大家好，今天小编为大家精心整理了酒店年度工作总结与计划精选10篇范文模版，希望能对需要的人有帮助。

酒店年度工作总结与计划精选1

已经到了第四季度，马上面临着新的一年新的工作，酒店人也都面临着如何盘点20__年，总结20__年自己的工作，如何比较全面的做好20__年的工作总结，圆满的给20__年工作画一个句号，不仅仅代表你个人的总结能力，同时也能够比较客观的体现出20__年工作的业绩和不足。

年度工作总结分为两个部分，一部分是个人总结，一部分是部门总结。

一、20__年年度工作概况

概括性对20__年工作进行盘点，把核心工作做以方向性与结果性的说明，同时要强调团队的价值和作用。

二、20__年年度工作成绩

需要用数据表明你的业绩，或者有事实依据。比如，发展协议客户，有效协议客户数量，前厅发展会员数量等。

同时需要分析工作成绩的取得是通过自己如何努力？同事如何协助完成的？在主客观因素上面需要表面清楚，那些因素是取得成绩的核心因素。

三、20__年年度工作不足

工作不足也是自己工作的短板或者是能力的短板，在这个方面需要客观的讲清楚。这个方面也是20__年自己改善提升的一个方向。

四、20__年工作总结

对以上工作内容进行重点梳理和强调。

五、20__年工作计划

在20__年工作计划中，需要明确自己的目标，努力的方向，及具体行动步骤和自己改善上一年不足的措施。

对于部门的总结，需要更多的体现部门团队的价值和作用。所以，在编写的时候要很具体的把核心内容讲清楚。整个提纲的纲目是相同的，主要的差别在具体内容方面。

只要结合20__年的工作计划和体现的业绩就可以。

年度工作总结是一项很重要的工作，同时也是衡量管理者个人管理能力的一项指标。也是承上启下不断进步的一项工作。

此外，还可以在总结中加入一些具体案例和实际经验，以更加丰富和生动地展示个人和部门在过去一年的工作中取得的成绩和不足。同时，可以对未来一年的工作进行展望，制定明确的目标和计划，为新的一年做好充分准备。

总之，年度工作总结是一个重要的反思和总结过去一年工作的机会，通过对过去的工作进行梳理和分析，不仅可以总结经验教训，也可以为未来的工作提供指导和参考，帮助个人和团队不断进步和成长。在编写总结时，要注意清晰明了地表达自己的观点和思路，用具体的数据和事实支持自己的观点，同时也要客观地评价自己和团队的工作，并提出改进和提升的建议。通过认真完成年度工作总结，可以为新的一年的工作打下坚实的基础，取得更加优秀的成绩。

酒店年度工作总结与计划精选2

文秘鼓风机的轰鸣声和热闹的谈话声充斥着餐饮部，窗外朦胧的热气勾勒出了一幅繁忙而有序的用餐场景。这是本月最大的也是去年最后一次大型会议的用餐场景。过去的一年对我们餐饮部来说是不平凡的，虽然我们只有半年的时间来开展工作，但我们在这段时间里不仅进行了正常的接待工作，还制定了适合自己的各项管理制度并且严格执行，积极开展必要的培训工作，逐步提高员工的素质。无论是接待能力还是员工的精神面貌都有了显著提高。以下是这一阶段工作的总结：

一、加强内部管理工作：

1.制定了新的《员工守则》，并经过山庄的认可稍作修改后首先在餐饮部施行，规范员工的工作准则，并根据员工守则结合餐饮部的工作情况制定了人员编制、各职责和具体操作规范，并不断进行修改和调整。并根据各项规章制度开展日常管理工作。

2.积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作，规范每周例会和每月一次员工生活会，制定每周清洁重点工作，加强管理工作，提高员工素质，改变原来因长期半歇业而养成的懒惰工作习惯，改变员工的精神面貌。同时，改变了原来遇到超过7人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的情况，现在我们可以轻松地通过现有员工的团结协作来完成13人的饱和量接待工作，无论是用餐、会议还是娱乐。员工的良好精神风貌也得到了不断体现，比如黄华荣在城投房产集团会议上拾到客人遗留的装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包，并立即上交前台；谢玉玲在红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后拾到客人丢弃的装有1元钱的信封，并立即上交餐饮部；在12月残联会议上，厨师长要求服务员充当礼仪小姐，会议结束后还要兼顾值守前台，但他们主动一个人收餐并兼顾值守前台，确保了早餐自助餐的顺利进行。

3.制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单，并根据几次大型会议的接待客人的反馈情况适时进行调整和修订。

4.制定了以农家菜和野味为主导的经营方针，并相应地更换了厨师队伍，使其达到现阶段的工作要求和发展需求。

5.落实了卫生责任制，将责任分区到人，改变了原来脏乱的局面，特别是厨房的卫生状况有了显著提高。同时，将餐饮部划分为餐厅、会议室、网球场、前台鱼池商店、中厅和厨房等五个区域，并责任到人；安排专人负责部门内的男女寝室。

6.制定了餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本。

7.加强餐饮部的安全保障工作，每天轮流值勤，检查卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效地检查工作并杜绝了隐患的发生。这项检查工作将成为每个餐饮部员工的考核内容之一。

二、加强员工福利方面的改善：

1.改善员工餐，制定了每周食谱，并认真制作，并认真听取员工的反馈意见并积极改进。

2.在工作之余组织登山探险活动和篝火烧烤活动，一方面增加客人来时的娱乐项目，一方面丰富员工的业余生活。

3.在购买了投影仪后，不定期在会议室播放刚上映的大片，并经常组织员工唱卡拉OK，通过开展系列活动，努力营造团结、合作的和谐氛围，增强员工的归属感和集体感。

4.将每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，用于购买一些解暑水果和购买袜子等小商品。

三、合理改造硬件设施和设备：

1.调整和装修厨房布局，按照卫生监督部门的要求合理规划厨房布局，改善工作环境，提高卫生质量，为更高要求的接待提供先决条件。

2.添置一批新的餐具和红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅的整体喜庆氛围，同时更换了不适应小厅的沙发，使厅房整体更协调。

3.增加屏风，隔离大厅和厨房。

4.安装投影仪和自动伸缩幕布，使会议室的硬件设施符合市场竞争需要，满足客户需求。