6.制度面前人人平等。

三、餐饮工作中仍存在一些不足

1.仍有一些员工的主观能动性较差，机械性地工作，部分员工的自律性不强，例如站位纪律、服务礼貌用语、餐中服务等方面；

2.部分员工缺乏团队协作意识；

3.个别管理层在执行力方面仍需要进一步加强；

4.个别员工缺乏节约意识。

四、针对2020年的工作制定计划

1.经营目标。今年元旦到明年元旦，我们将继续保持重大投诉为0；

2.日常管理。继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质，并在每个月底向酒店质检部上交下一个月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导：

1)进一步加强吧台餐饮预订的熟练性，以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧；

2)加强员工的思想教育，利用一切机会向员工灌输顾客至上的理念，激励员工发扬团结互助精神，树立集体荣辱观；

3)开拓经济发展增收渠道，扩大营业收入，例如在旺季推出外卖服务；

4)全员参与公关工作，争取更多的回头客。

3.改变措施和方法。增加员工的效益意识，做好节能降耗：

1)严格控制日常消耗品的使用，如餐厅纸巾、牙签、布草、餐具等；

2)降低设备运行的能耗，合理使用空调并及时关闭；

3)严格把好菜品验收关口，合理利用边角余料；

4)完善“原材料收、付、存制度”、“办公用品领用制度”和“物品申购制度”。

2.突出以人为本，树立“酒店无大事酒店无小事”的理念。

1)保持与员工沟通的习惯，增进彼此的了解，便于工作的开展；

2)开展联营活动，餐饮部门与客服部门相互交流、互相改进；

3)增强监督机制和竞争机制，逐步改善个别管理人员执行力不强的现状；

4)建议酒店组织更多的员工业余活动，如田径、篮球、乒乓球等。

2020年是一个新的起点，我们部门决心一如既往地将酒店的发展视为己任，将部门的发展视为己任，将自己的发展视为己任。在酒店领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，为酒店的明天创造更加辉煌的成就！