2、英语培训将注重实效，力争使前台员工C级外语达标率达到100%。我们将根据员工的水平分档次进行培训。我们鼓励员工之间开口说英语，创造良好的学习氛围。我们将将英语学习渗透到工作的方方面面，提高员工与外宾交流的口语水平。

3、对于日常工作中出现的典型案例，我们将不定期组织员工学习、讨论，并进行剖析和针对性的培训，提高员工处理问题的能力。

4、对于老员工，我们将进行针对性的回炉培训，提高他们的语言服务技巧和操作规范。根据实际运转情况，必要时我们将实施部门内部岗位之间的交叉培训。

5、对于新进店的新员工，我们将注重引导他们的心理素质，加强岗前培训，让他们在应知应会、操作技能等方面有所提高。我们还将注重培养他们的开口服务能力、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力，以及团队协作精神。同时，我们将在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力方面下功夫。

6、加强管理人员的培训，尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面。我们将树立大局观念，钻研业务技能和管理技巧。必要时，我们将组织人员外出学习，并将学到的先进的管理经验和方法用于实际工作中，做到“学有所用”。

四、加强前后台沟通协调，提高工作效益

新的一年，前后台两大岗位在实际工作中需要进一步沟通协调。及时沟通协调工作中存在的问题，有助于部门整体工作的运行。20xx年，我们将继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅的做法。餐厅也将及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈，并传达给厨房。这样，后台可以利用每天的晨会时间对内部存在的问题进行剖析，确保对客服务。我们将不断为广大宾客提供细致和超值的服务，进一步完善客史档案，重视客人的投诉和建议，并及时做好回访记录。我们将充分利用客史档案，确保宾客的需求得到有效满足。我们还将继续倡导首问责任制，想客人之所想，急客人之所急。我们要在客人开口之前就做好服务，让他们真正感受到馨苑的温暖，找到回家的感觉。

五、全员参与成本控制工作

为了实现20xx年的营业经营指标，我们将鼓励全员参与成本控制工作。我们将加大原料验收的监督工作，将降低部门总成本率的工作落到实处。我们力争将餐具损耗率和布草损耗率控制在3‰以内。我们还将做好节水节电的现场监督检查工作，加大对违规操作的考核力度。同时，我们将继续推行餐厨垃圾拖运回收的新模式管理制度。

我们将积极配合PA组，加强对地毯的清洁和保养力度。我们将及时做好家具的保养、餐厅布草、餐具等的领用发放工作。我们还将细化日常的“四害”消杀工作，确保食品安全。餐厅布草要做到专人专管，领发两清，尽量减少损耗。我们要力争降低部门的总成本率，使利润最大化。

此外，我们还要加强全员对物品管理和节能意识的培养。在成本控制方面，全员都要参与，鼓励创新。我们要积极配合部门做好降本节支工作，重点做好菜肴原料及一次性用品的合理利用，以及电器的节能工作。

总之，20xx年，我们将借助新大楼的硬件设施，认真贯彻总办制定的各项方针和政策，带领全体员工，按照年度工作计划的要求，锐意进取，开拓创新，扎实工作，力争完成各项目标，并将酒店的发展推向一个新的台阶。