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酒店领班人员年终工作总结精选1

伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20__年即将结束，我们迎来了新的一年。首先，我想向大家致以新年的祝福，祝愿大家新年快乐、工作顺利！回顾过去的一年，在领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我一直以身作则，以高标准、严要求的态度，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供精美的菜肴和优质的服务；为实现食堂的经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现在，我将对过去一年的工作进行具体总结。

一、经营方面：在各位领导的指导下，我与团队成员进行集思广益，制定了较为合理的经营计划。例如，根据顾客的消费心理，我们推出了一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应的特点，我们推出了一些特价菜等等。

二、管理方面：以人为本是我们的管理理念。我结合员工的实际情况，加强了素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们将工作看作是自己的事业。通过努力，员工整体素质得到了提高，他们注重仪表，遵守厨房规章制度，有些员工甚至开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂生存和发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制定了投料标准和制作程序单，严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取前厅员工的意见和宾客的反馈，总结每日出品问题，并及时在每周例会中改进不足。此外，我们经常更新菜谱，想办法变花样，确保回头客每次都能尝到新口味。

四、卫生方面：我们严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对自己负责的卫生区域进行管理，同时，我进行不定期的检查。我们规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置。此外，我们定期测量厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地的温度和湿度。通过这些措施，我们确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，避免不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的前提下，我们一直致力于降低成本，让利于顾客。作为厨师长，我总结出一些降低成本的新方法。例如，掌握库存状况，坚持执行“先进先出”原则，尽快销售存货时间较长的原料；研制无成本菜品，将主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；让每位员工都知道自己所用原料的单价，每天估算所用原料的价值，这样就将成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到提高效益的目的。

综上所述，在过去的一年里，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得了相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这对我们的年收入造成了一定的影响。但是面对不可抗力，我们需要研发更加物美价廉的佳肴来吸引顾客，提高年收入，从而取得转危为机的良好效果。从这个事件中，我深深感受到了工作的挑战性和创新性。未来，我一定会带领我的团队不断接受挑战，勇于创新，烹饪出更加精美的菜肴。

在辞旧迎新的时刻，我们将在20__年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制。同时，我们也要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而在20__年创造出更好的经济效益和社会效益。

20__年将给我们带来新的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的竞争也越来越激烈，使得20__年的餐饮业竞争更加白热化。但是，我坚信，在领导和同事的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，迈向一个收获满满的20__年！

酒店领班人员年终工作总结精选2

精彩、收获的20__年。EE大酒店市场营销部随着EE大酒店的诞生而成立了，回顾过去展望未来，过去的一年市场营销部取得了不少的成绩，为了做好酒店销售，我们克服困难不讲价钱，不断学习，考察市场，开发客户、建立酒店的市场网络。我们尽力做好酒店对外的宣传工作，建立酒店的市场美誉度，我们坚持"诚信服务、敬业爱岗、团结奉献、开拓创新"的EE精神，从自我做起、从每一个细节做起。努力实践"让宾客感受春天般的温暖，夏天般热情"的EE目标。

总结各部分工作情况，有可喜之处也有应该更加改进的地方。首先在开业短短的时间里就签订商务协议客户达一百零八家之多，从跟进客户到服务客户努力做到细心、精心、尽心。我们勤于奔波，每天穿梭于都市的大街小巷，开发新的客户，与老客户建立长久的合作关系，亲切的微笑是我们面对客人的第一印象，我们为选择EE的每一位客人精心安排，细心维护每一个客户，尽心尽力为每一位客人做好售后服务工作，最终做到让客人满意而归。试营业以来接待各种类型的会议达二十一次，其中全国性的大型会议就有两次，当然这也离不开各部门的通力合作。从酒店长远利益来说，建立客户价格体系是至关重要的。我们深深的了解到这一点 因此我们针对酒店的消费群进行市场分析，建立了一个具有竞争力的较为完善的合理的客户价格体系。

不可否认大部分的成绩都离不开大家的共同配合和努力。不断的学习增进知识，是市场营销人员必须的一门功课，我们能不断虚心学习听取各方面的意见建议，在酒店试营业期间利用工作之余完成了营销的基本培训，使我们的员工在工作上能游刃有余。做的更专业，更完善！

市场营销部除了销售酒店产品还担负着酒店对外宣传和酒店形象建立及酒店推广的任务，也许您经常会看见酒店的很多漂亮的图片资料和经常悬挂在酒店门外以及各大小会议期间的横幅和工作指示牌，那可都是我们销售部美工的辛苦劳作，这些可都赢得了客户的一致好评，其中创立美工收费标准的规定也因这些为酒店创得了一些利润。圣诞节您也许参与了也看见了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活动，这都是我们销售部精心策划布置出来的。新年的气氛就在这里让您体会到了。还有酒店的房价表和名片，那可是客人经常见到接触到的东西，这也是体现EE的素质的一个重要窗口 。

直接创利有了体现，那间接创利又在哪里。间接创利就要取决于与媒体的合作情况、酒店对外的宣传状况以及活动的策划情况。目前酒店的对外宣传虽然还没有大力铺开，但是媒体的网络关系已经建立，各项活动策划及宣传策划方案已经基本出台，就待我们重拳出击。日前与两个电视台的合作相对成功，也产生了较好的反响。选择好的媒体平台做好酒店宣传，也是酒店形象推广，市场知名度与社会美誉度建立的一个重要途径， 这样也是为酒店带来间接利润的相当大的一个部分。各项工作做好了还要有一个较好的工作环境，市场营销部在人员紧缺的情况下，人人都互串，这可是工作上的互串，我们的美工也能肩负起销售的责任，任劳任怨带领客人参观并推销酒店，也做得尽善尽美，我们的策划不光兼销售也承担起办公室的日常事务听从领导的安排有条不紊地作好每一项工作，如：将档案归类，作好会议协议书及工作单，将所有已签的商务协议输入内部网络等等一系列的文书工作。很显然这些都是我们的培训和平时努力学习、大胆实践的结果。从这些可以看出我们努力实践了"敬业爱岗、团结奉献"的EE精神。

展望20__，大好的社会形式，为EE带来一片生机，也为我们带来更多的机遇，当然也加大了市场营销部的工作强度，但是我们不为困难所折，我们树立更加长远的目标，为稳定客源、占领更多的市场而奋斗，面对竞争日趋激烈的市场，市场营销部的全体员工有信心将以后的工作做得更好。我们坚信在新的一年能有更新的突破，为酒店创造更大的利润。我们为EE美好的20__年奋斗。

酒店领班人员年终工作总结精选3

20__年即将过去，回想起来，这一年对我来说是充满挑战的一年。在领导和同事的帮助下，我顺利完成了领导交给的工作和其他任务。虽然在工作中遇到了一些困难，但每一次都是一次宝贵的锻炼机会，让我逐渐成长和进步。现在，让我简要回顾和总结一下这一年的工作：

一、持续学习，提升自我

作为一名文员，我的工作涉及到各个领域，必须具备全面的能力和知识。如果我不不断地学习和提升自己，就可能无法胜任某些工作。因此，我始终注重学习，不断积累新知识，包括政治理论、业务知识等，拓宽视野，拓展思路，使自己不断充实并适应新形势和任务的要求。通过不断学习和积累，我在文书工作中积累了一定的经验，基本上能够冷静地处理日常工作中的问题，保证了岗位工作的正常运转。

二、日常工作

在过去的一年里，我们不仅坚持每天提前半小时到岗，做好办公室的日常打扫和准备工作，还确保每个人都能在整洁干净的环境中工作，以饱满的精神迎接新的一天。在领导的指导和同事的帮助下，我逐渐熟悉了自己的工作职责。现在，我能够独立准确地完成幻灯片制作、会议纪要的起草以及会议交办任务的落实。此外，我还不断改进数据管理，做好劳保用品和办公用品的发放登记，并及时处理领导交办的临时工作。

我始终严格遵守办公室的规章制度，牢记领导的指示并付诸实施。在工作中，我始终严格要求自己，认真完成领导安排的每一项工作，无论大小。通过不断学习，不断进步。

三、工作中的不足

虽然取得了一些进展，但也意识到自己的不足之处。也许，领导和同事并不是真正满意我的工作，但我相信，只要我不断努力做到“勤奋”二字，就一定能全心全意地工作。在工作中，我发现自己还有许多缺点，工作不够理想，缺乏关爱。例如，我对文书工作的认识还不够全面，工作主动性不够，效率有待提高，有时候会出现遗漏物品的情况，文笔细节也有待加强。因此，我认为今后应该从以下几个方面改进工作：

首先，努力做好各种会议工作。尽一切努力进行会议的准备、安排和接待工作。我们会做好充分的准备工作，会中精心组织，会后认真总结，以确保一切顺利进行。

其次，要理顺复杂的工作情况，不要慌张。文员的工作相对繁琐，有时候打印一份文件就需要一两个小时，包括文件的分发、信息的发送和接收、会议的准备以及后勤保障等。因此，我需要始终保持清醒的头脑，遇到问题时不要慌张，要清楚分辨事情的轻重缓急，并在开始做之前理清思路，这样才能保证在有限的时间内完成更多的工作。

第三，要做好物流工作。包括办公用品的维护和耗材的采购等。这样可以确保办公设备的正常使用，为工作的顺利开展提供后勤支持。

第四，要加强文件档案管理。及时发送、接收、登记和归档各类文件，确保上传和发放；对公司有参考价值的文件资料进行整理、分类、归档，确保资料完整、目录清晰、装订规范、存放有序。

最后，要努力做好其他临时性工作。

以上就是我对今年办公室文书工作的总结和收获。在以后的工作中，我将以认真、负责、积极、踏实的态度，努力改善自己的不足之处。我也将努力从更多的方面探索工作的方式和方法，积极锻炼自己的工作能力，为酒店的发展做出更大的贡献。

酒店领班人员年终工作总结精选4

不知不觉，我已经在这家酒店工作了一年时间。从最初对前台一无所知，到现在能够独挡一面，我相信这一切除了我自己的付出和努力外，还离不开酒店给予我的培训，以及老员工和领导对我的支持。在这一年的时间里，我学到了很多东西。以下是我对今年工作的总结。

首先，我加强了业务培训，提高了自身素质。作为酒店的门面，前厅部的员工需要直接面对客人，员工的工作态度和服务质量能够反映出一个酒店的服务水平和管理水平。因此，我们酒店将员工的培训作为工作的重点。我们定期进行电话接听技巧培训、礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训，我才能在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好地为客人提供优质的服务。

其次，我加强了销售技巧，提高了入住率。根据市场状况，前厅部积极推进散客房销售。今年我们推出了一系列的客房促销方案，前台员工根据市场行情和当日的入住状况灵活掌握房价。这样，我们的散客数量明显增加，入住率也有所提高。我们强调：“只要客人来到前台，我们都要想尽办法让客人住下来。”这是我们的宗旨，我们争取更多的入住率。

另外，我们注重各部门之间的协调工作。酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦。协调的好坏将对工作产生重大影响。作为整个酒店的中枢部门，前厅部与餐饮、销售、客房等部门有着紧密的工作关系。如果出现问题，我们会主动与相关部门协调解决，避免事情的恶化。因为我们都知道，我们的共同目标都是为了酒店的发展，不解决和处理好问题将给酒店带来不必要的负面影响。

此外，我们还注重弥补工作中的失误，及时结账。前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，通常客人在结账时会提出对酒店服务的投诉。然而，这些问题并非由收银人员引起。在这种情况下，我们最忌推诿或指责其他部门或个人。我们不仅不能弥补过失，反而会让客人怀疑整个酒店的管理，进而加深客人的不信任。因此，我们应该冷静下来，以中介的方式将情况向其他人员或部门说明，并请求帮忙。问题解决后，我们还应再次征求客人的意见。这时，客人往往会被我们的热情和帮助感动，从而改变最初的不良印象，甚至建立起亲密和相互信任的客我关系。

只有通过学习，我们才能不断磨砺自己的品行，提高道德修养和服务技巧。让我们时刻保持矫健的步伐，不断向前走，才能在广阔的天空展翅高飞！