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然而，在检查中也发现了一些问题，需要进一步提高幼儿园食堂的安全水平，仍然存在一定的卫生安全隐患。具体问题包括：一是幼儿园食堂面积不足、房屋简陋、卫生设施缺乏，功能布局无法按照食品原料贮存—粗加工间—烹调间—备餐以及餐饮用具清洗消毒、保洁等分间或分区布置。二是食品原料贮存、粗加工、烹调、备餐混为一间，存在交叉污染的隐患。三是有些幼儿园食品原料采购没有实行定点采购，食品原料采购未索证，餐饮具消毒不彻底。四是食堂食品安全台帐记录不够全面，食品留样不规范，幼儿的饭菜质量有待改善。
针对检查中发现的问题，卫生监督所对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表，要求发现的问题要督促整改，并进行复查。幼儿园食堂食品安全整治工作是一个系统工程，涉及面广，工作难度大。为了确保幼儿园师生的饮食安全，我们将继续与相关部门密切协作，针对存在的一些薄弱环节，查漏补缺、夯实基础，不断加强对幼儿园食品安全监管工作。
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