十二月进行了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。

四、负责中层以上管理人员的培养和使用，督导酒店的培训工作。

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。

培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度。员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。为此，某酒店在201X年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训计划，以第二季度为例，累计培训时间为242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。

酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对基础培训师的能力指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些基础的管理知识和专业知识课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下基础。

五、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作。关心员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。

1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理信箱设立以来，某酒店全年共接到了以下几方面的共投诉12件(见下图)：针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。

针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店立即开展调查，及时清理不合格人员。

针对员工普遍反映伙食差、上下班不方便等意见，某酒店采取了以下措施：

首先，及时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的X搬至X工业区，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。

其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给X餐厅，为追求利润最大化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，某酒店领导层经商议，决定在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。

再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，某酒店加强了员工用工手续和劳动合同的管理，并按照相关法规给每个员工购买社会保险。这样虽然会造成工资成本的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避免潜在的法律风险也起到了不可估量的作用。

通过以上措施的实施，可以看到某酒店的人员流动率在12月份达到了最低，仅为4%。并逐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。

2、根据已有条件尽可能开展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增强企业凝聚力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，给予诚心的祝福，增强员工的归属感。

3、定期编制出版酒店内刊，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。

酒店总经理工作总结范文7

一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。

在过去的工程建设中，由于前期人员变动和与部分合作商的沟通不畅，导致各项主体工程陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。为了推动筹建工作的进展，稳定民心，我意识到必须立即解决前期遗留问题，加快主体建设。在王宾董事长及总公司领导的支持下，我组织人员进行了图纸会审，重新确定了思路，并解除了与不合作的装饰公司的合约。我们吸引了有实力、有资质、有经验的承建商共同合作。目前，以下几项主体工程已经完成：

1、弱电工程：电话线、视频线、网络线的铺设以及消控室和总机房静电地板项目已经完成90%。目前正在洽谈卫星接收系统项目。

2、设备工程：空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装已经完成。目前还未完成的项目有电源和煤气设备。

3、装修工程：别墅外墙油漆及90%别墅装修已经完成；主楼装修已经完成90%，包括水、电、地、墙、天花；酒店外墙大理石已经完成80%。

4、其他工程：外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石已经完成。园林工程、海边休闲凉亭已经完成90%；酒店停车场已经完成90%；酒店喷水池已经完成90%；草地照明已经完成90%。

二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约

在进行主体工程的同时，我们也紧密开展各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型工作。在与王宾董事长及合作方相关领导的沟通下，结合自身多年的酒店行业经验，我们进行了选样定型。为了确保公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，我们采取了招标的方式。在招标过程中，我们严格遵守了资格审查、实地考察、小组审议、上报批准的工作程序，并与供货商签定了合约。目前，我们已经签定了50份合同，合同总额达到1802.6万元。（详见已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员招聘，保证人员储备，加强人员培训

今年8月，我们确定了亚洲海湾大酒店的全体人员编制为307人。结合酒店特点，我们建立了组织架构，并制定了人员工资标准体系。目前，亚洲海湾大酒店是由总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。为了确保各项工作的高效进行，节约控制人力成本，我们采取了分步有序、逐步到位的方式进行人员招聘。对于职位缺口较大的部门，我们采取了多种招聘方法来尽快补足人员。除了在人才市场和劳动力市场招聘外，我们还通过网上发布招聘信息、请劳动职业介绍所帮忙发布信息和推荐人员，以及通过劳动局关系和同行协助寻找和推荐酒店所需人才等方式。目前，酒店已经到职的人员共计222人，主要分布在行政办、财务部、前厅部、管家部、餐饮部、营销推广部、人力资源部、厨房、采购部、工程部和保安部。这些数据还不包括元旦后入职的员工和已经确定的实习生。

与酒店签订“校企合作协议”的大中专院校有天津商学院、厦门南洋学院和海峡工贸学校等三所。实习期从今年1月3日至6月30日。这些实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门面试的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了提供完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签订“实习协议”，用以保证实习生的稳定性。目前，南洋学院和海峡工贸的学生已经来到酒店开始实习。酒店现有的员工人数已经达到编制的85%左右，已经能够保证酒店试营业时所需的员工数量。除了管家、餐饮和工程等三个部门因为酒店的逐步开业而不需要全部到位外，其他部门的员工已经达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会同行，了解过后一些高酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。

为了跟上酒店试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店已经开展了两次共八节的培训课程，对所有已入店员工进行了系统的培训。培训内容涉及酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌礼仪的重要性、酒店英文、个人素养、职业道德、消防安全知识和全员销售技巧等。这不仅从全方位加强了员工对酒店的认识和拓展了知识面，也大大提高了员工的工作积极性。

四、规范管理，完成建章立制，实现办公电子化

经过近半年的努力，亚洲海湾大酒店已经制定了一套比较完整的管理制度、岗位责任制以及操作流程。我们全面完成了中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。同时，我们也全面清查了酒店资产，并建立了一套完整的资产实物台帐及制度，以保证酒店资产的安全。此外，我们还完成了财务后台电脑软件的初始化工作，以保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场调查，提高酒店知名度

随着旅游经济的复苏，厦门的酒店行业逐步完善并增多，还有一些国际品牌酒店进驻厦门。厦门的酒店行业面临着严峻的市场竞争。根据我们酒店的情况，我们确定了酒店的市场定位为商务旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等高消费能力的群体。为了了解市场需求，我们组织营销人员开展了对周边区域的市场调查，并进行了上门拜访与洽谈沟通。我们还与环岛内的高级写字楼、各家国际旅行社和网络订房中心商谈合作。目前，我们已经与419家单位签订了协议，与56家旅行社合作。

通过对各大型企业、跨国集团、外资企业和上市公司的重点销售回访，我们收到了一些反馈信息。这些信息表明，亚洲海湾大酒店的市场定位合理，房价可以接受，地理环境优越，适合接待高级客人。别墅型酒店在厦门比较少见，具有较大的吸引力。旅行社和网络订房中心对亚洲海湾大酒店也非常感兴趣，已经有多家旅行社来参观酒店并表示满意，未来还将安排亚洲海湾酒店接待日本、韩国、欧美等国的团队。这表明各企业、旅行社对酒店的期望较高，将酒店定位为高档、集商务、休闲一体的商务旅游度假酒店是正确的思路。

以上是我在担任俱乐部及海湾大酒店总经理期间负责的各项工作。由于工作任务繁重，难免存在疏忽和不足之处，请公司领导批评指正。特此报告。

酒店总经理工作总结范文8

今天我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，对于____酒店的发展来说具有重大而深远的意义。在董事长英明果断的决策和正确的领导下，____酒店与时俱进，积极适应市场需求，使酒店走上了制度化、规范化管理的轨道。市场营销和客户服务工作不断提升水平、档次，并获得了丰厚的回报。同时获得较好的经济效益的同时，____酒店在漳浦乃至整个漳州的知名度也扩大了。今天我作为____酒店总经理，向大家总结20xx年的工作。

回顾20xx年的主要工作，可以概括为“一个中心，两个重点，三个要抓”。具体来说就是以顾客为中心，重管理树形象、重发展强品牌，抓安全生产、抓文化培训、抓节能增效。

一个中心：以顾客为中心。我们始终坚持“顾客就是上帝”的理念，以顾客的需求为目标，以顾客的满意为标准。我们通过了解顾客的需求，提高员工素质、提高管理水平、提供舒适的环境、提高服务质量等方面的工作努力，从多个方面让顾客感受到“上帝”的待遇。我们根据顾客的需求完善工作方式，用顾客的满意度衡量我们的成绩。只有让顾客满意，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。

两个重点：重管理树形象、重发展强品牌。重管理树形象，我们制定了全年工作计划，提出了总体工作思路，酒店全体员工齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面取得了可观的业绩。我们通过动员，增强了求真务实抓效能的针对性和实效性，明确了职能范围和各负其责的长效机制，规范了学习要求，提高了员工工作的积极性和主动性，大大提高了服务质量和服务水平。酒店在漳浦同行业中形成了标杆。

重发展强品牌，我们全年的客房入住率达到了%，平均房价为元/间，餐厅就餐率达到了%，日均收入达到了万元，在漳浦同行业中处于前列。这些成绩得益于硬件设施的改进和服务质量的提高。作为漳浦第一家四星级酒店，我们有着得天独厚的优势，但我们也深知行业竞争的激烈。因此，我们积极寻找客源，通过市场调查和与多家单位签订固定协议，稳固客源。我们加大了酒店宣传和营销力度，利用媒体宣传自己，积极寻找培养新客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。我们在漳浦乃至更大的范围树立起了____酒店品牌。