3、协议客人。

五、大型订房的客户包括：

1、中石化西北油田公司玉北指挥部。

2、交通支队。

3、地区旅游局。

4、文体局。

六、8月份房务部的工作计划如下：

1、做好酒店旺季的各项接待工作。

2、人员补充。

3、做好玉石文化旅游节期间的房间安排、房价、房数、付款方式。

4、联系各大旅行社进行订房。

5、做好消防检验工作。

6、进行员工培训。

7、检查并解决日常工作中出现的问题。

8、确保各项工作顺利进行。

9、加强管理，实施节能减排。

10、提高酒店客房的营业收入。

房务部的每个岗位都很普通，但在这些普通的岗位上，我们凭着对酒店的热爱、执着和责任感，在各自的岗位上默默地付出辛勤的努力，为酒店的发展做出了应有的贡献。

酒店年度工作总结与计划精选4

X矿难给我们集团带来了巨大的伤痛和挑战。作为集团公司后勤服务单位，我们承担了这次接待任务。在接下来的40天里，客务部承担了主要的工作，而房务中心作为客务部的核心部门，将"做好每天每一件事、接待好每天每一位客人"的服务理念贯彻到各项工作中，全力以赴做好这次接待工作。以下是我们的总结：

1. 为客人提供便利的上传下达工作

在接待过程中，我们将温馨化、细致化服务理念继续深入，为客人制作温馨服务征询卡片，及时了解客人的需求。经过房务中心的汇总，我们及时上报领班和主管，尽全力满足客人的需求。例如，如果客人需要药品，我们会及时将药品放入客人的房间，并联系医务组工作人员，征询客人的意见和需求，并及时进行上传下达。

2. 部门之间的协作

通过客务部门的协调，我们实现了部门间的相互协作。在房务中心洗衣工作中，洗衣房工作人员做到了即送即洗，基本上保证了客人衣物在4小时内发放到位；在房间维修上报工作中，工程部师傅及时上报并处理问题。

3. 房间商品发放登记工作

在这次接待中，我们尽力满足客人的需求，尽心工作。由于房间商品是分批次进入房务中心的，在缺乏经验的情况下，我们最初的工作节奏掌握不够好。但是随着工作的深入，我们根据工作中的总结，要求员工适应工作，对商品的发放做好详尽的记录。

4. 房间水果的更新补充工作

根据领导的要求，在给房间提供水果时，我们及时更新和补充水果。我们安排早班人员订购水果，并要求每天不断更新水果品种。夜班人员负责清洗和包装水果，确保水果新鲜和干净。

当然，在我们的工作中也存在一些不足之处，但是我们也从中得到了很多启示：

1. 在接待初期，由于房间商品分批次进入房务中心，进入客人房间的频率过高，给客人带来了不便。

2. 由于南楼工程还未完工就投入使用，给客人带来了一些不便，例如在上网和空调等问题上受到客人的咨询。另外，由于工作人员之间未能及时联系，在处理问题时客人等待时间过长。例如，当客人需要开门时，房务中心曾经遇到用对讲机联系不到员工，手机打不通，导致客人等待时间过长。

在这次接待中，房务中心对上负责，对客用心，及时发现问题并上报处理。在客务部领导的支持和协调下，我们顺利完成了这次接待工作。在未来的工作中，房务中心将吸取经验，取长补短，进一步提升工作质量。

酒店年度工作总结与计划精选5

鼓风机的轰鸣声和搀杂着喧闹谈话声的氛围，在热气朦胧的窗面上描绘出了一幅热闹的用餐场景。这场景发生在本月的最后一次大型会议上，也是我们餐饮部今年最重要的时刻之一。回顾刚刚过去的一年，我们的餐饮部经历了很多不平凡的事情。虽然实际上我们只有半年的时间来进行正常的经营工作，但我们依然制定了适合自己的各项管理制度，并且努力落实。在这段时间里，我们还积极开展了必要的培训工作，提高了员工的素质和接待能力。无论是员工的工作态度还是他们的精神面貌，都有了显著的提高。下面是对这段时间工作的总结：

一、加强内部管理工作：

1、我们制定了新的《员工守则》，并经过山庄的认可稍作修改后首先在餐饮部实施。这份守则规范了员工的工作准则，并结合餐饮部的工作情况制定了人员编制、各项岗位职责和具体操作规范。这份守则长达70余页，我们还在不断地修改和调整中。同时，我们还根据各项规章制度开展了日常的管理工作。

2、我们积极开展了各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作。我们每周都会有例会（在协助营销工作时中断），每个月都会有员工生活会。我们还制定了每周的清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工的素质。我们改变了原来因为长期半停业而养成的懒惰工作习惯，也改变了员工们的精神面貌。现在，我们不再依赖酒店管理公司来帮助我们接待超过70人的会议，即使有130人的饱和量，我们也可以轻松地完成正常的接待工作，包括用餐、会议和娱乐。同时，我们的良好精神风貌也不断得到展现。例如，当城投房产集团会议时，黄华荣发现了客人遗留的装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包，他立即上交前台。在红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后，谢玉玲发现了客人丢弃的装有100元钱的信封，她也立即上交餐饮部。厨师长在12月的残联会议上，服务员们都充当了礼仪小姐，会议一结束就要用餐，早餐自助餐未收，桌子未清理时，他主动一个人收餐并兼顾值守前台。

3、我们制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议接待客人的反馈情况，适时进行了调整和修订。

4、我们制定了以农家菜和野味为主导的经营方针，并根据这个方针进行了厨师队伍的更换，以满足现阶段的工作要求和发展需要。

5、我们落实了卫生责任制，将责任分区到每个人，改变了原来脏乱的局面，特别是厨房的卫生状况有了显著的提高。同时，我们将餐饮部划分为餐厅、会议室、网球场、前台和鱼池商店、中厅、厨房等五个区域，并将责任分配到每个人身上。我们还安排了专人负责管理部门内的男女寝室。