20xx年,酒店前台在中心领导的正确引导下,在各部门的大力支持和配合下,以销售管理为主,从内部管理、成本降低、业务培训和关心员工生活等方面着手开展工作,取得了较好的成绩。以下是对今年主要工作的总结。
一、经营情况
今年计划任务为XX万元,实际完成XX万元,超额完成XX万元,其中散客门市收入XX万元,平均房价XX元/间,占客房收入XX%,完成计划的XX%,收入与同期相比增长XX万元。
二、主要工作
1、加强业务培训,提高员工素质
在过去的一年里,我们主要以服务技巧为培训重点,严格按照培训计划开展工作,并分阶段对员工进行考核。同时,我们也加强了岗位实际操作培训,让员工能够将所学知识应用到实际工作中。我们制定了详细的培训和接待计划,针对不同阶段、不同团队的任务进行培训。对于大型接待任务,我们只给予接待人员一定的磨合期,包括整个报到流程、会务组和会务中心之间的配合。为了完成各项接待任务,前厅部的所有人员都知道不断充实自己的重要性。在人员有限的情况下,我们要求管理人员必须亲临一线指导工作,发现问题并及时调整,以达到服务标准。
2、全力加强员工队伍建设,做好服务保障工作
在过去的一年里,我们始终将预订和接待服务作为工作重点。通过合理排房和提高入住率,以热情满意的服务留住每一位客人。通过前厅部员工的集体努力,我们成功完成了大、中、小型会议XX个,军区XX次,VIPXX次,共接待人数XX人次。在接待大型会议时,由于与会人员较多,退房时间不统一,对我们的接待工作提出了更高的要求。我们时常加班加点,在接待军区会议时,由于军区接待标准高,我们每次接待都不能有一丝怠慢。通过这些工作,我们的员工展现了出色的业务能力和沟通能力,以及对工作的热情。
3、扎实有效地开展第四届优质服务活动
第四届优质服务活动于某月某日正式开始。我们组织员工学习活动的精神,并对员工进行了一系列的专业技能培训,大大提高了员工的服务意识和技能水平。同时,我们制定了一系列的工作流程和工作标准,使前厅的服务更加流畅和标准化。每周还进行岗位练兵比赛,以提高员工的服务水平。此外,我们还组织了职工联欢会,让员工展示自己的才艺。通过这次优质服务活动,员工之间形成了争先恐后的态势,极大地增强了员工的工作热情。
4、关心员工生活,创造轻松愉快的工作氛围
前厅工作内容繁杂,员工工作压力大。为了关心员工的生活,我们始终强调要为员工解决困难。过节时,管理人员会主动提醒员工给家里打电话问候父母,生病时会送去水果,遇到困难时会主动帮助员工。为了缓解工作压力,部门经常与员工进行谈心,鼓励他们以更好的状态面对工作。同时,我们要求管理人员在业务能力和为人处事方面起到表率作用,激励员工,减轻他们的工作压力,培养同甘共苦的良好风气。通过这些举措,员工保持了稳定和健康的心态,从而保证了对客服务的质量。
三、工作中存在的不足
1、培训效果不佳
尽管我们对员工进行了培训,让他们对培训内容有了更深层次的了解,但由于缺乏统一的监督机制,培训效果不佳。虽然大家都明白和理解培训内容,但在实际工作中做得不够到位,无形中也影响了服务质量。
2、服务质量和水平有待提高
前厅员工流动频繁,这在很大程度上影响了服务质量。新员工需要经过一段时间的磨合才能完全掌握本岗位的工作,但有些员工刚熟悉本职工作就提出离职,导致人员流失。我们在日常工作中对员工的仪容仪表和礼貌礼节的督导力度不够,造成了工作态度不稳定的情况。为了改变这种局面,我们要加大对员工的日常工作检查力度,形成良好的工作习惯。
四、20xx年工作计划
1、关注顾客需求,向上级领导真实反映顾客需求,为领导调整战略思路提供依据。
2、继续加强培训,提高员工的综合素质和服务质量。
3、关心员工,稳定员工队伍,减少员工流动性。
4、注重服务细节,从细处着手,提供满意周到的服务。
5、完善各岗位工作流程和工作标准,推行优质服务活动,达到质量标准化、规范化、精细化的服务。
尽管20xx年取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈和怠慢。在20xx年的工作中,我们将继续发扬成绩,以更饱满的热情投入工作,努力完成全年度的各项任务。我们有信心在各级领导的正确引导下,以及全体员工的共同努力下,使中心更加辉煌。
酒店年终总结个人版精品6
经营状况报告:本月经营指标共计126万元,实际完成1247614元,接待人数19732人,完成计划指标的99%。
收入成本分解:
中餐厅指标915000元,实际完成938445元,完成中餐厅计划指标的103%,接待人数10487人,人均消费89.49元,日平均营业额30272元;
西餐厅指标185000元,实际完成150228元,完成西餐厅计划指标的81%,接待人数6095人,人均消费24.65元,日平均营业额4846元;
大堂吧指标40000元,实际完成27743元,完成大堂吧计划指标的69%,接待人数789人,人均消费35.16元,日平均营业额895元;
肥牛餐厅指标120xx0元,实际完成131198元,完成肥牛餐厅计划指标的109%,接待人数2361人,人均消费55.57元,日平均营业额4232元。
接待状况:
本月共计接待了17次会议,会议费:29550元、会议用餐:32122元;接待了28份婚宴,收入579876元;接待了7个宴会,收入79214元。
管理营销工作:
1、 10月初根据黄金周婚宴预订情况在保证服务质量的前提下合理安排部门员工轮休“十一假”。
2、 10月初在部门内部做好了节日期间安全与卫生检查工作,并将节日期间各部位的管理责任落实到具体个人,从而保证节日期间员工的劳动纪律及服务质量。
3、 10月9日完成了9月份工作总结及10月份工作计划。
4、 10月中旬配合酒店接受了消防检查。
5、 10月中旬在保证食品质量的前提下更换了员工餐厅的肉类供货商。
6、 10月中旬在财务部的配合下计算出9月份各部门的成本及费用,并已下发给各相关部位做好控制。