七、成本控制意识薄弱，利润低。企业的终极目标是利润，应树立节约文化和风气，让新进店的员工直接感受到良好的氛围。

在过去的一年里，我从店面一线调到了公司厨政中心。上班的第一天，感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器。毕竟从厨一线已经十多年了，不习惯感油然而生。显而易见，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了。现在站在更高的角度看待事情，就希望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。当然，在公司总部执行难的老问题还是随处可见，屡见不鲜。零星种种身上的压力也不知不觉地大了起来。于情于理，于公于私也应该拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创造更大的效益。

现将未来工作计划列举如下：

一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到人进行监督检查工作。

二、及时更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。

三、定时研发与推行30道以上适用性主打菜肴，积极推出系列菜系，如野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系等。

四、推进落实厨房改革计划，将“五s管理法”充分运用到厨房日常管理中，即精兵强将、各尽所能、各负其责。

五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并及时复制、推陈出新。

六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。

七、认真完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。

在反复读了张总的《给我的全体事业伙伴的一封信》后，深有感触。强有力的措辞，气宇鲜明的论调，加之对公司发展的担忧，让我深深体会到了张总作为一家企业的领导者所付出的良苦用心与苦心孤诣。甚至恨不得把自己的思维与想法直接植入每一位事业伙伴的脑子里去。"不遗余力，鞠躬尽瘁"其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应承担的职责。所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业贡献出自己的力量是我们这些职场人的固有天职！

进入总部的这些日子，不断有一个声音在问自己：行政办公室到底是一个怎样的生存环境？周围的人总会给出不同的回答。有人说“淡定，淡定”，有人说“低调，低调”，有人说“证明，正名”。我困惑得不知所措！试想我们是否也应该给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式服务”一样给他一个善解人意的温床？好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。当然，我只想真心的、说真诚的、做真实的。这样的话应该会有人支持的！

在过去的一年里，对个人来说是极其失败的一年。好在自己没有放弃工作，没有迷失方向。新的一年已经开始了。对于个人而言，要想走出困境，最重要的就是放下包袱、忘掉过去！正如张老师所说的：“人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声——冲啊！”

酒店人员年终考核个人总结优质7

在忙碌而充实的一年即将结束之际，我想回顾一下自己在新的工作岗位上的表现。在酒店的领导和同事们的关心和支持下，我成功地完成了领导交给我的各项任务。在这个团结和睦的集体中，我不仅在思想上得到了提高，也在工作上得到了很大的锻炼。现在，我将总结一下我的工作情况：

首先，我树立了以店为家的思想，并严格遵守了酒店的规章制度。我自觉地维护了酒店的集体利益，也努力维护了酒店的整体形象。我时刻保持诚心、虚心和耐心的态度。

其次，我充分了解了我的工作环境、范畴和状况。我能够及时到位并解决问题。我不会拖延，而是积极主动地处理工作中的各种情况。

第三，我从不迟到、不早退、不缺勤的原则出发，对自己的工作尽职尽责。如果有什么事情或生病，我会及时向领导请假。我合理地安排工作，不急不躁，保持安全和稳定。

第四，我爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备。我也注重节约能源，从一滴水、一度电开始。除了客人使用以外，我会确保灯灭、水管关好等等。如果发现问题，我会及时报修。我不会因为无人管理而造成酒店的能源浪费。

第五，我努力提高自己的素质。我会主动向同事学习和请教，保持饱满的工作精神。我也会保持自觉严谨的工作态度。

通过这段时间的工作，我发现自己还有一些不足之处，需要改进。比如，我的专业知识还不够丰富。因此，我打算通过加强学习来提高自己的专业知识和服务水平。

明年，我有以下计划：

首先，我将继续认真地做好每一天的每一项工作，不懈怠。

其次，我会认真学习酒店工程部的知识，并利用休息时间进行培训。

最后，我会多学习酒店相关的知识，充实自己。我会努力使自己的工作能够更上一个新的台阶。

总的来说，我对自己在这一年的工作表现感到满意。我会继续努力，不断提高自己，为酒店的发展做出更大的贡献。

酒店人员年终考核个人总结优质8

__年是__大酒店转制运营的第二年，也是我就任行政办公室副主任的第一年。在董事长和总经理的正确领导下以及各部门的大力配合下，我克服了事情繁杂、人员短缺、业务不熟等困难，不断加压，接受挑战，并尽力完成了本职工作。

作为行政办公室的负责人，我清醒地认识到办公室是总经理直接领导下的综合管理机构，是各部门之间的纽带。它既是指挥员也是战斗员，既体现了领导的意志和意见，又是基层问题的反馈者。办公室的工作范围广泛，涵盖了文字处理、档案管理、文件批转、会议安排、会议纪要、迎送、车辆管理和后勤保障等各项职能，目的是为领导的决策提供服务。

首先，我努力抓好各项工作的落实，勤勉工作。

其一，我协助领导做好行政管理工作，及时有效地处理各项会议的准备工作，并对文件资料进行整理归档。我负责记录、整理和提炼会议纪要，并对会议决议进行实施和督办。

其二，我认真处理酒店的文字工作，包括信息上报和档案管理等。

其三，对于酒店收到的各类文件，我及时进行收发、落实和登记工作，并请领导阅示，做好跟进和资料归档工作。

其次，我努力完善部门的工作程序和规章制度。

一方面，我在酒店运营过程中不断调整、修改和规范工作程序，制定了切实可行的工作流程。

另一方面，我建立了会议制度和检查制度，规范了晨会、行政值班经理制度、财务分析会议制度、销售分析会议制度、采购例会制度和工程维修协调会制度，并对每次会议的召集人、内容和记录进行规定。

此外，我还努力做好车辆保障工作。我严格遵守车辆管理制度和安全责任制，针对车辆紧张的情况，制定了车辆使用管理规定，合理调节用车秩序。我确保车辆定期检修、保养和清洗，培训司机熟练掌握车辆技术性能，并及时排除故障，使车辆始终处于良好状态。

然而，我也意识到存在一些问题和不足。首先，办公室工作对我而言是一个新的岗位，我在许多工作中都是边干边摸索，导致工作效率有待提高。其次，有些工作还不够细致，协调工作不够到位。再次，我在处理一些事情时，思路不够开阔，考虑不够全面。同时，还有一些管理不到位的地方需要向领导汇报。

具体而言，存在以下问题：

首先是员工食堂问题，食堂的管理协议不够完善，导致对食堂管理的约束力不够强。