解决，许多问题需要酒店解决，但条件不允许，还有一些部门内部能够解决的问题执行效率不高，部分员工感到失望。

此外，卫生质量整体合格。值班经理发现桌子不干净扣分一次，质检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度，大堂吧的卫生执行较好，没有出现卫生被扣分的情况。西餐厅的卫生受经营影响较容易出现卫生死角和脏乱等问题。

在节能降耗方面，配合酒店的政策，对西餐厅的灯光进行了调整，将节能责任赋予每个员工，每个班次。餐厅内的灯光只在客人在场时打开，客人离开时关闭，空调也是同样的操作。并且在例会中周期性地宣传和讲解节能降耗意识。

针对新员工入职上岗业务能力不熟练的问题，我们实行了先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务能力进行培训，例如礼节礼貌、有声服务、托盘练习、送餐服务和自助餐巡台等。员工上岗后进行实践操作，效果良好。但是上半年对员工的零点培训、菜单培训和英语培训的强度不够。

根据上半年的总结，我们制定了以下主要规划和整改措施。

首先，通过施行正负激励制度和服务质量培训制度相结合的方式，进一步提升员工的服务质量。在培训中注重员工服务意识的培养，在日常督导中细化领班的激励制度指标，每周完成最低奖励和最低处罚。

其次，继续执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化为主要宗旨，但不违反制度。

第三，让每一位员工和领班参与到部门制度制定中来，以"制度去管理而不是以人去管理"为目标，鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议会得到采纳并奖励。

第四，进一步加强内部沟通制度，力所能及地解决员工提出的符合实际的问题，并做好对员工的解释和沟通工作，把问题消化在内部。

第五，根据__个月的周期卫生运行情况，调整周期卫生制度，让每个班次都有工作量，每个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。

第六，继续加强节能降耗工作，对节能工作执行较好的个人进行奖励。

第七，制定更适合部门的培训制度。

a. 总结并细化所有部门培训，制定培训表格，每位员工都能完成表格上所要求的培训，做到培训全面、不重复、不遗漏。同时，将大堂吧和西餐厅的培训进行细分。

b. 加强领班的培训能力。

总之，我们会不断改进和提升，以更好地服务于酒店和顾客的需求。希望未来的工作能够更加顺利，达到我们的目标。

酒店管理人员工作总结及工作计划精品3

一、前厅部工作总结：

在过去的一个月里，前厅部面临了许多挑战。然而，在酒店领导和部门同事的努力下，我们成功地完成了对各种会议和团队的接待任务。为了帮助员工改正和避免错误，我们进行了针对性的在岗培训。此外，我们还制定了部门奖惩制度，对于日常工作中的失误进行处理，并对优秀员工进行奖励。这一制度不仅增强了部门的凝聚力，还激励员工积极工作。

2、四月份存在的问题：

在四月份，我们也面临了一些问题。首先，员工对酒店的规章制度遵守度不高，时常违反店规店纪。其次，部分客房还存在工程遗留和维修问题，导致客房产品不合格，引发客人投诉。另外，基本物品配置不到位，客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调。员工的操作熟练度和服务技巧还有待提高，与其他酒店相比，我们存在经验上的差距，灵活性和个性化的服务相对不足。部门间的配合也不够默契，缺乏沟通。此外，我们的常住客户量较少，客源市场不稳定。