作为宾馆的门面部门，前厅部门的每个员工都直接面对客人。员工的工作态度和服务质量直接反映了宾馆的服务水准和管理水平。因此，对员工的培训是我们工作的重点。在过去的一年里，我们为前厅部门的五个分部制定了详细的培训计划。例如，为总机的员工提供了接听电话的语言技巧培训，为行李处的员工提供了行李运送和寄存服务的培训，为接待员提供了礼节礼貌和售房技巧的培训。特别是在x月份，我们为前厅部门的所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下了一定的基础。只有通过培训，员工才能在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好地为客人提供优质的服务。

二、培养员工的“开源节流、增收节支”意识，控制成本

“开源节流、增收节支”是每个企业都追求的目标。前厅部门的员工积极响应宾馆的号召，开展节约和节支活动，控制成本。为了节约费用，前厅部门自己购买了塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，为宾馆节约了费用。此外，商务中心使用过期报表来打印草稿纸，督促住宿的员工节约用水和电力，控制办公用品的使用。通过这些控制措施，前厅部门为宾馆的经济收入做出了应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部门根据市场情况，积极推进散客房销售。在过去的一年里，宾馆推出了一系列的客房促销方案，例如球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动。接待员根据宾馆的优惠政策以及市场行情和当日入住情况灵活掌握房价。这些努力使得宾馆的散客数量明显增加，入住率有所提高。前厅部门强调：“只要客人来到前台，我们都要想尽办法让他们留下来。”这个宗旨鼓励员工为宾馆争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

宾馆就像一个大家庭，各个部门之间难免会在工作中发生磨擦。良好的协调工作对于宾馆的正常运营至关重要。作为宾馆的中枢部门，前厅部门与餐饮、销售、客房等部门有着密切的合作关系。如果出现问题，我们会主动与相关部门进行协调解决，避免事态恶化。因为我们都以宾馆的利益为重，不解决和处理好问题将对宾馆产生负面影响。

回顾20xx年的宾馆工作，我们深切感受到，宾馆的一切成就离不开全体员工的辛勤努力和互助合作。这些成就是多年来宾馆管理层打下的良好基础和广大员工辛勤劳动的结晶。过去的一年是宾馆新发展的一年，也是我们重新组建和规划的一年。在面临的困难和问题远远超出预期的情况下，我们取得了比想象更多的成就。然而，我们也要清醒地认识到，宾馆的发展仍然面临许多挑战和困难。与沿海先进宾馆相比，我们的硬件结构不合理，软件层次偏低，经营收入总量不够，管理和服务质量还需要提高。与现代化宾馆管理标准相比，我们仍然存在差距。软硬件建设任务仍然十分艰巨。宾馆发展的效益还没有充分体现在财务收入上，收支矛盾仍然突出。经营保障的物质基础较弱，员工的业余文化生活有待改善。宾馆的职能较为复杂，管理意识有待进一步加强。

总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻，任务繁重。然而，我们也看到了希望。困难和希望并存，挑战和机遇并存。让我们振奋起来，携手共进，顽强拼搏，埋头苦干，抓住机遇，迎接挑战，为开创xx大宾馆更加美好的明天而努力奋斗！

宾馆工作总结汇总6

***x年上半年，梨花别墅在宏海公司的正确领导及相关旅游部门的支持下，本着“优质、高效、务实、创新”的理念，不断总结经验，加强员工的思想教育和业务技能的培训，进一步更新观念，扩大客源，树立了良好的企业形象，并结合自身实际，排除困难，开拓进取，全体员工辛勤工作、心系集体，各项工作步入了新的发展轨道。

一、经营情况

***年上半年实现销售收入1740400.20元，其中中餐厅收入为：717015.50元，自助烧烤园收入为：66556.5元，客房收入为：669388.50元，超市收入为：68007.70元，会议室收入为：25440.00元，商务中心收入：6954.00元，文艺演出：3350.00元，其它收入：189448元。上半年计提上缴营业税金及附加90498.65元。上半年共计发生主营业务成本为1134749.95元，其中中餐厅营业成本为：534160.87元，自助烧烤园后厨原材料成本为74379.31元，超市营业成本为64441.75元，会议室发生费用为660.00元，商务中心发生费用为:1586.00元，客房部20nn上半年共计发生费用为：50121.80元，为所配一次性耗用品。其它原材料成本为408745.22元，主要为别墅设备设施的保养及维护、维修。上半年发生管理费用为：212999.10元，其中办公费：16920.10元占管理费用的7.9%，差旅费：7441元占管理费用的3.5%，运输费：11914.10元占管理费用的5.6%，业务招待费：100.00元占管理费用的0.01%，广告费：4330.00元占管理费用的2%，水电费：148935.68元占管理费用的69.90%，修理费：5772.00元占管理费用的2.7%，劳动保护费：360.00元占管理费用的0.10%，职工医疗保险费:8014.00元占管理费用的3.8%，车辆保险费:8013.32元占管理费用的3.81%，其它：1198.90元占管理费用的0.05%。***x上半年营业利润为：302569.95(不考虑折旧等因素)。***x上半年向总公司上划营业款为1329652.69万元。

二、主要工作完成情况

1、完成了新旧领导班子的交替工作,并且在短时间完成管理班子的组建和工作安排,使各项工作有条不紊的开展下去;

2、继续提倡人性化管理，采取每月评定优秀员工、调休等措施，大大提高了员工的工作积极性，员工的精神面貌从根本上得到了改变;

3、4月下旬接待了参加黄河文化旅游节的各级领导和来自全国各地的演员，得到宾客的赞同和认可，扩大了企业的知名度;6月份成功接待了中纪委驻国家电网公司纪检组祝新民组长一行;

4、积极回收各种欠款，努力降低财务风险，截止6月30日，回收欠款514344.70元;

5、逐步建立管理制度及考核方案，及时掌握员工的思想动态，稳定员工队伍，用制度管人，以感情留人;

6、稳定提高饭菜质量和服务质量，注重突出地方特色，广泛征求客人的意见和建议，积极调整菜品，规定厨房每月必须出为2---3个新菜，为餐饮服务打下良好的基础;

7、充分发扬***，继续发挥管委会的职能，别墅重大决策由管委会研究决定;

8、加强全员营销理念，充分发挥全体员工人际网络关系，开拓市场;

9、做好了对设施设备的保养和维护工作，针对会议中心屋顶漏水、主楼外墙脱落、内部渗水、园内地面塌陷、闭路电视系统老化等因素，积极向总公司及各部门反映，争取了相当一部分维修资金，为下一步的维护奠定了一定的基础;同时对现有的设备缺陷，在力所能及的情况下努力做到设备消缺;

10、加强了对员工队伍的培训工作。针对员工队伍流动性较大、队伍不稳定的现状，我们采取了不同的培训方法，加强了对骨干力量的培训，以一带一的措施逐步提高员工队伍的整体水平;

11、积极与省体育局和当地政府进行联系和沟通，为第六届环青海湖公路自行车赛做好相应的接待准备工作;同时对各项接待事宜落实到人，做到责权分明。

12、为了防止黄河风情园的剩余物资风化和被盗，降低管理风险，经上报总公司同意，对其进行一次性变卖处理。

三、存在的问题和困难

1、对重大接待及突发性事件的应急方案准备不够充分，缺乏应变能力;

2、员工在工作当中对精细化、标准化和成本节约意识较为淡薄，有待进一步做;

3、餐饮服务行业本身人员流动较大和地域因素的影响，造成了部分员工流失，在一定程度上影响了服务质量和接待水平;培训方式和方法须进一步更新;

四、***x年下半年工作思路

一、大力提倡人性化管理，坚持“以人为本”的经营理念

积极采取灵活多样的激励机制及各种活动，培养团队精神，提高员工的工作积极性，同时为每一位员工提供一个展现才华的平台，努力发挥自己的特长，做到“能者上、庸者让、劣者下”的用人新格局，大胆培养和使用人才。通过各种人性化的措施，让员工爱岗敬业、扎实工作;

二、进一步健全和完善管理制度

继续完善和健全各项规章制度，做到管理工作制度化、规范化、科学化，严格实行层级管理制。分工明确，责权清晰，实行责权连带制。同时加大质量监督和考核制度，做到管理工作公平、合理。

三、继续制定和完善各种突发情况的应急预案，平时加强演练，使各种突发情况发生和出现时能随机应变，各项工作有条不紊。

四、注重员工培训工作

员工技能的高低决定着整个酒店的管理水平，针对这一现状，我们继续采劝请进来、送出去”等灵活多样的培训方式，经常性的做好员工的业务培训，进而加强服务员的综合业务能力，做到“主动、热情、耐心、周到”，增强服务意识，进一步提高员工的服务水平;

五、强化财务管理

加强成本控制，做好收现、采购、物流和财产管理，保证资产安全，强化成本预算，牢固树立成本节约意识，努力降低经营成本;继续做好欠款的回收工作;