总经理还要对酒店品牌塑造负责。酒店发展的良好状态要具有优良的品牌形象、品牌知名度和品牌声誉。用品牌的力量来扩大酒店企业知名度，用品牌的影响力来占领客源市场，用品牌的无形资产来获取最佳经济效益。总经理需要不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，思索和推进品牌战略，树立强烈的品牌意识，并积极实施和推进品牌战略。只有拥有了强大的品牌，才能在激烈的市场与客源竞争中形成竞争优势，使酒店企业长远发展。

总经理还需要对酒店团队文化建设负责。完善酒店的文化内涵是一位领导者都必须做好的工作职责。要注重酒店三个层面的建设和经营：表层文化管理，即酒店硬件设施、建筑风格、装修特色、服饰文化、服务文化的管理；管理文化建设，即酒店管理思想、管理制度、管理体系、管理方法的建设；精神文化塑造，即酒店价值观、经营宗旨、企业精神、服务理念、行为准则的塑造。塑造团队文化精神是酒店的一项重要职责。

总经理还需要对环境保护负责。在当前全球环境恶化、能源危机的背景下，总经理应该有责任和义务，为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份自己的社会环保职责。酒店应该注重节约能源和资源，采用环保设备、绿色用品和食品，赢得更多的客源和良好的社会美誉。

总经理还需要对酒店安全保障负责。酒店安全工作是非常重要的，没有安全就没有酒店良好的经济效益，没有安全酒店就不可能实现可持续发展。总经理需要抓好全店上下的安全工作，做好酒店内外的安全防范工作，包括防火、防盗、防食物中毒、防诈骗、防抢劫、防突发事件、防工程设备事故、防员工工伤事故、防客人意外受伤事件等。

总经理还需要对酒店员工培养负责。员工是酒店的基石，是酒店创造效益的灵魂，是对客服务的先锋。总经理需要调动员工的工作积极性、服务主动性、对酒店的忠诚性和优质服务的热情。同时，总经理还应该感谢员工在一线服务工作中的辛勤付出，感谢他们为酒店发展、效益提升所做出的贡献。

最后，总经理还需要对酒店的可持续发展负责。可持续发展是酒店企业生命力的体现，是酒店具备了强大市场竞争力的体现。总经理需要在任期内不断提升酒店的经济效益、社会品牌知名度和服务与管理水平，同时留下一支优良的员工队伍、管理人员队伍，良好的财务状况和设备设施，使酒店能够走向可持续发展的道路。

总之，总经理的责任非常重大，涉及到酒店的各个方面，包括管理、品牌塑造、团队文化建设、环境保护、安全保障、员工培养和可持续发展。总经理需要具备战略家的眼光，与酒店各部门管理人员有良好的合作关系，能严守机密，体现出上述责任。

酒店总经理的工作报告优质6

全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。这是每一位酒店总经理的职责和使命。为了更好地履行这一职责，总经理需要制定酒店的管理目标和经营方针，并监督贯彻执行。这包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并带领销售部门进行全面的推销。总经理还需要制定酒店的经济指标和任务，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等，详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。

除了负责制定管理目标和经营方针，总经理还需要建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化，提高工作效率。他还需要主持每周总经理办公例会，阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。总经理还需要传达政府、董事长的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，确保酒店有一个高效率的工作系统。

此外，总经理还需要健全酒店的财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

总经理还需要定期巡视公共场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题并解决问题。他还需要培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。另外，总经理还要加强酒店的维修保养工作和安全管理工作，确保酒店设施的正常运行和顾客的安全。

总经理还需要与董事会协商选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。同时，他还负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

总经理还需要与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。此外，他还需要关心员工，以身作则，使酒店有高度的凝聚力，并要求员工以高度的热情和责任感去完成本职工作。

总经理的责任不仅限于以上几点，还包括对酒店经济效益提升的责任。总经理应当为所领导与管理的酒店企业创造良好的经济效益，使酒店效益和利润最大化。他需要运用自己的专业知识和管理才能，调动一切能调动的资源力量，为实现酒店效益最佳、服务最优而努力。

总经理还需要对酒店战略目标制定负责。他应该为酒店制定出年度、甚至更长的战略发展目标和发展蓝图，为酒店的经济效益、社会效益、品牌塑造等提供指导。

总经理还需要对酒店品牌塑造负责。他需要不断塑造和提升所管理酒店的品牌形象，通过品牌的力量来扩大酒店企业的知名度，占领客源市场，获取最佳经济效益。

总经理还需要对酒店团队文化建设负责。他需要完善酒店的文化内涵，凝聚每个员工，激发他们的服务智慧、创新智慧、经营智慧，为企业创造良好的工作氛围。

总经理还需要对环境保护负责。他应该为保护环境、节约能源，为推进绿色环保酒店事业，作出自己的贡献，尽一份社会环保职责。

总经理还需要对酒店安全保障负责。他应该抓好全店上下的安全工作，做好各种事故的防范和处理，确保酒店的安全。

最后，总经理还需要对酒店员工培养负责。他需要调动每一位员工的工作积极性，激发他们的服务热情，为酒店创造良好的工作氛围。

总经理的责任还包括对酒店的可持续发展的责任。他需要在任期内提高酒店的经济效益、社会品牌知名度和服务水平，并在任期结束后留下一支优良的员工队伍、良好的财务状况和设备设施，使酒店能够持续发展。

总之，总经理是酒店的领导者和决策者，他的责任不仅仅是管理酒店的日常事务，还包括制定战略目标、塑造品牌形象、建设团队文化、保护环境、确保安全、培养员工和推动可持续发展。只有做好这些责任，酒店才能取得良好的经济效益和社会效益，实现可持续发展。

酒店总经理的工作报告优质7

本人是某酒店总经理兼大酒店总经理，在董事长及集团总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就201X年度的工作汇报如下：

一、确立酒店的经营计划发展规划及经营方针，制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。

某酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定201X年度发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的。该年基本确定某酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

201X年度某酒店原计划收入为X万元，实际收入为X万元，完成率为X%。剔除中餐收入影响，某酒店计划收入为X元，实际收入为X元，完成率为X%。其中西餐计划收入为X万元，实际收入为X万元，完成率为X%，客房计划收入为X万元，实际完成X万元，完成率为X%。

为推动住房，带动消费，某酒店在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长：

1、对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。

2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。

3、把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅，细化服务，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至X元/位，同时新推出下午茶项目。

4、某酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在X公司决策下，于9月11日宣布停业。意味着某酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。

5、指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，某酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自201X年年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

三、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。

市场的变化与酒店的发展息息相关，某酒店正是基于此紧扣市场脉博，及时提出各阶段工作重点：