3、高有垃圾桶并加盖，能及时清除。

4、排污沟保持通畅。

目前存在的问题是：由于我校场地有限，房屋残旧，待村委拨款到位后，我们将立即动工改建。

幼儿园厨师上半年工作总结和计划5

课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地，食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响到幼儿园的社会形像。因此，我园坚持以服务幼儿为宗旨，加强后勤人员素质，提高服务质量，提高服务水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满足家长放心幼儿开心的食堂。回顾所做工作如下：

一、完善各类制度

为了提高食堂工作人员的工作效率和服务质量，我们制定了《食堂人员工作要求及奖惩细则》。根据这一制度，学校每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，并根据评价结果发放工资及奖金。此外，我们还采用了多人组合法来进行蔬菜的采购，确保买菜、付款、验货、过秤、记帐等环节由不同的人负责，相互督促、监督，最后由领导统一验收。同时，我们建立了食品卫生治理制度，实行食品卫生安全负责制，进一步健全各岗位卫生责任制度，确保每个岗位都有人负责，提高整体卫生状况。

二、提高职工素质

为了提高食堂工作人员的素质，我们加强了培训工作。每月，我们组织职工学习《食品卫生培训教材》或进行安全教育，以增强食堂工作人员的规范操作意识和能力。同时，我们还安排工作人员接受新区卫生部门的岗位培训，并取得了上岗证。此外，我们明确了每个岗位的职责，发现问题及时反馈，督促整改，提高业务能力。

三、高度重视安全工作

为了确保食堂的食品安全和卫生，我们采取了一系列措施。首先，我们通过正常渠道采购食品，并索取合同摊位的合法证件。其次，我们非常注重食品留样和餐具消毒工作。餐具做到“一用一消毒”，小餐具使用消毒柜消毒，大餐具则使用消毒液消毒，并详细记录消毒过程。此外，食堂工作人员上岗时都持有健康证和卫生知识培训合格证，并按要求穿戴好工作衣帽，保持个人和环境卫生分人分块包干，确保食堂环境的卫生。

四、今后工作计划

为了进一步提高食堂服务工作的质量和水平，我们制定了以下工作计划。首先，我们要进一步认识到做好食堂服务工作的重要性和必要性。其次，我们要不断加强管理，提升服务工作的档次。第三，我们要积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。最后，我们将进一步完善食堂的软硬件建设，控制食品的采购和物品的损耗，确保幼儿能够吃到价格合理、品质优良的食品。

总之，我们的食堂工作正在逐步走向正常化和规范化。食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献和合作的团队，为我们幼儿园的食堂发展默默奉献。

幼儿园厨师上半年工作总结和计划6

在园领导的关心与指导下，本年度我坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本年度食堂工作作一下总结。

首先，我们非常注重膳食管理和饮食卫生工作。我们的目标是提供卫生、安全、富有营养、易于消化的食物。为了达到这个目标，我们每周为幼儿制定营养食谱，确保食物种类多样、搭配合理，并且保证供应的食物量足够。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配和烹饪上下了很大功夫，确保幼儿能吃得饱、吃得好。同时，我们广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素的摄取均衡。在饮食卫生方面，我们严格控制采购和验收，发现变质的原料一律退回。同时，我们严格按照预防性消毒和烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。我们还建立了“校餐惠”网络平台，每天及时上报食物情况。在我们的共同努力下，本年度没有发生过一起食物事故，保障了师生的身体健康。

其次，我们注重规范日常操作细节，不断提升工作质量。我们加强了理论学习，按照操作规范，强化细节、规范和严谨的操作，增强了服务意识。我们利用休息时间进行理论实践学习，通过案例、理论学习和技能展示来提高理论操作水平。我们还做好记录，用理论指导实际工作，从而提高了工作质量。我们认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，我们做好了安全卫生工作。我们明确了自己的工作职责，确保幼儿和教工的饮食安全。

幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我将不断探索实践，不断总结反思，争取更出色地完善各项工作，为师生提供更好的服务。我们将继续加强膳食管理和饮食卫生工作，不断提升工作质量，确保幼儿园食堂的安全和健康。

幼儿园厨师上半年工作总结和计划7

转眼间，20__年在忙忙碌碌中悄悄离去了。回顾这一学期后勤工作的大事小事，我们在上级领导的关心支持下和后勤员工的齐心配合下，原定的每一项后勤工作都能安全、顺利、有效地完成。对照本学期的后勤工作计划，现小结如下：

一、主要工作与成效

1、本学期，我们组织保育员学习了《如何缓解幼儿入园分离焦虑》、《幼儿园消毒工作具体操作》及“消毒注意事项”、《福建省幼儿园保育教育活动常规(试行)》(一)(二)、《幼儿园生活活动评价表》《幼儿园户外活动评价表》等内容，通过学习这些文件和业务知识，让保育员从中学到了很多的专业知识。同时，还组织保育员观摩中一班的户外活动及早操活动环节和大一班的洗手、入厕及饮水环节，让保育员对照省教育厅制定的《标准》对活动进行评议。这样，既学习了别人的长处，弥补了自己的短处，又让保育员进一步理解和掌握了《标准》的评定要素。

2、为了提高保育员的技能水平，本学期，我们举行了“保育员消毒工作技能和理论知识问答的比赛”，我们先举行培训，在培训的基础上再开展比赛，让保育员通过这种形式，锻炼了她们的专业素质。从中推选了小三班的保育员穆小慧、小小二班的保育员杨玉芝、小二班的保育员付翠红三位保育员参加了机构的比赛，均获得了一等奖、二等奖、优秀奖。同时推选小小二班的保育员杨玉芝、小二班的保育员付翠红两位保育员参加了教委办的保育员比赛，分别获得了一等奖和三等奖的好成绩。

3、本学期，我们保教人员还向家长们做出了师德承诺，而且把承诺语贴在班级门口。期初，召开了全体保育员的师德承诺交流会，让保育员说说以后在工作实践中怎么实现自己的承诺。期中，组织保育员讲述“爱在一日生活中”的具体做法，期末，让全体保育员讲述“带班中爱的故事”， 让每个保育员说说在一日工作中她们是怎么爱班级的孩子，怎么关心照顾孩子的。通过这些交流研讨，保育员从原来脾气的暴躁改变成现在的温和平静，让每个幼儿都能感受到爱的存在，大大地提高了保育员的师德水平。

4、本学期，园长每周都安排一个半天跟班听课，特别是后勤园长都安排半天专门跟保育员带的班，进行观察和手把手的指导。在跟班听课中发现个别保育员在时间的把握方面还不是很明确，对参教内容也不够了解等，经过指导后，保育员懂得了半天工作内容的时间把握，知道了在什么时间应该做什么事情。同时，明确了应该怎么配教，在集中教育活动时，教师上课需要保育员帮忙的时候，保育员基本上懂得做出相应的配合。例如：在美术活动之前，保育员会先铺好桌布分发画纸和蜡笔等，在幼儿操作时也会给予适当的指导等，本学期，保育员的配教情况有所进步了。

5、本学期，卫生消毒方面也做的很好，我们每周都组织定期和不定期的检查，在检查中发现幼儿寝室被子摆放不规范，班级区角柜的物品摆放零乱等，经过督促和指导后，这些存在的问题都有所改善，她们能为孩子营造一个舒适、卫生整齐的生活环境。每周后勤园长和保健医生等人组成的卫生检查小组都不定期地对各班卫生情况进行检查。本学期，经过检查评选出每周的卫生班级：小一班两次，小二班两次，小三班一次，小小班两次，中一班两次，中二班两次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗仪式时都给颁发卫生流动红旗，以示鼓励。我们每月还组织保育员进行了一次的全园大扫除，清理校园周边的卫生死角。

6、为丰富幼儿的卫生保健常识，本学期，保健医生根据各年段幼儿的年龄特点和各班的具体情况，有针对性地下班给幼儿上卫生保健常识课。例如：给小小班幼儿上了“我的小手真干净”，给小班幼儿上了“做个讲卫生的好宝宝”，给中班幼儿上了“我爱刷牙”，给大班幼儿上了“怎么保护漂亮的眼睛和学做眼保健操”，取得较好的效果。同时，本学期我们还设计了“喂药登记表”让家长签名，确保了喂药的安全。

7、安全工作是幼儿园工作的首要任务，在一切工作正常开展之前，安全是不可缺少的。本学期，我园继续实行安全管理领导责任制，逐级落实，做到经常检查，不断整改。首先，学园成立了安全工作领导小组，定期组织领导组的成员进行安全检查：如对电器、线路、活动场地、消防栓等的检查，每天都要对幼儿园的整个大环境巡视一遍，确认有无存在不安全的隐患并做好记录。如有发现不安全的地方，马上进行整改。其次，组织全体教职工认真学习安全预案和安全知识，各班也根据幼儿的年龄特点，在教育教学活动中增加了安全教育内容。第三，每逢节假日都分发“告家长书”，并及时取回家长的回执单，确保了每名幼儿在节假日期间的生命安全。

8、定期组织教职工学习上级关于学校安全责任事故的相关文件和通报，时刻敲响警钟，让教职工认识到自己肩负的责任重大，不断增强教职工的安全意识。同时，本学期结合十一月份的“安全教育月”，我们邀请了安平派出所戴警官来园讲座，通过观看多媒体课件和生动有趣的讲解，幼儿很感兴趣，懂得了一些交通安全的知识。还组织了全体师生参加“防震”、“防火”等安全逃生演练，让幼儿懂得了逃生的要领。在“安全教育月”期间，我们每班还制作了安全主题活动，大班以食品安全为主、中班以交通安全为主、小班以自我防护为主。让幼儿通过形象、直观、图文并茂的主题教育活动获得了不少的安全常识。

9、本学期，我园即对门卫进行了详细的培训，例如让他了解门卫的工作职责，以及如何使用安全防护器材等，让他尽快熟悉业务。为了让下午幼儿离园这段接送时间和更安全，本学期，我园行政值班人员守在入口门，检查家长持卡情况，门卫守在出口门，严把出门关，以防幼儿私自走出校门。同时，我园还有配有电子接送卡，严格要求家长持卡接孩子，严禁无卡人员入园。

10、12月份，学园开展了“第三节皇家宝贝运动会”，我们制作了很多新颖的运动明星的照片布置幼儿园一楼门厅，各楼层也都分别布置了有关运动的形体图片和运动器械吊饰，将运动节的气氛营造得浓浓的。而且后勤部门还及时地为家长和幼儿的比赛以及开展主题教育活动、布置门厅、走廊及各班活动室等提供足够的物质材料，确保了活动的顺利开展。同时，还为各班开展的 “庆圣诞亲子游园活动”、“家长开放日”等活动及时采购所需物品和食材，让各种活动开展得丰富多彩。并为家长和幼儿的外出活动做好后勤保障工作，如：去厦门海昌动物园的“亲子一日游”，我们做好了车辆、出行等的联系、统计、沟通和安全等工作，保证了幼儿园及各个班级各项工作的正常和顺利开展。

二、不足之处及今后努力的方向

1、各岗人员的安全意识需要再增强。

2、个别卫生死角清理还不够到位。

3、各班级，保管室、厨房等处的财产管理有待进一步完善。

在今后的工作中，我们将努力改进存在的问题，把工作做得更细致，把管理做得更规范，把服务做得更到位，让我园的后勤管理工作水平上一个台阶。

幼儿园厨师上半年工作总结和计划8

我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下：

一、领导重视，认识到位