3、综合协调,配合各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实,让它们充分发挥出应有的部门职能作用。只有如此,才能强化部门的协作能力,为客户提供优质、满意的服务。
20__年承载着许多人的梦想,进入新的一年,我希望自己可以在工作上有所增益,发挥优势,规避劣势,并从工作中学习更多的经验。同时,我也希望我们的管理部门能在现有基础上得到更大的提升。20__年,我和我的部门将继续深入贯彻“宾客至上、服务第一”的宗旨,更好地做好管理工作,积极树立酒店的品牌形象。
酒店年度工作总结汇报精选10
竞争激烈、硕果累累的一年,客房部在酒店领导的细心指导和全体员工的共同努力下,克服了各种困难和挑战,确保了客房收入的稳定提高。在过去一年的工作总结报告中,客房部对经营方面、服务质量、配套设施设备、培训、物料管理与成本控制、人员以及工程等方面进行了详细总结,并提出了未来的工作计划。
经营方面,客房部在去年完成的营业总额为14200717.19元,住房总收入为14017074.00元,客房杂项金额为183643.19元。月平均营业额为1183393.10元,其中月平均住房收入为1168089.50元,月客房杂项金额为15303.60元。客房部在去年的各项指标较前一年有所上升,但与酒店下达的营业指标仍有一定差距。客房住房收入相对稳定,但杂项收入不太稳定,主要原因在于会议接待和酒水方面存在问题。
会议接待方面,酒店只有两个会议室,且多功能厅不能满足许多商务会议和培训会议的需求。建议购买相关设备,改善会议室的设施情况。酒水方面,个别酒水的价格偏高,还没有完全满足客人的消费心理和嗜好。调查了客房的酒水情况,并进行了相应调整,取得了一定的效果。
服务质量方面,客房部在去年保持了较为稳定的服务质量。投诉率较高的时间段在七、八月份,这主要是因为那段时间住房率较高,人员流失严重,新员工融入团队较慢,缺乏团队意识。为了改善这种情况,部门进行了一系列的内务整顿,并加强了员工的培训和团队活动,取得了良好的效果。卫生质量是客房的生命线,部门坚持“员工自查、部长检查、经理抽查”的原则,并在酒店领导的指导下不断提高卫生质量。
配套设施设备方面,酒店在去年将客房设施设备的完善作为重点工作,通过收集宾客意见和与同行的交流,进行了相应的整改。包括改造淋浴间、将餐饮包厢改造为客房、增加布草篮等,都取得了良好的效果。
培训方面,客房部陆续出台和更新了相关规章制度和培训手册,通过理论培训和部门活动,提高员工的工作效率和质量。同时,加强了员工的技能培训和比赛,培养了更多的骨干力量。
物料管理与成本控制方面存在一些不足,部门在去年出现了物料短缺的情况,影响了客房的销售。为了解决这个问题,部门实行了部长兼管责任制,加强了对物料的掌控能力。
人员方面,客房部员工来自五湖四海,大部分是实习生留店,年龄偏小。为了增强员工的凝聚力,部门定期组织活动,让员工感受到家的温暖。
工程方面,工程维修项目是客房工作的重点之一。部门与工程部进行了多次协调会议,确保工程维修项目的计划性和及时性处理。
根据客房部对目前存在问题的分析,提出了未来的工作计划。计划包括加强与其他部门的沟通协调,提高客房出租率和续住率;建立常住客卡片,提供个性化、特色化的服务;加强与同行的交流,改进酒水配备情况;加强员工管理和培训,提高服务质量和卫生质量;制定物品采购和管理制度,控制成本;加强与工程部的协调,处理工程问题;提高员工忠诚度,培养骨干力量;加强对设施设备和基层管理人员的维护和培训;提高布草使用率,减少报废率;征求宾客意见,完善客房产品;加强与供货商的沟通,维护设施设备。
客房部在未来的工作中将按照酒店领导的指示,团结拼搏、努力工作,不断提高客房工作的水平和质量。