2、九月份，至九月底，前厅部完成了部门运作的基本物资配备。我们确保了所有需要的设备和物品都齐全，为顾客提供高质量的服务做好了准备。

3、十月份，从10月12日起，酒店客房投入试营业，并接受预订，迎接第三届国际小商品博览会的到来。在员工的实践操作中，我们发现了一些容易出错的问题，并进行了针对性的岗中培训。在酒店领导和部门的努力下，我们圆满完成了博览会的接待任务。

4、十一月份，我们对博览会部门的接待情况进行了总结，并对总台、商务中心、礼宾部进行了专业的培训。特别是总台，我们发现员工的业务基础不够扎实，在工作中出现了一些差错。为了解决这个问题，我们决定在十一月和十二月对总台进行专业的业务操作流程培训。

5、十二月份，我们通过理论和实际操作考试，根据领班对员工的业务能力和工作职责、态度进行评估，并重新定级员工的工资待遇。这一举措稳定了员工的士气，并制定了部门奖惩制度，对日常工作失误进行处理，并对表现优秀的员工进行奖励。

管家部

1、七、八月份，主要进行员工的招聘与培训工作，并编制了客房铺底物质采购清单。我们通过严格的招聘和培训，确保员工具备了必要的技能和知识。

2、九月份，我们进行了开荒工作，并催促各项铺底物质到位。我们努力确保酒店的各项设施和用品都能够及时到位。

3、十月份，在酒店领导和部门的努力下，我们圆满完成了博览会的接待任务。在博览会期间，员工们的工作效率大大提高，反映出整体素质的提升。

4、十一月和十二月份，我们着重抓好清洁卫生工作。尽管面临着施工和营业同时进行的困难，但我们努力克服了这些问题，并使酒店的卫生状况得到了改善。

5、根据实际运行情况，我们修订了岗位职责和操作程序，以更好地指导员工的工作。

6、我们加强了物耗成本的控制，成功将易耗品的费用从10月份的19.6元/间天降低到11月份的10.33元/间天。

二、过去一年中存在的问题

1、员工对酒店规章制度的遵守性不强，时有违反店规店纪现象发生。我们需要进一步加强员工的纪律教育，确保他们遵守规定。

2、员工队伍素质还不够成熟，员工流动性大。我们面临着缺乏熟练的一线员工和基层管理干部的问题。大多数员工刚从校园走出，缺乏社会经验，对高星级酒店的要求还不够清楚。我们需要加强员工的培训，提高他们的工作技能和经验。

3、员工在操作过程中熟练度不够，服务技巧欠缺。与其他五星级酒店相比，我们存在经验上的差距，尤其是在灵活性和个性化服务方面。我们需要加强员工的培训，提高他们的服务水平。

4、部门间和岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。我们需要加强团队合作意识，提高沟通和协作能力。

5、前台、总机等一线员工的英语水平不高，需要进一步的培训。我们将加强英语培训，提高员工的语言能力。

6、入住常住客户量较少，客源市场还不稳定。我们需要加大市场推广力度，争取更多的客户。

7、工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格。我们将加强维修工作，确保客房的质量。

8、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善。我们将完善物品配置，让客房更加温馨和豪华。

9、相关配套设施不完善。商务楼层、专业酒吧、KTV、健身娱乐、商场等都还没有到位。我们将努力完善这些配套设施，为客人提供更好的服务。

虽然我们在过去一年中面临了一些问题，但我们相信，只要我们团结一心，共同努力，一定能够克服困难，迎接新的一年的挑战。我们将继续提升员工的素质，完善服务质量，为客人提供优质的住宿体验。让我们携手共进，共创美好未来！

酒吧年终工作总结以及工作计划范文8

开源和节流一直是酒店非常关注的两大主题。受到世界金融危机的持续影响，酒店的经营压力加大，收入增长趋缓。为了应对这一形势，酒店各部门团结一致，共同努力以实现“保增长、控成本”的目标。在经营上深挖潜力的同时，酒店也积极探索控制成本的方法。在CPI持续走低的大好形势下，酒店投入巨资兴建的热电蒸汽管道在4月份正式启用，成本控制效果逐渐显现，为超额完成上半年的GOP（Gross Operating Profit）指标提供了重要保障。为了巩固上半年的经营成果，酒店领导高度重视，以可持续发展的眼光将节能降耗与保持企业竞争优势的重要性紧密结合在一起。为了提高效益，酒店在八月份全员参与开展了“节能降耗月”活动。下面是该活动的具体情况总结：

一、节能降耗月活动开展情况

1. 切实加强领导，层层分级抓落实

为了保证“节能降耗月”活动的顺利实施，酒店成立了成本管理小组，由执行总经理和各部门经理组成。该小组下设能源成本检查小组，重新修订了《东方大酒店能源检查控制奖罚细则》，使能源成本有章可循。酒店还下发了《节约型饭店节能215条》，各部门组织收集员工的节能降耗金点子，共收集了68条金点子。一些可行的金点子已经付诸实施，取得了明显效果。同时，酒店还利用清洁生产审核的平台，安排资深老师进行节能减排培训。通过部门经理例会和检查小组会议等方式，提高了全员的节能降耗意识。通过对历史能耗和物耗数据的比较分析，结合操作流程，运用8020法则，对控制薄弱的环节和能源成本耗费大的岗位进行了专项分析，找出了可控制的关键点。例如，厨房通过分析工作流程，提出了除洗碗间外，其余各区域热水均可关闭的建议，节约了冷热水的费用差额。酒店加强了能耗成本管理力度，增加了检查频率，活动期间共检查了18次，发现了43个问题，有效监督了各部门的节能降耗实施情况。酒店还科学制定了节能降耗目标，使各部门责任明确，发动员工从身边小事做起，从一点一滴做起。

2. 各部门齐抓共管，节能效益显著

活动开展以来，各部门按照活动实施计划有条不紊地推进。活动当月，酒店节约用电200度，节约用水670吨，使用管网蒸汽后费用支出较去年同期使用柴油节约了83291元。工程部作为酒店能源控制的主要部门，加强了能源统计分析和能源节约技改力度，合理使用大功率能耗设备，每天完成一项能源节约工作任务，全月共完成33项节能改造任务。餐饮部制定了一系列节能降耗的活动方案，建立了回收物品登记表，成立内部检查控制小组，合理使用能源和回收消耗品。客房部楼层、PA、洗衣房联动，在总结过去成功经验的基础上，通过内部交叉检查，加强了与前厅部的沟通控房封楼层工作。酒店的其他部门也采取了一系列措施，如采购部寻找节能产品，前厅部重新设计欢迎卡以节约成本，财务部加强仓库管理及时清理积压物资，安全部加强能源管理，旅行社努力控制办公费用，营销部削减出差支出提高营销效率。通过这些举措，酒店形成了全员节能降耗的良好氛围。

3. 制度化管理、数据化分析、多样化宣传

本次节能降耗月活动强调人人参与。为了宣传活动，酒店人力资源部在员工区域和后台区域进行了广泛宣传。各部门制定了节能降耗的计划书，明确了目标，并责任到人，细化和控制能耗的各个方面。在员工区域张贴了各类节能降耗的宣传海报，在员工宣传橱窗实时报道了节能降耗活动的情况。酒店制定了明确的开关时间和管理规定，养成了人走灯灭、人走水关、空调停的良好习惯。酒店对各区域各阶段的能源用量进行了每天的抄表记录，积累了大量的数据，并通过各种表格进行对比和分析，关注每天的能耗变化，清除节能盲区，杜绝隐性浪费。财务部通过历史数据的对比分析，为各部门的节约成本提供了指导。在本次活动中，许多部门、班组和员工积极参与，取得了骄人的成绩。酒店通过总结评选，评选出了“节能降耗先进班组”和“节能降耗先进个人”。此外，还开展了“节能降耗知识竞赛”，进一步加强了员工的节能降耗意识。

二、存在的主要问题

虽然本次节能降耗月活动取得了一些成绩，但仍然存在一些问题和不足，主要表现在以下几个方面：

1. 少数部门对节能降耗工作的重要性、紧迫性和艰巨性认识不到位，责任不明确，制度不落实。这些部门认为节能降耗工作只是形式主义，没有深刻理解该工作的重要性，因此政策措施无法完全落实，工作难以顺利开展。

2. 节能降耗不应以牺牲服务质量为代价，不应降低对客服务质量，也不应影响服务标准。然而，一些员工对于把握好节能降耗与服务质量的度掌握不灵活、不准确，甚至有些部门教条式地对待酒店出台的能源控制细则，缺乏全局观念。

3. 酒店的能源计量工作还停留在粗放式阶段，对各部门细致具体的能源成本考核方案无法出台，缺乏动力和创新，节能工作缺乏自主性和积极性。

三、节能降耗工作的持续性

通过本次节能降耗月活动，我们看到了成本控制的潜力和空间。酒店开业近五年，几乎每年都有成本压缩。根据清洁生产的理论，通过管理采用无低费方案，至少可以获得10%的节约空间。我们的节能降耗检查也证明了这一点。随着节能新技术、新工艺和新产品的不断推陈出新，时代的进步，将会为我们提供更多更好的节能空间。总之，节能降耗的意义深远，关乎企业的竞争力和长远发展。节约成本也是提高企业经营利润的重要部分。因此，节能降耗工作是一项必须长期坚持的工作。

酒吧年终工作总结以及工作计划范文9

一、加强服务品质工程建设，提升服务品质为核心